Gingerbread je uvijek praznik

Gingerbread je konditorski proizvod, okus koji nam je poznat od djetinjstva. I koliko vrsta ima: med, orah, čokolada, medenjak

Vrste medenjaka

Gingerbread je slastičar od brašna od posebnog medenjaka s dodatkom marmelade, meda, džemera, orašastih plodova, kandiranog voća i ostalih slatkiša. Malo ljudi zna da mrkva ima jako dugo vremena, ali u mnogim zemljama to je ova vrsta slatkoće koja simbolizira odmor, sreću.

Prvi spomen on se pojavio u Rusu u IX. Stoljeću. I to je mrkva koja je počeo zvati nakon što su počeli koristiti razne začine za kuhanje.

Oblik ovog proizvoda je ravna, može biti okrugla, ovalna ili kvadratna, ali s posebnim crtežom na njemu.

Postoji nekoliko vrsta medenjaka:

1. Tiskana, napravljena s posebnim pločicama za umak. U pravilu je za njihovu proizvodnju korišteno drvo jabuke ili kruške. Da bi to učinio, bio je pažljivo osušen, a zatim su se obrtnici obradili s njihovim vještim dizajnom. I to je bio vrlo težak i odgovoran postupak. Slike su bile različite, od jednostavnih sa čestitkama na kompleks u obliku anđela, životinja, matryoshkas.
2. Gingerbread štapići. Mogla bi se oslijepiti rukom.
3. Gingerbread silueta, takozvani kraljevski medenjak. Razlikuje se posebnom ljepotom, oblikom i slikarstvom pomoću različitih elemenata, poput zlatnog lista, pera.

Tula kolači

Nitko od mrkve na svijetu ne može se usporediti s Tulom. Recept je bio pažljivo čuvana dugo i prošao strogo od nasljedstva od generacije u generaciju i samo na sinove.

Tula slastičari bili su poznati diljem svijeta zbog kvalitete i okusa njihovih medenjaka. Čak su i posebni sajmovi održani u St. Petersburgu, gdje su Tula majstori imali priliku predstaviti svoje sljedeće remek-djelo.

Bilo je u ovom gradu pečeni kolačići s umakom, neobičnim oblikom, medom, kremšom.

Svjetski slastičari tvrde da je glavna tajna Tula medenjaka pravi podudaranje brašna i vode. Ipak, obrtnici inzistiraju na tome da se glavna tajna nalazi u pripremi na Tuli, od Tula brašna obogaćenog ukusnim Tula zrakom.

Na bilo koji godišnji odmor kao dar bio je prestižan predstaviti kao dar upravo to Tula slikano mrkva.

Nedavno je u Tuli otvoren muzej mrkve. Unatoč maloj dobi, muzej već uživa veliku popularnost među turistima.

Recept za Tula medenjak

Možete pokušati kuhati Tula medenjak kod kuće. Ovaj recept namijenjen je za kuhanje medenjaka s punjenjem. Da biste to učinili, trebate:

• 100 grama maslaca ili margarina;
• 1 čašu šećera;
• 2 žlice meda;
• pola čaše mlijeka;
• 1 žličica sode;
• pola žlice cimeta;
• 1 jaje;
• džem ili džem;
• 3,5 šalice prosijanog brašna;
• Đumbir i čipkasti crni papar.

Da biste umijesali tijesto, morate rastopiti margarin i bičete bjelanjke iz jednog jaja. Pomiješajte sve preostale sastojke i ulijte u protein, a zatim rastopljeni maslac. Zamijesite elastično tijesto. Zatim izbaci polovicu s debljinom od 6-7 mm. Stavite list za pečenje prekriven papirom za pergament. Podmažite svoje omiljeno zaglađe i pokrijte vrh preostalim tijestom. Moguće je izrezati različite figurice ili cvijeće iz ostataka tijesta pomoću konvencionalnih kalupa. Vrh s žumanjkom. Pecite u pećnici oko 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Kraljevski mrkva spreman je.

Gingerbread slika: vrste

Gingerbread platno nije samo ukusni konditorski proizvod već i objekt koji se može upotrijebiti za ukrašavanje cijele umjetnosti.

Do danas, vrste medenjak ukrašavanja toliko, koliko i pekara. Recept za izradu krema može biti najviše jedinstven, ali u osnovi svi su napravljeni na temelju glazura.

Tehnika ukrašavanja mrkve može biti najčešća: jednostavno nanositi ravnomjerni sloj slatkog glazura na cijeloj površini mrkve. Značajno je činjenica da se treba nanositi tek nakon što se sama mrkva dobro ohladi, inače šećer koji se koristi za glazuru jednostavno se može rastopiti i širiti.

Sljedeća vrsta ukrašavanja i slikanja mrkve je rezbarenje izrezbarenih figurica medenjaka. Da biste lijepili ukras od mrkve, potrebno ju je temeljito nježno trljati sa žutancom jajeta, a zatim na njoj već imate ukras koji je također podmazan.

Umjetnička slika. Već će biti potrebna mašta i dostupnost vještina. Ako ne znate kako nacrtati, možete jednostavno izaći iz situacije: pripremiti glazuru različitih boja. Da biste to učinili, morate dodati vruće boje da biste postigli željenu boju. Opet - glazura mora biti nanesena na mrkva zamrznuta.

Recept za glazuru mrkve

Priprema glazure je vrlo jednostavna. Za ovo trebamo:

1. Šećer u prahu, ako nije, tada će uobičajeni šećer morati biti tlo u mlinu za kavu.
2. Protein iz jednog jaja.

Pomiješajte šećerni prašak s proteinom iz jaja u omjeru od 250 grama praha 1 proteina. Ako je glazura tekućina, dodajte još praha, ako je gusta, onda možete dodati malo vode. Ali nemojte pretjerivati ​​- ne trebamo sirup.

Ako ste postigli uspješnu konzistenciju glazure, morate ga odmah staviti u vrećicu ili slatkovodna vreća i počnite ukrašavati medenjak po želji.

Ova vrsta glazure može se koristiti i za punjenje mrkva u potpunosti, i za slikanje. Važan savjet: ako se glazura pokazala previše, preporuča se pohranjivanje prije uporabe pod vlažnim ručnikom, inače će se isušiti.

Ako se u procesu primjene na štapiću formiraju mjehurići zraka, onda samo uzmite čačkalicu i probite ih. Gingerbread platno je cijela baština, tradicija je prošla već stoljećima. Pecite medenjak uvijek je praznik, zabava i radost!