Kavijar leteće ribe

Japan - zemlja tajni i sve neobične i drevne tradicije su poštovali tu je mnogo više nego što nam poznate demokracije i popustljivost. A njihova kuhinja puna je jednostavnosti, a istodobno i neobična u kombinacijama okusa i procesima kuhanja. Klasična role i sushi odavno osvojio lavovski naših lokalnih jelovnika restorana, pa čak i sushi barovi su postali popularniji od, na primjer, Talijanski restorani, iako je sofisticiranost japanskih jela još uvijek mnogo niža. Ali tehnologija njihove pripreme zahtijeva neku vještinu i vještinu, što znači da bi kuhar također trebao biti profesionalac.

Kavijar letećih riba jedan je od sastavnih dijelova raznih jela japanske kuhinje. Ona se koristi ne samo kao sastojak u sushi i peciva, ali iu salate, juhe, pire krumpir, grickalice, njegovo korištenje na miru i to ukrasite jela. Usput, kao ukras leteća riba potpuno je univerzalna. Naravno, ne ukrašava slatke, ali varicoloured verzije su savršene za sva druga jela. kavijar leteća riba (tobiko) obično obojene prirodnim bojama. I tako to može biti narančasta (prirodna boja), različite nijanse crvene (boja postaje tamnija zbog đumbir), crna ili plava (koristi se sipa tinte) i zelena (zbog soka wasabi).

Hranjiva vrijednost ovog proizvoda, kao i svaka druga poslastica, je vrlo visoka. Da je samo cijeli kompleks vitamina B, kao što su vitamini A, C, D. Osim toga, ovaj kavijara sadrži korisno mikro i makro elementi: fosfora, silicija, jod, kalij i još mnogo toga. Svatko se slaže da takav sastav neće nikoga ozlijediti, čak i ako nema posebnih zdravstvenih problema. Preporučeni kavijar leteće ribe i oni koji imaju anemiju ili čije tijelo je iscrpljeno. To je vrlo korisno za trudnice, a oni koji se bave sportom ili stalno doživljavaju veliko fizičko naprezanje su apsolutno neophodni.

Međutim, ne uvijek se ovaj proizvod može kupiti u najbližoj trgovini, i to je dobro ako ima nešto za zamjenu. Kavijar leteće ribe još nije uobičajen u našoj zemlji, ali bez nje možete kušati nezaboravne jela kod kuće. Možete pokušati kapelanski kavijar, što je mnogo lakše za dobivanje, kao i štuka ili bilo koje drugo s malom veličinom jaja. Naravno, okus bilo koje zamjene razlikovat će se od izvornika. Da, i nježnost, hrskavost na njima uopće tako. Dakle, kavijar leteće ribe je nezamjenjiv.

Kavijar leteće ribe tobiko jedan je od najneobičnijih proizvoda. Ona savršeno podnosi mraz i ne gubi ukus nakon odmrzavanja. Zato se isporučuje širom svijeta, unatoč tome stanište leteća riba je prilično ograničena. U tvornicama širom svijeta podvrgava se solju u specijalnim salamama, što joj daje jedinstven okus. Međutim, najfinije ribe ribe lete samo od japanskih. Recept njegove pripreme nije prošao već stoljeće od generacije do generacije, što omogućuje očuvanje izvanrednog okusa i aroma proizvoda. Pravi gurmani znaju da samo Japan može dati pravi tobiko kuhani prema starim receptima. Ponekad možete naći smrznuti kavijar letećih riba, ali bolje je povjeriti profesionalcima i dobiti ovu delikatnost u obliku konzervirane.

Pa ipak, zašto riba leti? Uistinu je sposobna letjeti. Iako je njegov let više nalik planiranju preko površine vode. Na temelju snažne repne i bočni ravnanje ogromne peraje, duljina od kojih je 2/3 duljine ribe, ona je u stanju prevladati prilično velik razmak.

Želimo vam ukusna i zdrava jela od neobičnih i novih proizvoda!