Što trebam učiniti ako ja overeat kiseli kupus? Savjeti iskusnih kuhara

Sakupljanje povrća za zimu nije lagan zadatak. To zahtijeva ne samo želju, nego i vještinu. Međutim, za sve postoje pogreške i uvijek biste trebali biti spremni pronaći put iz najteže situacije. Na primjer, što biste trebali učiniti ako prejedate kiseli kupus? To možete učiniti drugačije.

Jednostavno rješenje

Ljudi stalno izrađuju radne komade. To je inherentno u njima po prirodi. Zimi, kada prolazi sezona povrća, dolazi vrijeme domaćeg očuvanja. Od davnina, u svakoj kući domaćice, kupus je bio kiselo. Nije se smatrala samo zdrava hrana, već i najbolji zalogaj. Učinite to pokušao za neki obiteljski recept, primljen od mama i baka. No, u takvom radu, nikada se ne događa slučaj bez iznenađenja. Događa se da su svi sastojci uzeti u pravoj količini, a okus proizvoda nije uopće ispravna stvar. Na primjer, kako biti i što trebate učiniti, ako je slan kiseli kupus? To je, naravno, neugodno, ali je potpuno popravljiva. Postoji mnogo različitih načina koji će vam pomoći u rješavanju situacije. Sve ovisi o tome kada se problem otkrije. Najlakši način za razumijevanje što učiniti ako je slano kiseli kiseli kupus i odmah je uočio, čak i tijekom miješanja komponenti. Ovdje možete jednostavno povećati broj povrća i sve će se vratiti u normalu.

Glavna stvar nije biti lijen i sve dobro miješati. Poznavajući takvu tajnu, nitko drugi neće morati pitati što treba učiniti ako sasuše kiseli kupus. Tajna je jednostavna, ali vrlo učinkovita. Da, i pričuve za zimu bit će više.

Spasiti vodom

Ponekad domaćica tako sigurni u svoju receptu, ni ne pokušavajte probati kolač mix. Kao što bi trebao biti, ako je kiseli kiseli kiseli kiseli kiseli kisik savijen, i to je postalo vidljivo samo u trenutku kada je smjesa povrća ostavila sok.

U ovom slučaju, nemojte paničariti. Najprije morate probati slanu otopinu, jer u njemu nakuplja najveći dio soli. Nakon toga možete ispustiti tekućinu i napuniti čistom hladnom vodom. Vlažnost se miješa i koncentracija otopine postaje niža. Za kupus će biti točno okruženje koje je potrebno. Za ovu metodu treba uzeti u obzir glavno pravilo: nikada nije moguće ispuštati cijelu solju. Inače će ostati samo voda za fermentaciju. Konačni proizvod će biti vrlo svjež, a ne ukusan. Stoga se moramo strogo pridržavati upamtiti: ako se kiseli kiseli kiseli u prvoj fazi fermentacije, onda je jednostavno potrebno smanjiti koncentraciju početne otopine i nastaviti postupak.

Tajne kuhanja

Slanica tijekom fermentacije događa se vrlo često. To nije toliko ovisi o vještini domaćice, već o kvaliteti samog povrća. Ako se problemi pojavljuju u početnim fazama, onda je lako nositi se s njom. A što učiniti ako slani kiseli kupus, ali je primijetio kada je prekasno za korištenje svih prethodnih opcija. Je li je nemoguće spasiti?

Ispada da postoji izlaz. Istina, on nije baš upoznat. Moramo učiniti sve pažljivo, kako ne bi potpuno pokvarili proizvod. Da biste radili, trebate sirovo kokošje jaje. Mora se pažljivo ukloniti iz ljuske i staviti u vrećicu ili gazu presavijeni u pola. Nakon toga, "iznenađenje" treba staviti u posudu s kupusom i ostaviti tamo oko deset minuta. Ovaj put će biti dovoljno da bi značajan dio soli prošao u jaje. Nekim ljubavnicama takva je metoda malo poznata. Istina, koristi se za kuhanje juhe, a kao higroskopna komponenta uzimaju se zrna riže.

Opcija dobitna za pobjedu

A što je s onima koji su propustili dragocjeno vrijeme? Kako se salati kiselo kiselo kiselo kiselo kiselo, ako je postalo jasno samo kad je zimi izvađena iz podruma? U svom prirodnom obliku, nije prikladan za jelo. Kako biti? Je li stvarno potrebno odbaciti proizvod? Ispada da se sve može popraviti. Najjednostavnija je mogućnost da se kupus isperete pod tekućom vodom, a zatim dobro iscijedite. Cijela stvar je, naravno, je zajapuren, a ono što je ostalo lako mogu utopiti uz pomoć svježe sjeckani luk i biljnog ulja. Nabavite prekrasnu salatu koja će savršeno odgovarati vrućim mladim krumpirom. Osim toga, slani kupus može se koristiti kao punjenje za pite. Preliminarno je da će se malo izostaviti. Uz ovaj kupus dobit ćete i dobar vinaigrette. Višak soli će lako ubiti krumpir i maslac. Ali najbolja opcija je juha.

Tek kada kuhate, ne dodajte soli ili koristite prahove.