Riba vesla: kuhanje recepata

Paddler je član obitelji riba

Domovinska riba veslo - Mississippi. U našoj regiji se aklimatiziraju u jezerima i rezervoarima južnog smjera. Obavljamo oplemenjivanje krmiva u umjetnim privatnim rezervoarima.

Izbjeljuje se u čistoj vodi s makadamom. Kavijar ljepljiv tamno siva. Ženka odjednom kreće do 180 do 200 tisuća jajašaca. Voda ptica brzo raste, tijekom prve godine i pol života doseže 75 centimetara, za sljedeću doseže 100 centimetara.

Unatoč strašnim fotografijama koplja, hrani se zooplanktonom - rotifers, daphnia, cyclops.

Značajke pripreme

Vrijednost vrste nije ograničena na meso, kavijar nije manje vrijedan. U kuhanju se praktički koristi bez otpada. Prije kuhanja trupla je temeljito oprati, prožeti kipućom vodom i odvojiti od krutih trnja. Recepti za kuhanje ribe težina vesla, ukusna je u kuhanom, prženom i dimljenom obliku. Juicy meso s bogatim okusom dobro je povezano s raznim bočnim jelima i salatama. Ne manje popularni šišati kebab, jellied i uho. Tijela su posve pečena u pećnici i komadi kuhano meso dodajte na zalogaje. Uživajte u osjetljivom okusu ribe koji si mogu priuštiti ljudima koji promatraju lik. U 100 grama mesa sadrži samo 163,7 kalorija.

Preporuke za odabir i primarnu obradu

Kako bi se osiguralo da vodeni pilići u gotovom obliku zadržavaju maksimalno korisna svojstva i kvalitete okusa, nužno ju je kupiti svježe. Ako se prodaje samo smrznuta hrana, trebali biste ga pažljivo pregledati. Vanjske karakteristike trebale bi odgovarati opisu koplja. Višak sluzi, crne škrge i neugodan miris izravni su dokaz o plijenom robe.

Prije kuhanja, operite trupove, uklonite peraje i unutrašnjosti. Površina sirovine mora biti čista sa svih strana.

Paddlefish pečeni na kraljevski način

Zdjelu ne samo da je izvrstan okus, već i originalan izgled. Bit će vrhunac banketne stolice i uživat će na večeri u društvu najbližih.

Glavni sastojci:

1. Paddles - 2,5-3 kilograma.
2. Limun - 1 komad.
3. Biljno ulje - 100 ml.
4. Bijelo vino (suho) - 150 ml.
5. Sol - 2 žličice.
6. Crni papar u prahu - 2 žličice.
7. Peršin, sušeni timijan - okus.

Dekor: limunasti klinovi, listovi od metvice, grančice od peršuna.

Način kuhanja

Udahnite truplo, držeći ga kao netaknutom, temeljito isprati vodom. Posipajte sol krupne frakcije izvana i nanesite ga iznutra. Ostavite 20-30 minuta.

Isperite sol pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom.

U zasebnom spremniku, pomiješajte sol, papar, peršin, timijan, narežite smjesu s trupovima izvana i iznutra. Istisnite sok od limuna, dodajte suncokretovo ulje i ulijte ribu.

Kako kuhati veslo ribu u pećnici? Izaberite odgovarajući oblik za pečenje - vatrostalni ili stakleni. Izlijte foliju na 2 sloja. Postavite ribu, ulijte vino, čvrsto zapečati ribu, tako da tekućina ne izlije tijekom toplinske izloženosti.

U pećnici zagrijanoj do 170 stupnjeva stavite posudu s ribom 10-15 minuta. Nakon toga, potpuno uklonite i razvijte foliju. Pomoću silikonske četke podmazujte površinu trupla biljnim uljem. Nastavite pečenje, smanjujući temperaturu do 150 stupnjeva. Važno je osigurati da se riba ne osuši.

Spremni veslokljunke van na tanjur, predstaviti svježeg peršina grančice, kriške limuna, mente lišća. Da komada su bili glatki i flavorful, riba bi trebalo biti dovoljno da se cut s oštrim nožem. Uživajte u raznolikosti okusa će se uklopiti s umakom od vrhnja i teriyaki umakom.

Predstavnik punog jajeta

Mnogi recepti riba ribolova su došli do nas od vremena kraljeva. Potonji definitivno zna puno o izvrsnim jelima. Meka kora zasićena mirisnom marinadom u izvornom je tandemu s bogatim punjenjem. Izvanredna kombinacija okusa učinit će punjenom ribom vrhunac bilo koje tablice.

Potrebni sastojci:

1. Velika veslo - 1 komad.
2. Sadržaj visokih masnoća kreme - 100 ml.
3. Filet s lososom - 350 grama.
4. Jaje piletina - 2 komada.
5. Sol - 1 čajna žličica.
6. Crni papar u prahu - 1 čajnu žlicu.
7. Suncokretovo ulje - za podmazivanje ladice za pečenje.

Kako pripremiti ribu?

