Kavijarna jata - vrijedan prehrambeni proizvod

Obožavatelji ovog vrijednog riječne ribe

sadržaj

vjerojatno je više puta kupio ribu u kojoj je kavijar naišao. Kako možete pripremiti ovaj ukusni i bogat produkt korisnih tvari? Tradicionalno, riblji kavijar je jednostavno pržen u biljnom ulju, nakon što ga je prethodno kotrljao u brašno, čak i bez razmišljanja da je moguće kuhati razna jela od nje. Pike kavijar, slan u kući, ni na koji način lošiji od proizvoda koje proizvode industrijska poduzeća. Ovaj kavijar može biti slani na mnoge načine, ali jedan od najpopularnijih je to solju u jakoj slanoj otopini 20 minuta.

Jedna od glavnih točaka pripreme je priprema kavijara za kiseljenje. Pike kavijar se pažljivo izvlači iz abdomen. Velika većina ljudi koji priprema ovaj proizvod kod kuće, brusne (vrlo pažljivo) kroz sito, s velikim rupama. sazreo šećerka vrlo se lako odvaja od filmova.

Kavijar od štuka. Priprema:

Pripravi se otopina slane otopine. uobičajen sol sol otapa se u vrućoj čistoj vodi. Snaga otopine obično se provjerava s krumpirom. Dakle, njezin gomolja u dobrom rješenju neće potonuti na dno, ali će plutati gotovo na površini. Pripremljena otopina se ohladi, a zatim se u njih ulije kavijar. Nakon 20 minuta, otopina se odstrani. U slani kavijar doda se malo suncokretovog ulja. U hladnjaku, takav kavijar može se čuvati do mjesec dana.

Drugi način na koji se štuka goveda često kuha kod kuće:

1. Kavijar izvađen iz ribe potpuno je napunjen hladnom vodom. Voda ga treba pokriti za 1 cm.

2. Kavijar pažljivo pomiješa sa vilicom sve dok se svi filmovi ne uklone.

3. Voda je ispražnjena, a kavijar od štuke kruži kipućom vodom.

4. Dodatne vode se spajaju, a kavijar je obilno slan.

5. Dodajte malo sok od limuna i biljno ulje u kavijar.

6. Proizvod se temeljito miješa.

Takav kavijar štuka spreman je za upotrebu već dan nakon kuhanja.

Pike kavijar, kuhanje od kojih je ukusna pašteta traje samo 40 minuta, može se koristiti u raznim jelima. Za ovu veliku potrebu pašteta 150 g jaja, jaje, krušne mrvice, malo limunovog soka, 20 g maslaca, 50 g pire krumpira, 2 inćuna, nasjeckani kopar i peršin.

Kavijar se izlije kipom vode i kuha 10 minuta. Kuhana jaja su mljevena, dodajte sirovo jaje, inćune, sok od limuna, sol, papar. Svi sastojci su temeljito izmiješani dok glatka. Smještena je u krušnom, natopljenom obliku, a postavljena je s pirećim krumpirom, na čijem je vrhu postavljena komada maslaca. Posudu se peći u pećnici 30 minuta uz srednju toplinu.

Pržena štuka kavijar može pripremiti, ne samo u svom prirodnom obliku, ali također u obliku ukusnih palačinki. Za dobivanje takve posude treba oko 0,5 kg štuke jaja, luk i vlasac greda, treći dio malih feferona (bez sjemena), 2 jaja, sol (okus), prstohvat papar, tlo timijan, biljno ulje.

Potrebno je sitno isjeckati luk i chili papriku. Zajedno se miješaju kavijar, luk, papar, žumanjci, majčina dušica, mljeveni papar, sol.

Proteini su pretučeni šipkom dok se ne dobije jaka pjena. U ovoj pjeni pažljivo, u malim obrocima, uvedena je pripremljena smjesa. Svi sastojci se lagano miješaju. Velika žlica na grijanoj tavi s uljem proširila je pripremljeni kavijar. Nakon nekoliko minuta, fritters su okrenuti pomoću spatula. Pripremite ih pod zatvorenim poklopcem.

Posluživanje jelo je kako slijedi: posuda s pločom se polaže sa ispranim i sušenim lišćem, na kojima se rašire spremne palačinke. Ukrasite jelo s rajčicama i zelenilom.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan