Rajčice s vrhovima mrkve: najbolji recepti

Izvan prozora već je jesen, a to znači da su žetve gotovo sve prikupljene i vrijedne ljubavnice rade sve kako bi napravile različite pripreme za zimu. Slažem se da u zimskim hladnim danima i večerima želiš jesti nešto posebno ukusno. Pod vašim omiljenim krumpirom najbolje su slani rajčice. Postoji mnogo recepata konzerviranje rajčica.

"Ukusna" rajčica za zimu

Za pripremu 3-litarne posude na ovom receptu trebat će vam:

• Srednje velike guste rajčice.
• Velika hrpa vrhova mrkve.
• Jedna i pol litara vode.
• Deset žlica šećera.
• Tri žlice soli.
• Čajna žličica od 70% octa.

Rajčica s vrhovima mrkve za zimu: način kuhanja

1. Za početak, pripremite staklenku: isperite je i sterilizirajte. Kuhajte poklopac u vodi.
2. Svježe mrkve vrhovi temeljito oprati pod tekućom vodom i osušiti.
3. Na dnu banaka leže grane lišća. Na vrhu zelenila nježno umotajte rajčice.
4. Nakon što se rajčice udobno smjeste u posudu, trebali biste početi pripremati marinadu.
5. Ali prvo, kako bi se osiguralo da svaka rajčica zadrži svoju svijetlu boju i elastičnost, potrebno je provesti toplinsku obradu. Da biste to učinili, kuhajte vodu i ulijte kipuću vodu u staklenku. Zatim odmah isušite natrag u tavu.
6. Sada izravno samu marinadu: dodajte sol i šećer u staklenku iz staklenke. Kuhajte, neka marinada kuhati za 15 minuta, a zatim dodajte ocat na njega. Marinada je spremna. Ostaje natočiti rajčicu.
7. Stisnite posudu sterilnim poklopcima. Nakon završetka obratka, nemojte zaboraviti okrenuti kosu naopako.

Ukusna rajčica s vrhovima mrkve spremna su. Ostaje samo čekati pravi trenutak i uživati ​​u ukusnom očuvanju doma.

Rajčica s vrhovima mrkve: recept za drugu

Da bi rajčica bila svježa prije zime, nemoguća je. Ali pomoći gospodarima da se vrate. Mnogi, bez oklijevanja, bacaju vrhove mrkve. Ali uzalud. Uostalom, s njom ćete kuhati ukusnu rajčicu konzerviranu, koja će zimi biti vrlo korisna za prženi krumpir.

Sastojci za tri litre mogu:

• Rajčice od srednje veličine.
• List otvora - 2 komada.
• Češnjak - 2-4 zuba (ako želite više oštro, možete i više).
• Pepper grašak - 4-7 grašaka.
• Suncobrani kopra - 1-2 komada.
• Vrhovi mrkve - tri grane po loncu.
• Ocat 70% - 1 žlica.
• Šećer - 5 žlica.
• Sol - 2 žlice.
• Voda - 1 litra.

Ako želite, možete dodati još lišća trešnje, ribizla i bugarskog papra.

Proces kuhanja

1. Najprije morate pripremiti staklenu posudu. Isperite, sterilizirajte. Pokloplja se steriliziraju odvojeno od limenki, držeći ih u kipućoj vodi 10-15 minuta.
2. Svaki zeleni koji ide na soljenje (koromač, mrkva vrhova, trešnje i ribiz lišće), oprati, oguliti češnjak klinčić.
3. Stavite vrhove mrkve na dno staklenke, tako pripremajući mekani jastuk za rajčice. Vrh s paprašom, češnjakom, suncobranom, lisnatim listom. Ne stavljajte rajčice tijesno tako da ne pucaju.
4. Kada su svi sastojci u kontejneru, nastavite s pripremom slane vode.
5. Uzmite lonac odgovarajuće veličine, ulijte potrebnu količinu vode i iskuhajte. Dodajte šećer i sol vodom. Čim se kiselo kuhati, napunite ih rajčicom u limenke na vrh, ostavite 15 minuta.
6. Ispraznite slanu natrag u tavu i ponovo kuhajte. U međuvremenu, ulijte ocat u staklenku rajčica.
7. Jednom kada je kuhalo kuhalo drugi put, ponovo ih sipati rajčice.
8. Ostaje samo zategnuti pokrivače - i rajčice s vrhovima mrkve su spremne.

Nakon što se banke ohlade, mogu se odvesti na hladno mjesto za pohranu. I zimi, kada se cijela obitelj okuplja, možete uživati ​​sa zadovoljstvom okusom rajčice krumpirom. Bon appetit!