Omlet parne - prehrambene dodatke

Jela iz mlijeka i jaja poznata su u mnogima nacionalna kuhinja,

sadržaj

ali vjeruje se da je klasični omlet izumio francuski kulinarski stručnjaci. Omlet je univerzalno jelo. Pripremljen je za doručak, večeru, uključen je u prehranu terapijske prehrane, temelji se na tome protein dijeta, Također se preporučuje za dječju hranu. Sve ovisi o načinu pripreme. Jaja su pomiješana s mlijekom, pržena u debeloj tavi, pečena u pećnici, kuhana za par. I oni nisu ograničeni na samo ova dva proizvoda. pripremiti omlet s gljivama, šunku, sir, brašno, krumpir i luk, zelene grašak, razne prasine.

Poseban okus je omletna para. Ispada vrlo nježan i lagan i preporučuje se za djecu, za prehrambene prehrane. Nije svatko u kućanstvu imaju dvostruki kotao, tako da možete to učiniti: kuhati vodu u veliki lonac, stavi ga (lonac) cjedilo, tako da ne dodiruje vodu. Zdjela s jaja mlijeka u smjesu staviti u cjedilo, a zadržati blizu zadebljanog mješavine (tipično 10-15 minuta). Takav a parna kupelj savršeno zamjenjuje parobrod.

Parni omlet, čiji recept se zove klasik, jednostavno se priprema, glavna stvar je promatrati točan omjer. I uvijek je isti: pravilan omlet se dobiva kada je volumen jaja jednak volumenu mlijeka. Nije potrebno mjeriti mililitare i gramove, polovica ljuske jaja je dobra mjera. Dakle, ako namjeravamo napraviti omlet od jednog jajeta, tada mlijeko mjeri dvije polovice ljuske. Treba imati na umu da se jaja treba miješati s mlijekom ili prije priprema omlet.

Dakle, za dvije servirane klasične parne omlete trebamo pet jaja, oko čašice mlijeka, malo soli.

Jaja ne namotati, nego lagano miješati, dodati slaba struja mlijeka, soli. Stavite toplinu otporne posude s tom smjesom u paru 15-20 minuta.

Za osobe koje ne podnose laktozu, mlijeko se može zamijeniti vodom.

Omletna para se može pripremiti i vodena kupelj. U loncu s debelim dnom ulivimo vodu i postavimo kalupe mješavinom jaja i mlijeka tako da voda dopire do samo pola od njih. Posuda je zatvorena. Na niskoj toplini, kuhajte vodu dok omotnica ne bude spremna.

Posebna prehrambena svojstva su omeljeni parni protein. u intestinalnih poremećaja, bolesti želuca, visoki kolesterol, to je neophodno.

Za pripremu jednog dijela trebamo proteine od tri jaja, četvrtine šalice vode ili obrano mlijeko, maslac za podmazivanje kalupa.

Pažljivo odvojimo žumanjke od bjelančevina. Za to postoji poseban uređaj, ali to možete učiniti bez nje. Namjestite bijelo s odabranom tekućinom, prelijte smjesu u kalup, u paru ili u parnoj kupelji, kuhamo 10-15 minuta.

Omletna parna sjeckana umakom - još jedan recept za kuhanje jajašca. Za njega trebamo 2 jaja, 80 mililitara mlijeka, žlicu pšeničnog brašna, 15-20 grama maslaca.

Za par pripremite omlet prema receptu za klasični omlet. No, kako bi se omlet denser, mijenjaju se proporcije: količina mlijeka je smanjena na pola. Dobivena gusta masa se ohladi i nasjeckana. Pomiješajte brašno s preostalim hladnim mlijekom tako da nema grudica. Skuhajte smjesu u malom tavanu u obliku žele, zatim dodajte maslac i sjeckani omlet. Ovo jelo će biti još ukusnije ako dodate malo skuhanog sira.

Omlet, steamed, može se miješati. No, s obzirom da se smatra prvenstveno dijetetski obrok, ne dodajte ga masnu i prženu kobasicu, slaninu, začinjeno sir. To je prikladno za malu količinu rastopljeni maslac, nemasna sir s kuhanim mrkva pire, blagim nasjeckanog začinskog povrća.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan