Kiseli kupus za zimu u limenci: kuhanje recepata

Uvijek su ljudi zalijevali povrće za zimu. Kupus u Rusiji zauzimao je časno mjesto u prehrani svake osobe. Ona je bila ugasena, sol, marinirana, Iz ovog vitaminiziranog povrća pripremaju se salate, juha od kupusa i pite. Kiselo trešnje kupus za zimu u banci čuva sve vitamine i minerale. No, ne samo u Rusiji, to je u velikoj potražnji, na primjer, u Koreji, čini akutni zalogaj zvan kimchi.

To je akutni kiseli kupus sa đumbirom, češnjakom, lukom, vrućim paprom i solom. Posuđe ima pikantan okus i ugodnu aromu. Poslužuju ga na bilo kojem drugom jelu, a dodaju ju juhama. Iz ovog članka, naučit ćete, kako poslušati kupus u banci na nekoliko načina. I prvo ćemo opisati male tajne za njegovu pripremu.

- Za sladoledne odijela kupus s elastičnim listovima.

- Možete pripremiti povrće ne samo u drvenim kontejnerima, jer za to caklinu i staklene posude s širokim vratom savršeno odgovaraju. Prije punjenja proizvoda spremnik mora biti napunjen kipućom vodom.

- U procesu fermentacije kupus lišća probušen drvenom šipkom za uklanjanje plinova. Kada pjena odlazi, isperite dobro i zamijenite gornji list sa svježim.

- Sol je bolje poduzeti veliko mljevenje, po kilogramu proizvoda - 25 gr. sol. Nemojte pretjerati s ovom komponentom, inače kupus za zimu u banci će biti vrlo slan ili perekvasis. Ako ne prijavite sol, naprotiv, postat će meka i neukusna, osim toga, bakterije koje su opasne za naš organizam mogu početi u njemu.

- Proizvod je pohranjen dulje vrijeme, na hladnom mjestu. Može biti zamrznuta.

- Ponekad u postupku pripreme dodaje se šećer (po 100 grama - tri desertna žlice). To je učinjeno u slučaju kad je godina bila kišna, jer sadržaj šećera u povrću ne prelazi potrebnu normu.

- Stručnjaci preporučuju kvas kup u banci tijekom punog mjeseca, tijekom ove faze ispada da je najukusniji i hrskavi.

Kiseli kupus s mrkvom

Proizvodi se uzimaju na bazi pakiranja. U ovom slučaju, mi ćemo napraviti trostruko jar. Sastav sastoji se od sljedećih sastojaka: glava svježeg kupusa, jedne mrkve (velike), soli i šećera (tri velika žlica), listića (4 komada), tri tableta aspirina i graška crnog papra (nekoliko komada).

Razbiti kupus i mrkve i miješati u duboko jelo.

Isperite posudu kipućom vodom, stavite dva lavra na dno, desertnu žlicu soli i šećer, papar i tabletu aspirina. Preko začina stavili smo pola povrća i opet dio začina. Onda širite preostalu polovicu mrkve kupusom i pospite ih začinskim.

Napunite spremnik s više od polovice kipuće vode, pustite da se kuha pet minuta. Dodamo vodu i namjestimo poklopac. Kupus zimi u banci pohranjen je u podrumu ili podrumu.

Kiseli kupus s grožđem ijabuke

sastojci: