Gingerbread man - simbol Božića

Gingerbread muškarci su vrlo ukusni kolačići,

Da biste kuhali takve kolačiće, "mali ljudi", trebate vrlo malo sastojaka, od kojih je većina uvijek u zdepastoj ljubavnici. Počnimo.

Sastojci i proces izrade kolačića "Gingerbread Man"

biskvit baza - med, tako da ćemo morati pripremiti tijesto: 250 grama meda, 130 grama šećera (ako se uzme smeđa, tada je količina prepolovljena), istu količinu maslaca i jedan sirovo jaje. Sljedeći je popis zrnatih tvari: jedna mala žlica mljevenog klinčića i cimeta s okusom korijander, đumbir korijen slomiti mali (veličine malog prsta) i prstohvat soli, kakao par žlice tamne boje i istog čovjeka dezintegriranje tijesta za pečenje pompe i prozračnost. U tom popisu, dodajte čašu limunovog soka (prirodnog), 100 grama šećera u prahu i pola kilograma brašna (ako je tijesto će ispasti vodenasta, treba još brašna).

Tijesto za kolačić "Gingerbread Man" obavlja se na taj način. U vatrostalni kapaciteta potrebnih da se stavi ulje, med, šećer i rastopljeni sve u vatri (ne dovesti do kuhati). Kroz fino sito prosijati potrebne klinčiće i korijandera (za velike komade, uzimajući na zubima, ne kvari okus), mljeveno korijen đumbira i dodati začin cimet.

U rastopljenom medu, morate unijeti sol i kakao, dobro promiješati (ne bi trebalo biti gruda), možete dodati i prosijati začine. U smjesi se ohladi na sobnu temperaturu, uvede se jaje.

Brašno u prikladnom spremniku treba pomiješati s praškom za pečenje i staviti u medeni mješavinu, miješajući i uzimajući osloboditi grudica.

Sada se dobivena smjesa može polagati na stol i umijesiti mekanim i neukusnim tijestom. Stol mora najprije biti posuto brašno. Rezultirajuće tijesto treba biti omotano u hranu i staviti nekoliko sati u hladnjak. Ako nije pri ruci film hrane, može se zamijeniti običnom plastičnom vrećicom.

Nakon određenog vremenskog razdoblja tijesto se može izvući. Posipajte stol s brašnom i odvojite komad, nemojte ga tanji od 7 mm (inače nećete biti medenjak, nego suhi kekse). Uzmi metalni ili plastični kalup i iscijedi lik - dobiješ medenjak.

U predgrijanoj peći poslali smo malene ljude na podmazanu ploču za pečenje. Vrlo su pečene, dovoljno 10-13 minuta, stoga budite u tijeku. Rezultirajući medenjak treba ohladiti. Bolje je to učiniti na drvenoj ploči ili rešetki - tako da čovjek medenjaka neće vlažiti.

Za izradu glazure potrebno je miješati sok od praha i limuna. Postupite to postupno, inače glazura će biti previše tekućina i neće se skrutnuti. Rezultirajuća smjesa ukrašena je malim ljudima koji koriste utakmicu ili čačkalicu.

Tako se pripravlja medenjak. Na isti način možete pripremiti i druge figure. Ako nemate plijesni, možete jednostavno rezati tijesto nožem u trokutiće ili proizvoljne oblike, koji su također ukrašeni glazurama.