Sezonska sezona: recept za zimu

Satsebeli - umak, koji je izrađen od rajčice. Ovo je tradicionalno začin u gruzijskoj kuhinji. Bez njega, nema jednog blagdana. Satzebeli je idealan za meso, ribu, krumpir. Može se dodati u posuđe umjesto uobičajenog tijesto od rajčice. Nudimo pripremu satsebely. Recept za zimu omogućit će vam uživanje u jelima u hladnoj sezoni. Naučite nekoliko načina.

Satsebeli: recept s fotografijom

Za začin je potrebno:

• ocat crvenog vina s volumenom od 1 stakla;
• biljno ulje;
• slatke crvene paprike u količini od 3 kg;
• zreli voćni rajčica težak 3 kg;
• češnjak svježi u količini od 2 kg;
• sol.

tehnologija

Kako pripremiti satsebeli? Preporučuje se da se recept za zimu smatramo korak po korak.

1 korak

Oprati rajčice, izrezati vrhove criss-crosswise. Upijajte u kipuću vodu na minutu. Zatim uklonite kožu i uklonite sjeme. Peel češnjak, uklonite stabljike i septa od paprike. Povrće utrljati na mljevenju mesa.

Korak 2

Kuhajte ocat i ohladite. Isperite limenke, osušite i sterilizirajte.

Korak 3

U pire od rajčice stavite sol i ocat. Distribuirajte masu kontejnera. Da biste osigurali bolje satzebeli, ulijte malo biljno ulje na vrh. Banke čvrsto začepljuju i stavljaju na hladnom mjestu za pohranu.

Umak od umaka: recept za zimu

Sastojci potrebni za kuhanje:

• Gotova gusta salata od rajčice (ili rajčica) - 200 g;
• korijandar - 2 velika paketa;
• 5-6 češnjaka od češnjaka;
• začin sušenja "Adjika";
• Čl. l. ocat 9%;
• sol, crni papar, hops-suneli.

tehnologija

Kako se pripremiti caucasian umak satsebeli? Recept je jednostavan, ali postoje neke nijanse koje treba uzeti u obzir prilikom pripremanja začina.

1 korak

Za pripremu umaka morate koristiti dobro tijesto tijesto od rajčice. Možete ga kupiti ili zavariti sami. Kinzu brusiti na bilo koji način (miješalica ili procesor hrane).

Korak 2

Češnjak čist i prolazi kroz press ili miješalica. Pomiješajte ga s korijenom, začinima hops-suneli, suhi adzhika, papar i jabučni ocat. Sve temeljito izmiješajte i dodajte malo vode (omjer 1: 1).

Korak 3

Ponovno umiješajte i sol okusite. Završeni umak proširio se na malim posudama i staviti na skladište na hladnoću. Satzebeli možete poslužiti na stol odmah nakon pripreme.

Sacebeli: recept za zimu

Pripremite umak za treći recept moguće je pomoću sljedećeg skupa sastojaka:

• oko 15 komada rajčica;
• sol, hops-suneli;
• nekoliko češnjaka od češnjaka;
• crni i crveni papar (ne oštri).

Tehnika pripreme

Operite rajčice i vodu s kipućom vodom, a zatim ih skinite. Grind povrće s miješalica ili samljeti na meso brusilicu. Prelijte pire krumpir u lonac za kuhanje i kuhajte preko srednje topline na sat dok se tekućina isparava u potpunosti. 15 minuta prije kuhanja stavite u umaku sjeckani češnjak, sol i zaliznite. Postavite torbicu da se ohladi i ulijte. Završite začin u posudama i stavite u hladnu sobu. Ako pripremate umak i odmah ga namjeravate poslužiti, preporuča se dodavanje zdrobljenog cilantro u njega. Satzebeli je izvrsno za meso s roštilja, ribu, krumpir i drugo povrće. Pokušajte kuhati. Bon appetit!