Piletina u foliji u pećnici: značajke kuhanja, recepte i recenzije

Najčešći i jeftin meso danas je piletina. Ovaj proizvod poznat je još od davnih vremena. Pileći se kuha u svakodnevnom životu i na odmoru. Ovo meso je jedinstveno s njegovim osjetljivim ukusom i prehrambenim svojstvima.

Korisna svojstva

Mnogi nutricionisti se savjetuju kao izvor proteina za jesti pileća prsa. Ništa manje korisni su ostatak ptice. Mnogi znaju da se piletina, srca, trbuh i jetra smatraju poslastica u nekim zemljama. Uz pravu pripremu, piletina može postati izvorno jelo na vašem svečanom stolu.

Meso peradi sadrži veliku količinu proteina i malo masti. Da biste smanjili kalorijski sadržaj, morate ukloniti kožu od mesa. Željezo, fosfor, kalij i cink, kao i vitamini A, PP i B - su sva korisna svojstva pilećeg mesa.

Toplinska obrada

Kuhanje piletina jedan je od najjednostavnijih procesa. Piletina u foliji, pirjana, pržena, dimljena i sušena - sve su to moguća jela na vašem stolu.

Meso peradi pripremljeno je dovoljno brzo, dok je savršeno marinirano 30-40 minuta. U foliji piletina zadržava korisna svojstva. Istodobno, upija sve sokove i marinadu.

Piletina u foliji u pećnici: recept za kuhanje i pripremu

Prije nego počnete kuhati omiljeno jelo, provjerite kvalitetu proizvoda. Danas možete kupiti razne vrste piletine po različitim cijenama. Naravno, idealna je mogućnost za kuhanje jela od peradi. Međutim, u suvremenom svijetu ovo je vrlo teško.

Ako ste kupili zamrznutu polovicu, neka stavi u sobu oko 2-3 sata, a nakon što se odmakne, nastavite s rezanjem. Temeljito operite i uklonite meso. Ako želite kuhati s kožom, pregledajte je i uklonite moguću konoplju od pera.

Recept za pticu u marinadi

Za pripremu jela potrebna je piletina polovica, koja je pre-marinirana u začinima, umaku od soli i soje. Prije početka peći, piletina isprana i ponovno protrljana senfom, začinima i soli. Zatim se čvrsto pakira u nekoliko listova folije.

U dubokom spremniku ulijemo vodu, stavimo pile u nju i u pećnicu 50-60 minuta. Za to vrijeme možete pripremiti ukrasi za meso u obliku povrća za par ili krumpir. Piletina u foliji je sočna i aromatizirana, a sok od začina može se koristiti kao umak.

Pileća prsa u omotnicama

Za jelo koje vam treba:

• 500 grama fileta od ptica (ako očekujete goste, možete uzeti više);
• soja umak;
• maslinovo ulje i sezamovo ulje;
• začini;
• sol i svježe bilje.

Pripremamo marinadu. Da biste to učinili, dodajte začine, sol i bilje u soja umak. Obožavatelji češnjaka mogu dodati mirisni proizvod na nekoliko češnjaka u tijesto. Grudi su podijeljene na 2 dijela i izlijevaju umakom. Treba ih ostaviti u hladnjaku 30-60 minuta.

Izrađujemo omotnice iz folije, u svakoj od njih stavljamo meso i lovorovo lišće, a zatim gusto nabijemo. U zagrijanoj pećnici položili smo grudi 20-30 minuta. Mali dodatak može biti ribani sir, dodan na samom kraju. Međutim, čak i bez nje, meso se ispostavlja izvrsnim. Piletina u foliji u pećnici s rižom i povrćem će vas ugoditi tjednima i na odmoru.

Ptica s krumpirom

Mnogi recepti za pečenje jela dizajnirani su za dugo kuhanje. Međutim, kada nema vremena i energije za dugo vrijeme na štednjaku, piletina u foliji može se peći u pećnici s krumpirom. Tako da dobijete punu jelu bez dugog kuhanja. Dakle, trebat će vam:

• meso peradi (mogu biti fileti ili krila, noge, bedro);
• krumpira;
• vrhnje;
• sir;
• češnjak;
• začini i bilje.

Očistili smo krumpir na uobičajeni i prikladan način i kombinirati ih s piletinom. Najviše vole postaviti pojedinačne dijelove u foliju - to je vrlo povoljno i možete kontrolirati začine po želji. Iz vrećica izrađujemo foliju i stavimo ih u pregrijanu pećnicu.

Sada morate napraviti umak. U kremu dodajte ribani sir i jaje, kao i zdrobljeni češnjak i sol. Sve se to pretvorilo u homogenu konzistenciju. Kada su vrećice spremne, trebaju ih se otvoriti i svaki dio prelijevati umakom i staviti u pećnicu još 5 minuta.

Ako je sve pripremljeno u općem obliku, onda je, prema tome, otvorite i napunite umakom u potpunosti. Kada su piletina i krumpir u foliji spremni, na njoj se pojavljuje ukusna crvena kora. Sve možete ukrasiti zelenilom.

Pileće, na taj način pečeno u foliji, postaje mekano i vrlo nježno, a jelo je začinjeno umakom od sira. To je naznačeno brojnim recenzijama.

Ptica s povrćem

Mnogi nutricionisti preporučuju upotrebu pilećeg prsa za gubitak težine. Slimming ljudi dobro znaju da je nakon nekog vremena jednostavno nemoguće pogledati kuhanu pticu, a kamoli ga jesti. Fina alternativa može biti piletina pečena u foliji u peći s povrćem, samo bez kože. Da biste to učinili, trebat će vam:

• ptica;
• omiljeno povrće: brokula, tikvice, mrkve, grah šparoga.

Svi sastojci izrezani u dovoljno velike komade, dodati sol, papar, luk i omiljeni začini. Širimo ga u kalup, prethodno prekriven folijom, i čvrsto ga pokriti na vrhu. Nemojte dugo držati povrće u pećnici - tako da će se sve korisne tvari raspasti. Piletina u foliji s povrćem praktično se pere u svoj sok, apsorbira sve okuse. Ispada vrlo ukusna i večera.

Pileći s šljive

Za pripremu pilića za odmor morate:

• cijeli trup;
• šljive;
• luk
• mrkva;
• češnjak;
• sol i papar, kao i muškatni oraščić.

Ptica za pranje i sušenje. Luk i mrkva moraju biti prženi do žute boje. U zasebnoj posudi mješamo šljive, luk, mrkve, sol, papar i muškatni oraščić. U preljevu, ako želite, možete dodati majoneze. Pileći smo piletinu solom i začinima, izrezali cijelu trupu i stavili u njih čaše češnjaka. Zatim stavite piletinu u piletinu. Tijelo čvrsto omotano u nekoliko slojeva folije i stavljeno u pećnicu u spremnik vode. Prosječna spremnost iznosi 1-1,5 sati, ovisno o veličini ptice.

Kao što su recenzije pokazale, piletina u foliji s šljive je izvrsna svečana jela koja nije samo ukusna, već i lijepa.

Ptica s narančom

Ako želite iznenaditi svoju obitelj i prijatelje s nečim posebnim, onda biste trebali probati novi recept za piletinu u narančastom umaku. Za pripremu je neophodno:

• meso od piletine (bilo koji dio);
• naranče;
• med;
• curry i druge začine.

Pripremamo marinadu. Sok od naranče (može se raskopčati, ili može biti u sokovniku) pomiješan s žlicom meda, dodati punu žlicu currya, soli i papra. Piletina se pomiješa s marinadom i ostavi se ispod filma u hladnjaku 1-2 sata.

Na foliji postavite meso i vrh dodajte tankim narančastim kriške. Pokrivamo vrh folijom - iu pećnici. Sudeći po pregledima, riža će postati izvrsna bočna jela na ovom jelu. Stavite rižu na lijepe ploče, stavite komad mesa na vrh i vodu s umakom. Bon appetit!

Uz jabuke i grožđice

Kao što je navedeno u pregledima mnogih kućanica, ptica i slatki grožđice su neobična, ali vrlo ukusna kombinacija. Kako biste osigurali da je piletina u foliji u pećnici postala jelo dana, samo trebate kuhati s jabukama i grožđicama.

Trupite pticu dobro i osušite ga. Morate ga trljati začinima. Savršeno prikladno suho Adzhika i curry. Žitarice ispiru i kipuće se s kipućom vodom. Jabuke treba rezati na kriške, ali ne previše tanke. Umiješajte jabuke i grožđice i dobro ih napunite piletinom trbuhu. Da biste spriječili padanje jabuka, kombinirajte kožu s čačkalicama ili kopčama. Dobro obrišite piletinu u foliju i stavite u pećnicu na malu vatru. Meso bi trebalo posuti i umiriti mirisom začina i jabuka. A vi u ovom trenutku možete kuhati pomoćno jelo u obliku kuhanog krumpira u odori.