Nacionalna jela Italije: recepti s fotografijama

Jedan od najboljih na svijetu je priznata talijanska kuhinja. Recepti za nacionalnu kuhinju poznati su svim građanima zemlje. Nije svatko u našoj zemlji upoznat s njima. Nacionalna jela u Italiji (njihove fotografije prikazat će se u nastavku) odlikuju se velikim izborom začina i sastojaka. U jelima možete kušati okus morskih plodova, povrća, peradi, mršavih svinjetina, govedine, sir, voće, rižu, bobice i mahunarke.

talijanski jela, nacionalnih jela što uključuje korištenje svih vrsta povrća i začina, kao što su tikvice, salata, rajčica, patlidžana, artičoke i drugi, vrlo je ukusna. Povrće može biti neovisno jelo. Oni su također služili kao ukras za ribu ili meso.

Dalje ćemo razmotriti najfinije i najpoznatije domaće jela Italije. Recepti s fotografijama pomoći će vam da sami pripremite ove jela.

Bruschetta

Koja su nacionalna jela Italije? Na primjer, bruschetta. Ovo je izvrsna opcija za dnevni snack ili doručak. Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje bruschetta. Sada razmislimo o jednom od njih.

Za pripremu bit će potrebno:

• jedan češnjak od češnjaka;
• ciabatta;
• začini;
• jedna velika rajčica;
• maslinovo ulje;
• balsamski ocat;
• začinsko bilje (malo, za okus);

Priprema talijanskih zalogaja kod kuće:

1. Izrežite ciabatta na pola i osušite ga u tavi bez ulja.
2. Peel češnjak, samljeti na rešetku (plitko).
3. Nasjeckajte začinjeno povrće.
4. Utrljajte sušeni kruh s češnjakom, zeleno. Vrh s maslinovim uljem (mala količina).
5. Slice male rajčice u kocke, kombinirajte sa zelenim nasjeckanim, ulijte maslinovo ulje, balsamic ocat. Zatim dodajte začine i pomiješajte.
6. Nakon što stavite ciabatta rajčice sa zelenilom i poslužite jelo na stol.

Napuljska pizza

Koja poznata talijanska jela su poznata? Naravno, najpopularnija jela ove zemlje je pizza. Postoji velik broj vrsta. Sada ćemo razgovarati o stvarnom napuljskom pizza. Ovo je Mirisni kolač od tankog tijesta s visokim stranama na rubovima. Posuđe je vrlo srdačno, ukusno, brzo pripremljeno.

Da biste napravili tijesto za napuljsku pizzu, trebat će vam:

• dvadeset grama šećera, svježeg kvasca;
• 250 grama brašna;
• dva st. žlice maslinovog ulja;
• prstohvat soli;
• 130 ml vode.

Za punjenje ćete trebati:

• trinaest listova suhog bosiljka;
• 175 grama mozzarelle;
• jedna žličica origana;
• 200 grama rajčice u vlastitom soku (bez kore, slomiti);
• začini.

Proces pripremanja ukusnog jela kod kuće:

1. Otopiti u toploj vodi, kvasca i šećera.
2. Zatim dodajte maslinovo ulje i brašno. Zatim zamijesite tijesto. Stisnite je dok ne prestane držati ruke.
3. Zatim, pokrijte ga ručnikom, ostavite ispod nje trideset minuta.
4. Zatim rezati mozzarella u kocke.
5. Rajčice (bez sokova) mljevene s miješalicom ili vilicom dok ne postignete konzistenciju umaka. Zatim dodajte začine i pomiješajte.
6. Stavite tijesto na kalup, izvucite ga.
7. Zatim stavite umak, ravnomjerno ga rasporedite tijesto. Dodajte listove bosiljka, oregano i kockice mozzarella. Zatim oblikujte rubove pizze.
8. Kuhajte u zagrijanoj pećnici dvadeset minuta.

rizoto

Nastavljajući opisivati ​​nacionalna jela Italije, razgovarajmo o risotinu. Ovo jelo je napravljeno od riže.

Za kuhanje trebat će vam:

• tri loza;
• pedeset grama maslaca, Pecorino sir Romano;
• stotinu grama škampi, dagnji u školjci;
• voda ili riblja juha;
• 100 ml bijelog vina;
• 200 grama riže;
• 200 grama morskih koktela.

Za marinadu trebat će vam:

• tri tbsp. žlice maslinovog ulja;
• paprika;
• hrpa svježeg timijana;
• sol;
• žlica limunovog soka;
• bijelo vino.