Prvo trebate pripremiti punjenje. Dovedite kremu na bujnu masu s mikserom, postupno uvesti jaje, sol i papar. Izrežite crvene filete s miješalicom ili fino usitnite nožem. Pomiješajte s tekućom smjesom, šibicom s miješalicom.

Ribe ribolov za čišćenje, uklanjanje unutrašnjosti, uklanjanje grebena. Obrada sirovina važna je s najvećom pažnjom, kako ne bi poremetila integritet gornjeg dijela.

Unutar trupala stavljajte nadjev. Trbuh treba šivati ​​debelim niti ili čačkalice.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Mastite posudu za pečenje biljnim uljem, položite ribu.

Završeno jelo kako bi izašlo iz pećnice, ukloniti strano tijelo s abdomena. Prijelaz na jelo. Možete ukrasiti sa svježim povrćem, izrezati na pola prstena, peršin, kopar, itd.

Pita s kopljima

Posuda se osvaja svojim osjetljivim okusom, punjenje se doslovno melje u ustima. Nakon prvog poznanstva s pite, on će zauzeti časno mjesto na popisu omiljenih jela.

Sastojci i njihov broj prikazani su za 6 obroka:

1. Riblji filet - 800 grama.
2. Jaje od piletine - 5 komada.
3. Dodatna klasa brašna - 700 grama.
4. Mliječna krava je 2,5% masnoća - 400 mililitara.
5. Maslac - 100 grama.
6. Luk - 5 komada.
7. Riža dugog zrna kuhana - 150 grama.
8. Kvasac - 50 grama.
9. Suncokretovo ulje - 4 žlice.
10. Šećer - 1 žlica.
11. Sol - 1 čajna žličica.

Faze stvaranja riblje kolače

Da biste pripremili tijesto, odvojite žumanjke od proteina, dodajte brašno, sol, šećer, 1 žlica biljnog ulja i određenu količinu kremastog. U mlijeku, razrijedite kvasac, dodajte. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka Pokrijte kuhinjskim ručnikom, ostavite na toplom mračnom mjestu 30 minuta.

Izrežite 5 lukova u polukrug, pustite 3 žlice maslaca, pomiješajte s kuhanom rižom. Pileći filetići temeljito isperite, izrezani u male kocke.

Namjestite tijesto, podijelite ravnomjerno. Stavite jedan komad na lim za pečenje pokriven papirnatim pergamentom, postavite na nju slojeve ribe i riže s lukovima. Tijesto tijesto čvrsto s drugog dijela tijesta. Rubovi bi trebali biti podmazani žumanjcima od jajeta.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, ispeći 40-45 minuta.

Varijacije ribe na temu solvata

Snažno i visoko kalorično prvo jelo posebno je popularno kod muškaraca. Kako kuhati veslo za osvajanje srca najzahtjevnijeg predstavnika jačeg spola?

sastojci:

1. Paddles - 400-500 grama.
2. Luk - 1 komad.
3. Krastavci krastavci - 3 komada.
4. Capers - 2 žličice.
5. Masline bez jama - 8-12 komada.
6. Limun - frac12- komada.
7. Maslac - 30 grama.
8. Voda - 1 litra.
9. Tomato paste - 4 žlice.
10. Laurel leaf - 2-3 komada.
11. Kopar - okus.

Izrežite luk u kocke, pržite dok zlatno u maslacu. U loncu, sipati vodu, dodajte koplja. Donesite kuhati, uklonite pjenu, kuhajte 15 minuta. Juha unijeti lovor, luk, rajčica, krastavaca (na kockice), kapare i masline. Smanjite toplinu na minimum, kuhajte 10 minuta. Dodajte sol okusom. Ukrasite limunastim klinovima i sjeckanim kopčama.

Veslo ribu na roštilju / roštilj u soku

Da biste napravili ukusni roštilj, ne morate koristiti meso. Predstavnik vrste jesetra na drvenom ugljenu je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Važna točka njegova stvaranja je ispravno rezanje ribe i marinade.

Proizvodi koji se koriste:

1. Lopatice - 3-4 kilograma.
2. Sol - okus.
3. Sok od šećera - 700 grama.
4. Biljno ulje - 50 ml.
5. Hmelj-Suneli - 10 grama.
6. Koriander - 4 žlice.

Ribu filirovat, stavite u duboka jela. Pokrijte solom, začini, sipajte soka, temeljito promiješajte. Pritisnite ravnu ploču ili ploču. Postavite težinu od 1-2 kg za stvaranje kvalitetnih medija i mariniranja ribe. Ostavite 4 sata u hladnjaku, promiješajte. Perla na kos komada veslokljunke (položena na metalnu rešetku za pečenje) pržiti 10 minuta, pretvarajući često.

Iskusni kuhari znaju: ribolov vesla je ukusna na bilo koji način obrade. Svakodnevno se izmišljaju novi recepti, razraditi marinade s egzotičnim sastojcima, kao što su šampanjac ili naranče. Gurmani ne predstavljaju paddlefish bez obilje začina, složenih višekomponentnih začina. U bilo kojem obliku, profinjeni plodovi mora predstavit će pravi gastro užitak.