Kalorični sadržaj pilića i jela od nje

Pileći, kuhani u bilo kojem obliku, ostaju na vrhuncu popularnosti, zahvaljujući njegovom profinjenom ukusu i svojstvima. Niska kalorijska piletina dopustila je da dominira mnogim dijetama i jelima. Pogledajmo kalorijski sadržaj pilećeg mesa i saznajte koja je razlika između piletine i prženog pile. Učinimo to na primjeru dojke.

Koliko kalorija u kuhana piletina? Sadržaj kalorija (sto grama) je mali, samo dvije stotine i četiri kalorije. Dakle, omjer proteina i masti: 20,8 g i 8,8 g. Takvi pokazatelji pružaju priliku da sigurno uživaju u kuhanom pilećem mesu, ne bojte se upisati suvišne kilograme.

Sada razmislite koliko kalorija u prženom piliću. Stotinu grama proizvoda - dvjesto i četrdeset kalorija. Ovo nije mnogo, ako se sjetite sočne pileće prsa s hrskavom koricom! Pokazatelji proteina i masti nisu bili daleko od kuhanog mesa: proteini - jedanaest grama i masti 26,3 g.

Kalorijski sadržaj pilića. Brojanje prehrane

Pileći pile u smislu sadržaja kalorija gotovo odgovara piletina pržena (za stotinu grama):

• kaloričnost - 237 kcal;
• proteini - 30,49 g;
• masti - 11.89 g.

Prosječno mjesto za broj kalorija između pilećeg prženog piletina na žaru. Njezin je rekord bio dvjesto i deset kalorija. To ne znači da morate odmah pokrenuti u trgovinu! Kakvoća takvog proizvoda često je upitna. Najbolje je kuhati piletinu u mikrovalnoj pećnici ili peći i učiniti svoju obitelj sretnom.

Pečena piletina u mikrovalnoj pećnici

Za pripremu ove jelo morat ćemo:

• piljevina polovica (1-1.3 kg)

Za marinadu:

• češnjak (par zubi);
• lisnatog lista (3 komada);
• korijander (žličica);
• mršavo ulje (žlica);
• sok od limuna (nekoliko žlica);
• crni papar (tlo).

Osim toga, priprema glazura zahtijeva: čajnu žličicu senfa i istu količinu meda.

Priprema:

• Prethodno obrađena piletina. Zatim ga osušite papirnatim ručnikom.
• Pomiješajte maslac s limunovim sokom, postupno dodavanjem soli, lisnatog lišća, papra, korijandera i sitno nasjeckanog češnjaka. Temeljito miješajte.
• Dobivena smjesa temeljito se razmazuje s piletinom i ostavite marinirati šezdeset minuta.
• Omotamo noge na foliju i odvojene krila kako bismo spriječili gorenje.
• Stavili smo pripremljenu lešinu na rešetku (nisko), nakon što smo se nalazili ispod rešetkaste keramike za iscrtavanje masti.
• Pileće se kuhamo u mikrovalnoj pećnici uz maksimalnu snagu petnaest minuta.
• Odvezemo piletinu i lagano se grickamo.
• Pripremimo glazuru miješanjem meda i senfa, a nakon što smo razmazili trupla s dobivenom smjesom, ponovno smo ga stavili na donju rešetku. U posudama za masnoće ulijemo stotinu i pedeset grama vode (vruće).
• Kuhamo još četrdeset minuta, okrećući trupove svakih deset minuta.

Sadržaj kalorija dimljenog pileta je prilično mali, samo dvije stotine kalorija (100 g). No, većina iznenađujuće, pileći kebab (marinirana u octu) smatra se najviše niske kalorijske jela - 116 kcal po sto grama. piletina meso za šiške kebab, marinirano u majonezu, značajno se razlikuje: sto četrdeset i sedam kalorija po 100 grama!

Pileći škare s ocem

Za pripremu ove prehrambene posude trebat će nam:

• filet (piletina) - oko kilograma;
• luk - dvije stotine grama;
• 3% ocat - 2,5 žlice.

Osim toga, sol i papar (crni, tlo) za okus.

Priprema:

• Moja piletina. Mi raspravljamo (možete koristiti papirnati ručnik).
• Izrežite na vrlo velike komade (oko pedeset grama) i stavite u posudu za caklinu.
• Luk izrezati u velike prstene i dodati mesu.
• Dodajte sol, papar (po želji) i ocat.
• Temeljito miješajte i ostavite na hladnom tri sata.
• Sada je naš poluproizvod spojen na kopče ili pržene i pržiti.

Da bi se smanjila količina kaloričnog sadržaja piletine, vrijedi pripremiti jela iz svojih pojedinačnih dijelova. Na primjer:

• noga (piletina, 100 g) - 184 kcal;
• filet (piletina, 100 g) - 116 kalorija;

Zato pripremite za koristan, ukusan i ne zaboravite da se pileće meso savršeno kombinira s raznim vrstama povrća koje pomažu tijelu da apsorbira piletinu.