Piletina ohlađena - značajke, svojstva i recenzije

Za većinu običnog proizvoda, koji se, u pravilu, često događa na svojim stolovima, je piletina. Koliko je ovaj proizvod pogodan za naše tijelo? Koja je razlika između piletine i piletine? Saznajte više o tome i dobiti odgovore na ova pitanja bit će moguće u ovom članku.

Što je sastav pilećeg mesa?

Ovaj je proizvod široko poznat po prehrani zbog visokog sadržaja proteina i antioksidansa. Unatoč tome, ima vrlo malo kalorija.

Pored toga, u pilećem mesu ohlađene vrste postoje korisne tvari: željezo i fosfor, kalij i magnezij. Ipak, oni imaju vitamine A, E, C.

Iskoristite kućni pileći meso

Jedna od prednosti ovog proizvoda su korisna svojstva za imunitet. Tvari koje se nalaze u piletinu omogućuju stvaranje vrste barijere koja štiti od svih vrsta negativnih utjecaja na okoliš. Znanstvenici su utvrdili da oni koji konzumiraju meso ove ptice manje su osjetljivi na bolesti dišnog sustava.

Pileća juha vraća snagu. Vjerojatno, svatko prvenstveno zna da je tjelesno iscrpljeno ovo piće koje se savjetuje.

Bogat skup vitamina sadržan u piletinom, vrlo je koristan za metaboličke procese koji se javljaju u ljudskom tijelu.

Korištenje ovog proizvoda u sprezi s povrćem poboljšat će funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.

Vitamini grupe B, dostupni u piletini, čine kožu ruku, stanje noktiju i kosi puno je bolje.

Jedan od najvažnijih sastojaka u mesu je protein. Ima blagotvoran učinak na razvoj mozga.

Pileće meso, za razliku od drugih vrsta mesa, uključeno je u prehranu za djecu i starije osobe.

Magnezij, koji je prisutan u proizvodu, ima dobar učinak na živčani sustav kao cjelinu. Stoga, ako patite od nesanice, savjetuje se jesti ovo meso.

Kiseline u proizvodu služe kao preventiva protiv infarkta. Najkorisnije mjesto za pticu je dojka. Ovdje je to više mesa, a time i korisnih tvari i mikroelemenata.

Što može biti zla piletine?

Važno je napomenuti da su prednosti ovog proizvoda mnogo veća.

Dakle, ne preporuča se jesti kožu i tamne dijelove piletine. Takozvana "ljuska" ne smije se pojesti, jer se najveća količina štetnih tvari koncentrira tamo. Akumulirane su tijekom života ptice. Stoga, prije nego počnete zagrijavati piletinu, trebali biste se riješiti njezine kože.

Ako se meso ne dobro prerađuje, bit će štetne bakterije u debelom crijevu, što u budućnosti može dovesti do problema s probavnim sustavom.

Domaći piletina može biti bolestan od salmonele. Ako nije dobro kuhati ili izliti, mogući su ozbiljni zdravstveni problemi.

Stoga ga treba podvrgnuti pažljivoj toplinske obrade piletine, jesti ga sa povrćem i zelje, i naravno, nemojte ga imati u previše velikim količinama.

Trgovina piletinom: što je njegova upotreba i šteta?

U pravilu, najkorisnija svojstva su karakteristična za ptice koje se uzgajaju kod kuće. Ali za ljude koji žive u gradu, oni nisu sasvim dostupni. Zato idemo u trgovinu za kuhanje ručka i kupujemo piliće tamo, gdje cijena nije tako visoka, za razliku od proizvoda poljoprivrednika.

Meso se isporučuje lokalnim trgovinama lokalnim farmama peradi. Tamo, kako bi ptice brže mogle dobiti težinu, dodajte ih u prehranu s raznim dodatcima i antibioticima. U tom slučaju, koristeći takvo pileće meso hlađenog oblika, osoba sama prima određenu količinu tih lijekova.

Često jedenje takvih piletina može dovesti do hormonalnog neuspjeha i nekih bolesti.

Za muškarce previše estrogena negativno utječe na moć.

Osim toga, korist i zla hladnog pile ovisi o nizu čimbenika:

• bolesti transferirane peradi;
• uvjeti prijevoza proizvoda;
• održavanje ptica u tvornici;
• uvjeti skladištenja u supermarketu.

Kako kupiti meso peradi?

Kada kupujete proizvod, morate biti oprezni. Na primjer, ako je datum od svježeg pilećeg mesa, kao što su modrice na pakiranju, može se reći sa sigurnošću da meso nije svježe. Smrznuto je nekoliko puta. Dobra pileta treba imati ujednačenu boju.

Normalno ohlađen piletina u trgovinama pakiran je u plastične vrećice. Prije kupnje, trebate ga raspakirati i njušiti. U prisutnosti mirisa trulog mesa, ne bi se trebalo kupiti. Prisutnost modrica također ukazuje na to da je proizvod ustajal.

Pileća hlađena vrsta, za razliku od zamrznute cijene je gotovo 1,5 puta veća. Trošak prvog tipa je prosječno 250 rubalja po kilogramu, drugi tip mesa se može kupiti za 100-120 rubalja. Ali to ne znači da je sadržaj korisnih tvari u njima različit. Za okus kad se toplinski obrađuje, oni će biti isti u slučaju da je meso ispravno odmrznuto. Da biste to učinili, morate ga staviti na posljednju policu hladnjaka nekoliko sati ili staviti u hladnu vodu. Zatim okus kuhane piletine ohlađen i zamrznut neće samo biti isti, već i sočan.

Prisutnost svježeg datuma u mesu nije znak da je proizvod, na primjer, danas. Prodavači koriste izuzetne trikove za prodaju piletine. Stoga, kada kupujete, budite oprezni i pogledajte boju i miris mesa.

Skladištenje piletine

Ovaj proces mora biti ispravno. Hladna piletina ima rok trajanja koji nije tako dugo kao zamrznut. Mora biti u hladnjaku, temperatura koja ne prelazi 0 stupnjeva. Obično je rok trajanja 24 sata.

Perad u sirovom obliku ne može se ostaviti na sobnoj temperaturi više od 20 minuta.

Dakle, rashlađena piletina može se čuvati najviše pet dana u hladnjaku s temperaturom od 0 do +2 stupnja. Ako u uređaju gdje leži meso, uvjeti su konstantni, onda to meso može biti oko 15 dana. Važan je uvjet da temperatura u hladnjaku bude uvijek 0 stupnjeva.

Da bi se pileće meso zadržalo nekoliko dana, trebalo bi ga staviti u zdjelu i staviti kocke leda na vrh. Tada se svi sadržaji šalju u hladnjak. Proizvod ne postaje prekršaj, ali unutar 3 dana treba pripremiti i konzumirati.