Štetu i korist kokosovog mlijeka, jela, recepata

Svi znaju kokosovo mlijeko

Kemijski sastav, štetu i korist kokosovog mlijeka

Kokosovo mlijeko nije samo nevjerojatno ukusan proizvod, već je vrlo korisna. Dakle, to uključuje bogat kompleks vitamina i minerala. Kokos puna vitamina B, C, E, K, PP, elementi kao što su cink, selen, željezo, natrij, kalij, kalcij, magnezij, mangan i fosfor, aminokiseline i vrijedne masnih kiselina.

orah kokos palme nutricionisti uključuju izbornik s niskom kalorijskom prehranom, budući da je šećer u voću fruktoza. Posude s kokosovim mlijekom vrlo su popularne. U sastav mlijeka kokos ne sadrži više od 5% biljnih bjelančevina, lako se apsorbiraju masti ljudskog organizma. To omogućuje uporabu proizvoda s netolerancijom životinjskih sastojaka.

Učinak kokosovog mlijeka na zdravlje

Šteta i korist kokosovog mlijeka česta je tema rasprave među znanstvenicima. Ekstrakt, dobiven od južnih orašastih plodova, ima sljedeće radnje:

• jača imunološki sustav;
• liječi rane i abrazije;
• pomaže da se riješi crva i drugih parazita;
• borbe protiv virusa i mikroba;
• normalizira rad gastrointestinalnog trakta;
• je prevencija bolesti probavnog sustava;
• poboljšava stanje kose i kože;
• omekšava tijek peptičkog ulkusa;
• jača mišićno-koštani sustav;
• jača zube;
• stimulira aktivnu aktivnost mozga;
• povećava koncentraciju pozornosti;
• jača živčani sustav;
• povećava hemoglobin;
• smanjuje kolesterol i šećer u krvi;
• stabilizira poremećenu hormonsku pozadinu;
• je prevencija raka;
• poboljšava stanje bolesnika s bolestima dišnog sustava.

Mlijeko južnog kokosa ima tonik učinak. Prirodni proizvod će napuniti ljudsko tijelo nakon napornog dana sa silom, oduzeti umor, ublažiti depresiju i pomoći vratiti izvrsno stanje zdravlja.

Također, kokosovo mlijeko, recenzije, od kojih je, usput, također su na liječnike, a strogo pozitivna, preporuča se koristiti tijekom rehabilitacije nakon tijek zračenja i kemoterapije, nakon dugotrajnog korištenja antibiotika. Normalizira rad crijeva, donoseći njegovu mikrofloru u normalu.

Treba napomenuti da toplinska obrada kokosovog mlijeka ne oduzima je od visokih nutritivnih svojstava. Za ovu kvalitetu u Europi vrijedan proizvod nazvan je "tropska vrhnja".

Štetu kokosovom mlijeku

Unatoč izvanrednim svojstvima, kokosovo mlijeko ponekad može uzrokovati štetu. Može uzrokovati alergijske reakcije. U ovom slučaju njegova upotreba u hrani strogo je kontraindicirana. Također, prema stručnjacima, osobe s individualnom netolerancijom fruktoze trebale bi ograničiti ili čak isključiti unos palminih zrna.

Šteta i korist kokosovog mlijeka tema je mnogih. Korištenje velike količine može dovesti do negativnih reakcija iz probavnog sustava. Stoga, mogu biti napadi mučnine, proljeva i vrtoglavice. U nekim slučajevima ljudi imaju visoki krvni tlak, izgubljeni srčani ritam, opskrba krvlju s organima pogoršava se.

Posebna se pažnja mora poduzeti za konzervirano mlijeko. Prirodni proizvod treba sadržavati samo komponentu kokosa i vodu. Mlijeko s puno konzervansa donijet će malo koristi. Nedostatak proizvoda je također neprihvatljiv za jelo.

Priprema kokosovog mlijeka i čips

Sada ćemo pogledati kako napraviti kokosovo mlijeko kod kuće. Svježa orah može se naći u gotovo svakoj trgovini. Dobiveni proizvod široko se koristi za kuhanje juhe i koktela. Također možete napraviti odličan desert od mlijeka.

Prilikom odabira kokosa preporuča se obratiti pažnju na zvuk koji emitira tijekom šoka. Unutar kvalitetne matice treba prskati tekućinu.

Prvo smo probijali rupu u ljusci kokosa. Da biste to učinili, odaberite željeno "oko". Tekućina mora biti izlivena, ali samo onda podijeliti ljusku. Nakon što se ogulina očisti, dobivamo bijelu mirisnu pulpu koja je potrebna za pripremu mlijeka. Mi utrljamo meso na srednji rebar. Presavijte ga u posudu i napunite kipućom vodom. Voda treba uzimati u takvoj količini da malo pokrije masu. Nakon pola sata stisnemo matice uz pomoć gaze. Rezultirajuća tekućina je najvrijedniji kokosovo mlijeko, koji se može pohraniti u hladnjak 24 sata.

Preostali čipovi nakon prešanja stavljaju se na pećnicu. Suši se do spreman - za pola sata. Od jednog kokosa, u pravilu, dobivamo čašu mlijeka i otprilike dvije čaše strugala.

Popularni recepti s kokosovim mlijekom

Posuđe s kuhanim kokosovim mlijekom ima nenadmašnu aromu i čudesan okus. Proizvod čak i najčešći jelo će dodati pikantan okus i nježnost. Štete i prednosti kokosovog mlijeka prethodno smo razmotrili. Sada navijimo nekoliko recepata.

Piletina pečena u kokosovom mlijeku

Za pripremu ove jelo potrebni su sljedeći sastojci:

• piletina noge - 4 kom .;

• kokosovo mlijeko - 2 šalice;

• luk - 2 glava;

• biljno ulje - 1 žlica;

• sok od limuna - 1 žlica;

• češnjak - 2 češnja;

• sol - 1 čajna žličica;

• začina.

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Noge pilića pažljivo se isperu i osuše. Izrežavamo ih, razdvajajući sline od bedara. Sok limuna je pomiješan s nasjeckanim češnjakom, kumin, crni papar, koromač, korijander i cimet. Mišljamo rezultirajuću smjesu s mesom i ostavimo pola sata. Finje isjeckajte luk i pržite ga dok ne postane zlatno smeđe. Njemu dodamo pileće nogu i pržimo dok ne budemo spremni. U zdjelu za pečenje dodajte meso i napunite ga kokosovim mlijekom. Stavite posudu u pećnicu 30 minuta. Također možete uvijek napraviti desert od mlijeka.

Škampi u kokosovom mlijeku

Da biste pripremili ovaj mirisni i ukusni jelo, trebat će vam:

• Škampi - 1 kg;

• kokosovo mlijeko - 2 šalice;

• luk - 2 glava;

• rajčice - 2 kom .;

• maslinovo ulje - 2 žlice;

• začina.

Lukovice su oguljene i izrezane u prstenove. Pržite ih u tavi u maslinovom ulju. Izrežite rajčice u male kocke i dodajte luk. Ugasimo 15 minuta.

Kokosovo mlijeko se kombinira s kurkuma, paprom i šafranom. Stavite škampi u smjesu povrća. Nastojte okusiti i sipati kokosovo mlijeko. Sastojci su ukrašeni zatvorenim poklopcem ne više od 15 minuta. Možete poslužiti na stolu. Bon appetit!

Postoje i drugi recepti. Uz kokosovo mlijeko možete kuhati razne jela.