Kako mogu napraviti omlet u katalonskom

Posude španjolske kuhinje uvijek se razlikuju po svojoj izvornosti. Posebno se tiče hladnih i vrućih zalogaja. Uzmi, na primjer, čuvenu omlet u katalonskom. Za sve neobične prirode ovog jela možete ga pripremiti na mnogo načina.

Klasično izdanje

Pravi omlet u katalonskom je rola pečeno jaje masa s kompleksnim nadjevom. Obično se kuha u tavi. Standardnom receptu potreban za sljedeće proizvode: tri sirova jaja, maslaca, 40 grama mlijeka, svježa rajčica, šunka, sol, sir i mljeveni crni papar.

Priprema omleta u katalonskom je vrlo jednostavna:

1. Rajčica i šunka pažljivo su izrezani u male kocke i nasjeckajte sir s uobičajenim velikim rebarom.
2. Jaja moraju biti temeljito pretučena solju. Da bi masa bila više mirisna, može se malo upijati.
3. U tavi, toplo ulje dobro.
4. Na njemu iscijedite 2/3 mase tukle mase.
5. Vrh s uklonjenim sastojcima za punjenje.
6. Čim masi počne crvenjeti, trebate ga svinuti na pola puta i lagano ga zakotriti do ruba posude.
7. Izlijte ostatke mješavine jaja u slobodni prostor.
8. Spremni za omotavanje cijele omlete u cijev. Nakon toga mora se odmah prenijeti na ploču kako bi se izbjeglo prženje.

Ispada nevjerojatna omlet u katalonskom, što je bolje jesti vruće. Iako je u hladnom obliku također prilično ukusna.

Izvorno punjenje

Svatko ima svoje prehrambene navike. Stoga, ljubitelji gljiva mogu pripremiti na svoj način izvorni omlet u katalonskom. Recept, zapravo, ostaje isti. Samo će sastav složenih stvari promijeniti. Za rad će trebati sljedeće sastojke: 6 jaja, 3 od rajčica, luk, 100 grama svježih gljiva, 1 bloka papar, 4 režnja češnjaka, 40 grama gazirane mineralne vode, soli, 1 limun, 17 grama biljnog ulja, crnog papra i peršina.

Faze pripreme omleta:

1. Rajčice za izlijevanje kipuće vode. Nakon toga, trebaju ukloniti kožu, a meso pažljivo izrezati u kocke.
2. Zgušnjavajte gljive u tanke kriške.
3. Papar i luk napeto sjeckani.
4. U tavi najprije zagrijte ulje, a zatim pržite gljive s lukom.
5. Dodajte bugarski papar i kuhajte proizvode zajedno nekoliko minuta.
6. Uvesti ostatak sastojaka. Istodobno će biti potrebno samo limun i sok. Smjesa se treba ugasiti oko 10 minuta.
7. Jaja se pretvaraju u mineralnu vodu i pržene rezultirajuće mješavine u drugu posudu.
8. Čim masa počne peći, postavite pripremljeno punjenje u sredini.
9. Pažljivo zavrnite rubove.

Spremni za posluživanje omleta na stolu, obilno prskanje sa svježim nasjeckanim zelenim bojama.

Nestandardna varijanta

Pomoću dodatnih uređaja i nestandardne tehnike možete napraviti omlet u katalonskom jeziku za 5 minuta. Istina, u ovom slučaju neće biti kuhana, već kuhana. Za ovaj recept će vam sljedeće potrebne komponente: 2 jaja, 1 žlica sjeckani luk i papar, 30 grama umak od rajčice, sol, 2 žlice lagano narezane svježe gljive i rajčice, 2 kriške šunke, frac12- zdjele ribani sir, mljeveni papar i začini.

Tehnologija kuhanja:

1. Za rad ćete imati plastičnu vrećicu s uskim vijkom. Prvo stavljajte svježa jaja u nju. Prije toga, moraju se razbiti u tanjur i tukli vilicom.
2. Dodajte ostatak sastojaka (osim umaka).
3. Spakirajte kopču i ispustite ga u lonac kipuće vode.
4. Mješavinu treba kuhati oko 3-5 minuta.

Nakon toga, gotovu masu treba pažljivo ukloniti iz vrećice i prenijeti na ploču. Rosulja umak omlet, a za okus, možete posuti sa svježim začinskim biljem.