Ukusna domaća priprema: Adjika od rajčice, recept za zimu

Adjika je mekana

Nakon čitanja ovog naslova, nemojte se tresti na ramenima. Adjika iz rajčice, recept za zimu koju ste ponudili, stvarno je mekana po ukusu. Presresti dah i ogrebotina u grlu iz nje jednostavno neće biti! Glavna komponenta je naravno rajčica. Za svaku 2 kg ovog povrća uzima se 1 kg preostalih sastojaka: slatki papar, mrkve, luk, jabuke (zeleni ili zasićeni slatki i kiseli okusi su potrebni). Također će vam trebati 2 mahuna vruće paprike i jedan i pol glava češnjaka. Je pripremljen na sljedeći način adzhika od rajčice. Recept (za zimu) preporučuje pranje svih povrća, piling, sitno sjeckani. Nadalje, prenesite ih mesnim mesom ili ih namazajte miješalicom. Stavite sve u lijevanog željeza, dodajte sol (3 žlice), malo (100 g) biljnog ulja i puštite 40 minuta, miješajući tako da masa ne bude spaljena. Ako vam se čini malo kiseliti takav ajika od rajčice, recept za zimu pretpostavlja dodavanje šećera (1-2 žlice ili okus). Češnjak se stisne kroz tisak, staviti u smjesu povrća, neka jelo kuhati još 5 minuta. Zatim ih zapakirajte, ne uklonite ga iz vatre, na staklenim posudama (prethodno ih sterilizirajte) i namotajte ih. Tare flip, wrap, u jednom danu staviti u spremište.

Adjika je slatka i kisela

Ako imate više okusiti slatku recept adjika paradajz za zimu će biti kao što slijedi: rajčica je potrebno 5 kg paprika - 3 kg, istu količinu mrkve, 2 kg jabuka (po mogućnosti uzeti Antonovka ili neki drugi jesenski izbor), luk - 1 kg. I također 2 glave češnjaka i 2 žličice vruće paprike. Sve su komponente pranje, čišćenje i usitnjavanje mljevenog mesa. U kazanu, gdje se povrće treba pirjati, dodajte šećer (oko stakla), možete staviti malo više - već u procesu kuhanja. Ulijte 0,5 litara suncokretovog ulja i 100 ml octa 9% (ili 130-150 ml od 6%). Zatim stavite tanjur adzhika iz rajčice. Recept za zimu (tako da je dobro čuva) savjetuje da kuhati povrće mase preko velikog vatre, a zatim ga smanjiti. Povrće, miješanje, kuhati na sat i pol. Spremni za snack, uliti u limenke, sterilizirati (0,5 litara - 15 minuta, litra - 20). I okreni se gore.

Adjika jabuka

Još jedan ukusni recept, kako kuhati adzhika od rajčice, sugerira da naglasak ne samo na rajčice, nego i na jabukama. Glavna komponenta, rajčica, će zahtijevati 1,5 kg, jabuke (po mogućnosti Simirenko), mrkva, paprika (po mogućnosti crvena) - 0,5 kg. Češnjak uzme gram od 300-350, gorak papar - nekoliko mahuna. Kao i obično, pripremaju se sve komponente, šalju se mesnatoj mljevenju, a zatim kozanoku ili loncu. Ulijte u ulje (0,5 litara) - domaća adzhika od rajčice trebala bi biti dobro protomitsya na maloj vatri. Ugasite ga dva sata, a ne manje. Nemojte zaboraviti na put! Prije posljednjeg zalaska sunca dodajte toplinu! Kuhati adzhika u kutijama i kotrljati.

Izvrsna izrada, vjeruj mi!