Proces kuhanja:

1. Isperite i isperite morske plodove. Stavite u kontejner.
2. Zatim dodajte sastojke za marinadu. Promiješati. Ostavite ga deset minuta.
3. Unutar pet minuta pržite morske plodove
4. Peel off školjka dagnji, marinirati odvojeno. Na svakoj strani pržite jednu minutu.
5. Učinite isto s tigrovim škampima.
6. Zatim, u tavi za prženje s debelim dnom, pržite salone (fino odrezane) u maslinovom ulju.
7. Dodajte rižu, pržite jednu minutu.
8. Ulijte u vino. Čim isparava, zabilježite deset minuta. U ovom trenutku priprema se rižoto. Dodajte bujon ako je potrebno.
9. Zatim stavite plodove mora u rižoto. Kuhajte još sedam minuta.
10. Nakon toga dodajte sir, maslac. Dobro mijesiti. Poslužite jelo, pre-ukrašeno plodovima mora, zelenila.

tanka pogača

Focaccia je talijanski kolač. Izrađen je iz istog testa kao i pizza. Samo vrh kolači ne stoje punjenje.

Za pripremu bit će potrebno:

• grana sušenog ružmarina;
• 250 grama brašna;
• čajna žličica suhog kvasca;
• 130 ml vode;
• 1 tsp. suhi kvasac, šećer;
• malo velika morska sol;
• 100 grama krumpira;
• tri tbsp. žlice maslinovog ulja.

Proces kuhanja

1. Otopiti šećer u toploj vodi, kvasac. Zatim pomiješaj. Pokrijte posudu tkaninom. Ostavi ga petnaest minuta.
2. Zatim kuhajte do gotovog krumpira, kul.
3. Zatim izrezati u male kocke.
4. Zatim, kombinirajte brašno i krumpir. Promiješati.
5. Dodajte vodu s kvascem, maslacem. Mijesiti tijesto.
6. Grind ružmarina. Zatim dodajte tijesto. Nastavite mijesanje.
7. Zatim pokrijte tijesto ručnikom. Ostavite na toplom mjestu, tako da udvostručuje volumen.
8. Približilo se tijesto na tavi za pečenje, pokriti se s ubrusom. Ostavi je dvadeset minuta.
9. Zatim posipajte solom.
10. Stavite u predgrijanu pećnicu do dvjesto stupnjeva dvadeset minuta.
11. Izvadite kruh, prekrite ručnikom, pustite da ostane na neko vrijeme.

tiramisu

Pregledali smo nacionalna jela Italije, sada bih želio govoriti o slatkim poslasticama zemlje. Tradicionalni desert je tiramisu. Osnova se priprema od mascarpone sira.

Za kuhanje trebat će vam:

• 400 grama savoyardi keksa;
• deset jaja;
• 200 grama šećera;
• 500 ml vrhnja (s udjelom masti od 35%);
• 200 ml espresso kave;
• 25 grama gorke čokolade;
• 500 g mascarpona;
• 30 ml konjaka;
• kakao prah - (izborno)

Priprema ukusnog talijanskog deserta

1. Prvo, odvojite proteine ​​od žumanjaka. Nećemo koristiti prvu komponentu u kuhanju.
2. Pomiješajte žumanjke sa šećerom dok se potpuno ne otopite. Dodajte mascarpone, nježno pomiješajte.
3. Odvojite bič vrhnje.
4. Nakon što ih nježno unesete u krema.
5. Zatim dodajte žlicu konjaka i šećera u kavu.
6. Zatim najprije stavite vrhnje u staklo, a zatim stavite kolače natopljene kavom.
7. Nakon ponavljanja slojeva. Potonji bi trebao biti kremasti.
8. Zatim posipajte kakao desert, ukrasite čokoladnim čipovima.
9. Rashladite na 7 ili više sati

Panna cotta

Panna cotta je osjetljiva slastica koja se dobiva od želatine i vrhnja. Ime kolača doslovno je prevedeno "kuhano vrhnje".

Da biste pripremili ovaj desert, trebat će vam:

middot - čaša mlijeka, vrhnje;

middot- limun;

middot - pola šalice šećera;

middot - 1 žličica šećera vanilije;

middot-8 grama želatine;

middot - 250 grama svježe smrznute jagode;

middot-čokoladne kuglice (potrebne za ukrašavanje).

Priprema deserta:

1. Najprije namaknite želatinu u hladnoj vodi.
2. Kada se nabubri, stavite je na vodenu kupku kako bi se progutala.
3. Kombinirajte krema sa šećerom (s dvije čaše), limunovim šećerom, šećerom vanilije. Zagrijte masu na vatri na osamdeset stupnjeva.
4. Dalje, dodajte želatinu u smjesu, pomiješajte.
5. Nakon mnogo ulijevanja na kalupe, stavite u hladnjak tri sata ili više.
6. Da biste pripremili umak, otopite jagode, isjeckajte šećer (na okus) s miješalicom.
7. Iz nekoliko žlica šećera napravi prašak.
8. Uklonite desert iz kalupa okrećući spremnike preko ploče.
9. Ulijte umak, ukrasite lopticama od čokolade, prskajte prah.

zaključak

Sada znate nacionalna jela Italije, popis njih je predstavljen u našem članku. Nadamo se da ćete ih kuhati kod kuće.