Kuhanje ukusnih domaćih kolačića medenjaka! Recept je jednostavan!

Gingerbread je omiljena poslastica ruske osobe. Za njihovu pripremu nisu potrebni razni sastojci. I još uvijek žele napraviti domaći medenjak ukusan. Kako peći medenjak, isto kao u trgovini - prozračan i mekan, mirisan i glazura? Lako je! Od jednostavnih proizvoda i improviziranih sredstava. Bit će pušten još tri puta i jednako jeftiniji!

Dakle, mi se pripremamo domaći medenjak. Recept je ovo, ali kako ćete kasnije vidjeti, može se promijeniti:

Sastojci

Brašno - 2 šalice, jaja - 2 kom, mlijeko - četvrtina šalice, šećer - 1,5 šalice, soda - pola žličice.

Možete kuhati na domaćem jogurtu medenjak, recept će biti isti. I možete i na vodi, bez jaja, samo ako postoji margarina. Sastojci u ovom slučaju kombiniraju kako slijedi: brašno i šećer, margarina - 50 g (četvrtina pakiranja od 200 g), voda - trećina stakla, soda. Za najbolji okus dodajte cimet (pola žličice).

tijesto

Sastojci su pomiješani. Kako bi se medenjak pokazao zračenjem, prvo pržite jaja s šećerom (bolje je da tuku mikser dok se masa ne udvostruči). U istu svrhu, prije dodavanja brašna ostatku sastojaka, ispišite je. Tijesto bi trebalo biti debelo i elastično. Namjestite je u maloj količini brašna i stavite ga u hladnjak u vrećicu, trebala bi leći 2 sata. Zatim gurnuti sloj od 5 mm (kad medenjak će biti pečeni, oni će ustati jednom pola). Iz nje smo izrezali različite oblike medenjaka.

* Da bi se tijesto na vodeni šećer trebao rastopiti s vodom na vatri, sve dok se ne otopi. Zatim kombinirati s brašnom i cimetom, sipati margarinu, lagano zagrijati u tavi. Sloj iz ovog testa trebao bi se izvaditi malo deblji.

Pecimo

Mastite tijesto za pečenje masnoćom, tankim slojem. Pecite u pećnici, zagrijavajte na 200 stupnjeva, 10-12 minuta. Nemojte otvarati poklopac pećnice, inače će medenjak biti prozračan i mekan!

glazura

Dok su medenjak pečeni, pripremamo "glazuru". Neke kućanice ne vole kuhati glazuru pa će uživati ​​na jednostavnijem načinu. Mi smo tukli jaja (1-2 komada). Uzmi ruddy medenjak i odmah ih podmazujem jajima, posipajte šećer na vrhu. Šećer je bolje samljeti prije stvaranja šećera u prahu.

Još je bolje kuhati bijelo slatko glazura. Tako će vaš domaći medenjak izgledati više uzbudljivo. Recept za kuhanje glazura, usput, nije teško. Kuhanje u malom tavanu na visokoj vatri. Uzmi 0,25 čaša vode za 0,5 šalice šećera (dovoljno glazura je dovoljno za cijeli kilogram medenjaka). Varim, neprestano uklanjajuću pjenu, sve do guste. Vatra se smanjuje čim se sirup počne uzdizati do rubova posude. Stalno se promiješajte, inače će šećer izgorjeti. Sirup bi trebao biti toliko gusta kad podmazuje medenjak da se ne gubi, ali se povlači. U gotovom siruru možete dodati konjak (samo nekoliko kapi) ili sok od limuna, ili ga pomiješati sa šećerom vanilije.

Prelijte pripremljeni umetak za umak. Dopustite da se stvrdne. Ostavite medenjak na hladnom mjestu prije posluživanja. Posebno medenjak je takva slatka, koja se ne poslužuje na stolu u vrućem obliku. Ipak, ne bi ih trebalo izdržati u hladnjaku.

Eksperimentirajte s ukusom!

Malo smo govorili o tome kako pripremiti domaći medenjak, recept za njihovu pripremu dopušta njihovu raznolikost. U glazuru možete dodati kokosna strugotina, sok od limuna. Sama tijesto - vanilija, makom, kakao (čokoladni kolači će biti), marmelada (promjena okusa), med umjesto šećera, orasi (kikiriki, orasi, muškatni oraščić), sok od limuna, bobica sok, džem. Mirisna medenjak dobiti ako se tijesto dodajte metvicu ili klinčića, đumbira ili kardamom. Gingerbread, usput, tako se zove zbog začina koji se dodaju u tijesto i šlag. Zato nemojte se žaliti zbog začinjenih medenjaka!

Sada ti možeš reći kako napraviti medenjak, a ne jednostavan, ali s različitim ukusima!