Marinirani šljiva: recept koji će vam se svidjeti. Marinirana šljiva trešnje za zimu

Ako ste već uspjeli uzeti ukiseljene šljive, zasigurno će vam se svidjeti marinirani šljiva. Nije gore, a još zanimljivije, u skladu je s raznovrsnim mesom, divno je (i neobično) u salatama, i to samo odlazi brže od sjemena. A u berbi trešnje šljive je također isplativije: u sezoni je mnogo jeftinije od šljiva. Pa, ako ste skeptični za slane plodove, zatvorite jednu posudu na predložene recepte. Za sigurni ukiseljeni šljiva mijenjaju se kulinarske poglede.

Što trebate znati o šljiva

Ovo voće nije prokleto i lako će podleći svojim kulinarskim pokusima. Međutim, postoje neke suptilnosti, čiji neznanje ne "ubije", naravno, obradni dio, ali može pokvariti neke vanjske dojmove, kao i osjećaj okusa.

1. Prije pečenja šljive šiša, to bi trebao biti što pažljiviji moguće re-sortirati. Samo plodovi idealnog fizičkog oblika podložni su valjanju, bez ikakvog oštećenja. U protivnom, ukiseljena trešnja će postati trom i neće odgovarati svim jelima. Na primjer, malo je vjerojatno da ulaze u salatu.
2. Može biti konzervirano voće bilo koje boje. Ali imajte na umu da tamna osoba u vrlo zrelom stanju postaje previše meka. Bolje ih je uzeti malo nezrele.
3. U jednoj banci možete zatvoriti različite vrste trešnje šljive, i to će biti čak i lijepo. Ali gurmani tvrde da će okusi žute i tamne sukobiti jedni s drugima, udarajući jedni druge. Pokušajte ih zatvoriti pojedinačno i zajedno - usporediti i oblikovati svoje mišljenje.
4. Gutanje šljive posve. Repovi se, naravno, uklanjaju, a odjeljci iz njih ostaju pažljivo isprati: prljavština koja ostaje u udubljenjima može dovesti do pogoršanja očuvanja.

Snack na korejskom

Najvjerojatnije, stanovnici ove zemlje i ne znaju o postojanju takvog ploda. Ali oni su oni koji su pripisani glasine o predloženoj metodi, koja proizvodi iznenađujuće elastičan i začinjen mirisni trešnja šljiva. Recept je dobar jer banke ne trebaju sterilizaciju - i zapravo mnogi izbjegavaju pripremu domaće upravo zato što im se to ne sviđa ova faza konzervacije.

Tri litarne boce su isprane i sterilizirane na bilo koji način, na primjer, kalcinirane su u pećnici. Na dnu svake posude stavlja se na suncokret, lisnatog lista, par trešanja, svježi celer i peršin (grančice od tri). Peperke su posute pet komada češnjaka i češnjaka, 6-7 komada. Oprana šljiva se pakira u bočicu. Tampa nije neophodna, bolje je dobro protresti posudu, tako da će se plod ergonomski podmiriti. Ključati marinadu po stopi od dvije žlice grube soli po litri vode, da se prelije bocu pod poklopac dodaje četiri jušne žlice vinskim octom i pot odmah začepi. Dok se potpuno ne ohlade, trebali bi stajati naopako, zamotani i bez pristranosti. Nakon toga možete ga staviti u spremište: ako je sve ispravno, takva marinirana šljiva šiša za zimu pohranjena je bez podrumskih uvjeta.

Slanu šumsku šljivu

Oni koji ne vole ocat u twist, još uvijek je na raspolaganju kiselo šljive. Recept je, međutim, potrebna sterilizacija, ali tu je odlučiti da li više vremena za sebe i nema - koristiti ocat ili pristati na dodatne pokreta, ali bez njega. Bilje se može uzeti na svoju ruku, ali hren listovi su obavezna. Dobro za ovaj recept također grane ribiza i višnje. Plodovi nadkalyvayutsya vilica na strani na kojoj se rep uzgajaju, razvijaju u steriliziranom posuđe (češnjak može se dodati) i izlivena u vrući slane vode litre vode u kojoj kuhana žlica sol, lovor i 2-3 grašak papar. Tada je kapacitet trećeg sata sterilizirati (ako borave na staklenke litra) i zapečaćena. Držite ih bolje u hladu.

Domaće masline

Izrađen od recepta opisanog mariniranog trešnje šljive uistinu se ne razlikuje od omiljenog snacka. Samo je potrebno odabrati najmanji plod, ne duže od tri centimetra. Rasporedili su se na obalama, sipali salamuri (150 grama velike soli po litri kipuće vode) i sterilizirali samo pet minuta. Prije ulijevanja, žlicu kalciniranog maslinovog ulja se ulijeva u svaku 1-litarsku posudu. Spremni "masline" bit će za tjedan dana. Ono što je karakteristično: kosti u njima su nevjerojatno lako izvučene.

Alycha s rajčicama

Oprezni eksperimenti mogu kombinirati stranca dok trešnja šljiva s uobičajenim rajčicama. Na taj će način istovremeno ubiti dvije zečeve: pokušat će nova, a stari će naći neočekivan i pikantan ukus. Uzmite dva kilograma male rajčice i četiri - velike zelene ili žute šljive. Šljunka pročišćenog češnjaka fino se sruši, 300 grama kopra je izrezana velika, samo da bi se ušla u vrat. Sve su komponente postavljene na limenke, pretočene su na kuhanu vodu pet minuta, nakon čega se ova mirisna voda spaja natrag i sačinjavaju slanu otopinu: dodano je 50 g soli s 60 šećera. Kipući spoj je napunjen posudama, uvijenima, okrenutim i skrivenim ispod stare kape ili pokrivača. Sate na pet godina može se staviti na police u spremištu: ukiseljena šljiva šljiva s rajčicama strpljivo će čekati zimsko otvaranje.