Kalorijski sadržaj panakotta i njegovo pripremanje kod kuće

Ako govorimo o talijanskoj kuhinji, onda možemo reći da je natopljena suncem! I samo u Italiji hrana i sunce tako harmonično povezani jedni s drugima.

Povijest i modernost

Poznanstvo s deserti talijanskog najbolji način za kuhanje je s panna cotta.

Recept za ovaj desert je najstariji od svih i počela je postojati čak iu Rimskom Carstvu. Međutim, u one dane bio je sličniji mliječno žele, nego desert. Pa, u tim godinama nije bilo hladnjaka! U suvremenom svijetu panna cotta je postala popularna u SAD-u zahvaljujući emigrantima iz Italije koji ne mogu živjeti bez svoje omiljene desert. Čak i poznati Al Capone njeguje nježne osjećaje za panna cotta, rekao je on, podsjeća ga na kuću.

Panna cotta

Većina obožavatelja deserta može se uvjetno podijeliti u dvije kategorije:

1) ljubitelji tiramisu;

2) štovatelji panne cotta.

U početku je panna cotta pripremljena isključivo od mliječnih proizvoda bez dodavanja šećer. šećer u tim dalekim antičkim vremenima bilo je preskupo, a ne svatko bi to mogao priuštiti. Budući da je kalorijski sadržaj Panakota u 100 g 298 kcal, dame se rijetko mogu tretirati takvom desertu. Ali ponekad je tako poželjno dogovoriti kraljevsku večeru, a bez panna vikendice nemoguće je zamisliti. Tako neko vrijeme zaboravite na svoju figuru i osjetite okus kraljevskog talijanskog deserta.

Sada su slastičari eksperimentiraju s receptima. Panna-cotta nije ostala nepromijenjena. Danas se kalorični sadržaj Panakote dovoljno smanjuje. Lijepe dame, nemojte misliti o ljestvicama i sigurno uživati ​​u okusu mliječnih deserta!

Panacota kod kuće

Ne može svatko od nas priuštiti uživanje u ovom desertu u restoranu ili kafiću. A ponekad želite kuhati nešto vlastitim rukama. Nije ni čudo da ljudi kažu da je sve što se kuha za sebe i sebe u kuhinji uvijek ukusnije. Za one koji žele pokazati svoje kulinarske sposobnosti, predlaže se sljedeći recept:

- šećer - 50 g;

- Vanilin (dodan okus);

- 35% krema - 500 ml;

- list gelatina - 4 g.

Mješoviti u tavi vrhnja, vanilina i šećera mora se kuhati. Nakon toga, trebate smanjiti toplinu i kuhati ovu masu 3-5 minuta. Nemojte zaboraviti na neprekidno miješanje, budući da krema može izgorjeti, a ovaj okus spaljivanja ne može se eliminirati!

Želatina treba natopiti prema uputama koje su napisane na pakiranju. Nakon što je potpuno natopljena, mora se stisnuti i staviti u našu kremastu vruću mješavinu. Nakon toga, temeljito i brzo miješati, tako da je želatina potpuno otopljena u ovoj masi.

Svaka kućanica u kuhinji trebala bi imati odore, bez obzira na sve. Na primjer, možete koristiti silikon. Nema potrebe ih podmazivati. Pripremljena smjesa treba pretoiti u kalupe, a zatim ih staviti u hladnjak 8 sati. Bit će idealno ako ostanu tamo cijelu noć. Ujutro je potrebno spremiti našu nježnu panna-kavu iz oblika. Za to nam je potrebna plitka posuda s toplom vodom i pločom, gdje smo konačno stavili naš desert. Najprije umočimo plijesan iz panna-cotta u spremnik vode, a zatim ga prebacimo na ploču. Zahvaljujući visokoj temperaturi naše desert brzo napušta svoju "kuću" i bit će u središtu ploče. Ovdje, zapravo, to je sve. Možete ukrasiti desert u skladu s vašim ukusom i maštom.

Fotografija prikazuje Panacota, kuhana kod kuće.

Ako sve dobro obavljaš, užitak u raju je zajamčen. Kao što možete vidjeti, sadržaj kalorija u Panakoti je vrlo visok za ovaj recept, stoga nemojte previše prevoziti ako vam je stalo do vaše figure.

Klasične glazbe

Klasični Panakota razlikuje se od gore navedenog samo po obliku podnošenja. Kuhana je na isti način, ali prije posluživanja, zalijepljena je čokoladnim ili voćnim umakom, ukrašena svježim plodovima malina, borovnica ili jagoda. A sva ta ljepota nadopunjuju listovi lješnjaka. Iako je ovaj desert i bez umaka vrlo ukusan i zadovoljavajući.

Dijelimo još jedan neobičan recept za panna-vikendice. Kada ljudi čuju frazu "kokos panakota", tada u svom pogledu vide ovaj desert u izobilju škropljenosti kokosovo struganje. Ali u stvari, tamo nema brijanja. Pitajte odakle dolazi kokos? Riječ je o jednom sastojku - kokosovom mlijeku.

Za stvaranje takvog deserta koristimo isti recept za kuhanje panne kotte kod kuće, samo za krem, šećer i vaniliju dodajte 300 ml kokosovo mlijeko. Budući da je količina naše glavne mase zbog tajnog sastojka povećana, ne zaboravite udvostručiti količinu želatine i šećera.

Pa, ako ste ljubitelj okusa kokosa, možete pripremiti gotovu panna-mačku s malom količinom kokosovih strugotina.

Mala tajna

Da bi se smanjio kalorijski sadržaj panacotta, potrebno je koristiti vrlo masnu kremu. Okus ovog, naravno, će se promijeniti, ali vaš lik nakon korištenja ovog desert će ostati nepromijenjen.

Nemojte se bojati eksperimentirati u kuhinji! Kuhajte sa zadovoljstvom za sebe i svoje voljene!