Rajčica s medom. Recepti praznih zima

Rajčica s medom je izvrstan zalogaj, način kuhanja kojeg svaka domaćica treba znati. Postoji nekoliko mogućnosti za berbu takvog povrća. Predočit ćemo dva receptura koja su najpopularnija među modernim kuharima.

Rajčica s medom: recept za kuhanje

Rajčica, sačuvana s medom, nije samo ukusna domaća marinada i aromatski snack, već i vrlo korisno jelo za tijelo.

Kao što znate, med ima mnoga korisna svojstva. Ojačava imunološki sustav, zasićuje tijelo vitaminima i mineralima. Također ovaj proizvod ima izražen antimikrobni učinak.

Unatoč tome što se sačuva rajčica sa medom, korisna svojstva ovog sastojka i dalje postoje. Stoga, tijekom pripreme domaćih pripravaka, nudimo ne samo zalogaje svježe povrće, već i pčele.

Budući da nabaviti za zimske rajčice s medom? Recept za ovaj snack zahtijeva korištenje:

• rajčice svježe male veličine - koliko će banka sadržavati;
• med, nije jako gusta - 2 velike žlice po kutiji od 3 litre;
• šećerna repa, sol, stolni ocat - po želji;
• razni začini (pepper, češnjak, lovor i suncobrani) - okus.

Priprema komponenti

Prije nego što kuhate ukiseljene rajčice s medom, potrebno je obraditi glavno povrće. Rajčice za takve žbuke odabrane su u malim veličinama. Ne smiju imati nikakvih šteta. Temeljito se peru u toploj vodi, a stabljike se uklone.

Također se pripremaju i druge komponente. Češnjaka čist (jedna od tri litre jar mora uzeti u obzir za oko 3-4 klinčića) i kopar lavrushku i opekline suncobrana s kipućom vodom.

Formiranje grickalica i pripremu marinade

Za ukiseljenu rajčicu s medom ispostavilo se da je najobuhvatnija i ukusnija, trebali biste ih posebno pripremiti.

Treba poštovati omjere otopine. Kulinarski stručnjaci tvrde da bi za ukrašavanje snacka na 1200 ml tekućine trebao biti oko 1,5 velikih žličica stolne soli, kao i 3 velike šalice šećera i 2 velike žlice meda.

Nakon obrade rajčice počnite formirati snack. Da biste to učinili, upotrijebite tanjur od tri litre. Njezina je sterilizirala i širila na dnu nekoliko kriški svježeg češnjaka, suncobrana, crnih brušaka i listova lovora.

Na samom kraju, cijela rajčica se stavlja u spremnik. Poželjno je da ih se čvrsto stavi što je moguće više, ali je potrebno osigurati da ne pucaju.

Kad se posuda napuni rajčicom, napuni se običnom prokuhanom vodom. U ovom obliku, obradak se čuva za oko 9 minuta. Nakon toga se isprati sva tekućina koja se zatim stavlja na tanjur.

Nakon što je postignuto kuhanje slane vode, dodaje se šećer, svježi med i sol. Nakon što se temeljito miješaju komponente, ulijevaju se u stolni ocat i odmah skinuti iz vatre.

Kako se kotrljati?

Jednostavno se pripremaju rajčice s medom za zimu. Nakon što je pripremio mirisnu marinadu, to se vruće vrste sipa na banke. Nadalje, oni su namotani s uobičajenim poklopcima kositra. Da biste provjerili nepropusnost praznina, okrenuti su naopako i ostavili u tom obliku jedan dan. Ako želite, možete zatvoriti lonac s debelim pokrivačem.

Kako koristiti?

Koliko možete konzumirati rajčicu s medom? Nakon što se prozori ohlade, odnesu se u hladnu sobu (na primjer, u podrumu). Na ovaj način možete pohraniti predjelo do šest mjeseci, ali ga trebate koristiti samo nakon 40-45 dana.

Rajčice s medom, pripremljene za zimu, mogu se koristiti ne samo kao ukusni i sočan obrok, već i za kuhanje drugih jela. Na primjer, neki kuhari dodaju meso s aromom meda raznim gravusima i umacima. Takav sastojak učinit će vašu večeru posebno ukusnu i hranjivu.

Izrađujemo rajčice s medom i češnjakom

Gore je prikazana najjednostavnija inačica pripreme ukiseljenog rajčice. Ako želite dobiti više ukusan i sočan snack, preporučujemo vam da koristite ovaj recept. Da bismo ga implementirali, trebat će nam sljedeće:

• svježe rajčice bilo koje veličine - koliko će banka sadržavati;
• med, nije jako gusta - 3 velika žlica na posudi s volumenom od 3 litre;
• sol, stolni ocat - 2 velika žlica;
• češus od češnjaka - 4 kriške po staklenku;
• raznih začina (pepper, lavrushka i suncobrani) za okus.

Priprema komponenti

Prije nego što to učinim konzervirane rajčice s medom, trebate obraditi sve rajčice. Oni su temeljito oprali i stalked. Možete kupiti povrće za takvu šupljinu u bilo kojoj veličini. U svakom slučaju, oni će biti izrezani na komadiće.

Češnjak od češnjaka se također čisti odvojeno. Oni se ne koriste u cijelom obliku, već u rešetkastom obliku (trebaju se utrljati na finu ribicu).

Priprema obratka

Za oblikovanje takvog snacka trebali biste upotrijebiti tanjur od tri litre. U njemu nalazimo lovor, peperke i suncobude kopra. Nadalje, svježe rajčice su gusto smještene u spremnik, prethodno izrezane u dijelove.

Kad se limenke pune, nastavite s pripremom marinade. Da biste to učinili, u kipućoj vodi se ne širi gusti med i stolna sol. Nakon otapanja komponenti, dodaje se stolni ocat.

Spremna marinada se uklanja s ploče i izlije u posudu s povrćem. Zatim u svakom staklenku stavite rublje češnjaka.

Proces sterilizacije

Rezati rajčice s češnjakom pohranjen za dugo vremena, oni bi trebali biti potreban da se sterilizirati. Za to staklenke s rajčicom i marinadu cover kuhana kapaka i staviti u duboku posudu, koja se nalazi na dnu gustom krpom. Nakon jela ulije dovoljno vode (do vješalice kapaciteta). Dove tekući kuhati, vatru Bates na minimum. U ovom obliku, predoblik se sterilizira 12 minuta.

Nakon vremena posuda s rajčicama pažljivo se izvadi i odmah se namota. Ako se količina marinade meda u posudi smanjuje, onda se dodatno ulije u uobičajenu kipuću vodu.

Gdje spremiti obradak i kako ga koristiti?

Sada znate da možete napraviti mariniranu rajčicu s medom na mnoge načine. Nakon što su se banke sa snackom prevrnuli, okreću se i ostave u sobi za jedan dan. Dalje, povrće se dovede na hladno mjesto (na primjer, u ostava, podrumu ili podrumu).

Poslužite marinirane rajčice s medom na stol prati 6-7 tjedana. Tijekom tog vremena oni će postati vrlo ukusni i mirisni. Gosti se poslužuju ovom obrokom tek nakon hlađenja. Rajčice su položene u duboku tanjuru i ulivene s slatkim marinadom. Usput, potonji se može napiti s naočalama, jer se ispostavlja da je vrlo ukusno i mirisno.