Mogu li zamrznuti šljive za zimu?

Svatko zna da je sudoper vrlo koristan. Sadrži puno vitamina C, koji pomaže tijelu da se bori protiv infekcije. Tu je i vitamin K, koji je neophodan za pravilnu koagulaciju krvi. Znanstvenici su otkrili da je ljubičasta boja ovih plodova prilično rijetka supstanca - antocijanin koji štiti živčana vlakna od oštećenja i ima učinak protiv raka. U sudoperu puno pektina, koji regulira rad crijeva i prirodni organski kiseline. To je korisno uglavnom u svježem obliku, ali da bi se sačuvala voće za zimu, oni su konzerve.

Mnogi su također zainteresirani za to zamrznuti šljive. Uostalom, u ovom obliku plodovi zadržavaju više vitamina i hranjivih tvari. Oni nisu podvrgnuti toplinskoj obradi. Najčešće, zamrzavanje se događa vrlo brzo, jer moderni zamrzivači omogućuju da stavite prilično nisku temperaturu. Odsutnost šećera i konzervansa na ovaj način čini ovaj proizvod vrlo korisnim.

Kako zamrznuti šljivu za zimu, tako da će biti lagano kuhati i uživati ​​kasnije? Ako ste upravo stavili u zamrzivač pere voće, oni smerznutsya u loptu i nakon otapanja postati neprivlačan masu. Nakon takvih neuspjelih pokusa, mnoge kućanice zanima je li moguće zamrzavanje šljiva.

Odabir metode nabave

Postoji nekoliko načina sličnog žetve plodova. Izbor jednog od njih ovisi o tome na što ćete kasnije koristiti šljive. Za kompote možete ostaviti neozbiljan tvrdo voće. Ako želite jesti cijele plodine, onda morate odabrati zrelih šljiva slatkih sorti. Mekani, blago pustoši voće se prije komadića rezaju na komade. Zimi, oni su dobri u pripremi pite, dodajući kolače ili drugi tečajevi.

Osnovna pravila

Je li moguće zamrznuti šljive tako da su ukusni nakon odmrzavanja? Da biste to učinili, morate slijediti određena pravila. Najbolje je smrznuti kasno sorte šljive, primjerice "mađarski". Izaberite glatke, ne razmažene voće, koje ne oštećuju bjelkasti zaštitni sloj. Ona štiti od oštećenja i šljive čuva njihovu nutritivnu vrijednost. Preporučljivo je zamrznuti ih odmah nakon prikupljanja ili kupnje. Voće treba temeljito oprati i osušiti.

Pripremljen na ovaj način, šljive se stavljaju na pladanj i stavljaju u zamrzivač. Nakon nekog vremena, kada bobice postanu čvrste, trebaju ih se pažljivo smjestiti u vrećice i sakriti u zamrzivaču. Preporučljivo je da što je moguće manje zraka ulazi u paket, tako da su bolje očuvani. Ako vaš hladnjak može održavati prilično nisku temperaturu, tada smrznute šljive mogu biti pohranjene tamo oko godinu dana.

Ali mnogi ljudi ne vole ovako smrznuti šljiva. Recepti drugih metoda uključuju predobradu ploda, što smanjuje njihovu prehrambenu vrijednost. Zamrzavanje se može srezati na komadiće šljive uklonjene kosti. Držite svoje najbolje u plastične posude, gdje su se razlijeva po zamrzavanje na pleh. Može se rezati na komade šljiva održati dan u sirup šećera, a zatim zamrznuti.

Ljubitelji slatke će pristupiti putu zamrzavanja šljiva džem ili pire krumpira. Možete zamrznuti sirove pire od krumpira ili sok od šljiva, prije miješanja s šećerom. Ili kuhajte jam-pyatiminutku. Pripremljen na taj način, šljiva se stavlja u plastične posude ili čiste plastične boce s širokim vratom i smrznute.

Sada znate je li moguće zamrznuti šljive i kako to najbolje učiniti. I zimi ćete uživati ​​u ukusnim voćem, popiti vitaminski kompot i jesti Pite od šljiva.