Ukusna i zdrava riba coho

Coho je riba obitelji Pacific losos. riba

Fish coho ima karakteristično široko čelo, debelu glavu i vrlo kratku repu. To je ovaj znak da je lako razlikovati od chum losos, ružičasta lososa, sim ili chinook losos. Vage ove ribe je sjajna i srebra, na vrhu glave i natrag zelenkasta, ponekad s plavo, sa strane, na vrhu glave i leđa su bezobličnu crne točke. Kad se koho mrijeste, glava i leđa okrenuti su tamno, a strane se pretvaraju u tamno grimizu. Promjena tijekom mrijesta i boje mesa - postaje žućkasto ili bijelo, a ostatak vremena je ružičasta.

Seksualna zrelost Coho losos doseže treću i četvrtu godinu života. Mrijestenje počinje krajem rujna i traje do početka prosinca. Ženke polažu jaja u tlo do dubine od deset do trideset centimetara, ženska plodnost srebrni ribe varira od 1,3 do 6400 jaja. Budući da je u slatkoj vodi, mladi coho losos hraniti se na larve chironomids, i s početkom ljeti - odrasle insekata. Također, vrlo često, coho losos gutati pržiti i kavijarni losos, odrasli jedu ribu. Na ulazu u rijeke za mrijest, spolno zrele pojedinci prestaju jesti.

Prije nego što se riba ide na mrijest, to se hrani jako, dobiva na težini, i stoga je željeni ulov riba. Catching coho dopušteno je jedino hvatanjem i predenjem. Treba uzeti u obzir da je to dovoljno jaka i velike ribe, koji se očajnički i snažno odupire, tako da je potrebno rješenje za kvalitetu i pouzdanost - izdržljivu šipku i kabel, dobro reguliranu zavojnicu. Meso coho je vrlo ukusno i hranjivo, međutim, ribe bi trebale biti uhvaćene u estuarijskim područjima, jer je bliži mjestu mriještenja, okus mesa je još gore.

Kako kuhati ribu Coho losos? recepti kuhanje ove ukusne ribe je ogromno, može se peći u peći, pržiti u breading ili kuhati role.

Fish coho - recepti i savjeti za kuhanje

1. Ruddy riba coho, pečena u pećnici.

Prvo, riba mora biti očišćena od vage i ukloniti škrge, a zatim izlijevati i isprati pod tekućom vodom. Nakon toga, potrebno je rezati (ne do kraja) ribu, sol i papar iznutra i izvana. U rezovima umetnite kruške limuna i rajčice i prenesite ribu na podmazani list za pečenje. Stavite ribu u predgrijanu pećnicu za 180-200 stupnjeva 35-45 minuta.

2. Coho losos s umakom od đumbira mrkve.

Đumbir i mrkvi oprati, ljuštiti, izrezati na velike kriške i pržiti do zlatne u maslacu. Zatim dodajte malo vode i nastavite ga ugasiti sve dok mrkva nije spremna. U međuvremenu, na vruću tavu s roštilja, pržite pripremljene komade ribe, sol i papar. Pecite mrkve i umak od đumbira zajedno s sokom od limuna u miješalici, dodajte vrhnje i sezoni začinima. Zatim, pržene na zlatne boje komada riba staviti na ravnu ploču, sipati s umakom i ukrasite zelenila.

3. Roll from coho losos.

Riba za pranje, crijeva, čišćenje ljestvice i odrezivanje glave. Zatim morate ukloniti filete na kralježnici, izvaditi sve kosti pincetom i odrezati filete s kože. Meso je podijeljeno na šest kriški (dijelovi), od kojih je svaka odrezana jednom uzdužno. Komadi su debljine oko jedan centimetar. Na mjestu film hrane krug 2 komada ribe (jedan posluživanje), sol, papar, pospite limunovom koricom, češnjakom i sjeckanim kopčom. Na vrhu ribe stavite komadiće maslaca, a zatim namjestite filete u usku roll. Učinite isto s ostalim ribama. Kuhajte 10-15 minuta u dvostrukom kotlu, jer je bočno jelo pogodna riža.

Bon appetit!