Dokazani ukus nazvan je "tequila sauza"

Naravno, trebali biste početi s činjenicom da tequila nije "kaktus votka". Nije kaktus, a ne votka. ovo jaka alkoholna pića

Povijest tequila nije stara kao povijest konjaka, ali s tim francuskim pićem ima niz sličnosti. Poput imena "konjak", ime tog alkohola dano je u čast grada u kojem je nastala - Tequila. Kao francuski, tequila se proizvodi samo u relativno malom području Meksika - u pet država. I samo malo više od stotinu tvrtki iz ove regije ima dozvolu za proizvodnju ovog alkohola.

klasifikacija

"Tequila" je zaštitni znak meksičkog alkoholnog pića međunarodno priznatog mezcala. Opet, uspoređuje se s francuskim alkoholom. Kao i sva pića na bazi grožđa duha (osim rakije) nazivaju „rakije”, a bilo alkohola na temelju agave (osim tekile) se zove „Mezcal”. No, ovdje je tekila u suprotnosti s istim konjak, za razliku kratkom roku.

Uvjeti starenja "srebro" (srebro) - ne više od dva mjeseca. Tijekom tog vremena, alkohol nema vremena za dobivanje boje, jer ostaje apsolutno transparentan.

Ako je u srebrna tekila dodati boju, postaje kao iskusan i odlazi u klasifikaciju "zlata" (zlato).

Sljedeća podvrsta - za pića koja sazrijevaju u hrastovim bačvama manje od godinu dana, naziva se jednostavno "odmara" (Reposado).

Ako je izloženost tequila od jedne, ali ne više od tri godine, ova vrsta tequila dobiva "zrelo" iscjedak (Anejo). Staro tequila već dobiva prirodnu zlatnu nijansu.

Nedavno - Prije samo deset godina - novi podvid- ekstra začiniti (Extra Anejo) za alkoholna pića meksičke izlijevanja s izlaganjem više od tri godine.

Drugi po veličini svjetski proizvođač

Drugi najveći proizvođač tequila u Meksiku ili u svijetu identične su pojmove. Uostalom, nacionalni ponos Meksika nastaje samo u ovoj zemlji, a izvoz je važan članak meksičkog izvoza. Dakle, drugi najveći proizvođač ove vrste alkohola na svijetu skriven je pod imenom tequila Sauza. Recenzije obožavatelja meksičkog piti širom svijeta daju drugima drugo mjesto i popularnost. Tvrtka je dobila ime po osnivaču - Senobio Sousu, koja se sredinom devetnaestog stoljeća preselila u Tequilu i kasnije kupila postrojenje za destilaciju. Zbog dugog sazrijevanja plave agave, puna proizvodnja alkoholnog napitka tekilice Sauza započela je tek 1888. godine. U čast je biljka dobila novo ime - La Preservancia, pod kojom je poznato i danas, više od stoljeća nakon početka proizvodnje.

Prvi izvoznik tequila na svijetu

Ime Senobio Souza povezuje ne samo povijest proizvodnje. Prva izvoznica serije alkohola iz Meksika bila je samo tequila Sauza Silver, iako se sastojala od samo tri barela. Naravno, trenutno glavni smjer proizvodnje je izvoz, dok za domaću potrošnju ostaje minimalan.

Proizvodnja tequila

Količina alkohola za svaku vrstu tekila može varirati, u rasponu od trideset pet do pedeset pet dionica volumena. Uobičajena utvrda je oko standardnih četrdeset stupnjeva - uobičajena među ostalim jakim alkoholnim pićima. Posebna značajka tequila je prisutnost u sastavu njegove alkoholne komponente od ne manje od pedeset jedan posto alkohola plave agave. Preostali dijelovi su uglavnom žitarice (kukuruz) ili trska duhovi. Možda sto posto alkohola fermentirane agave. Plavi agav alkohol daje tiquilu slatki okus.

Prava ili lažna

Prema oblicima ili količinama bočica, samo stručnjak može identificirati varanje. A što treba obratiti pozornost na neinitirajući kupac? Kako utvrditi je li stvaran Tequila Sauza u boci ili ne? Prvo, obratite pozornost na cijenu. Prava tequila proizvedena u Meksiku ne može koštati manje od trideset ili četrdeset dolara. Čak i minimalna izloženost. Ako je cijena prošla test, tada treba pregledati naljepnicu. Vrijedno je obratiti pozornost na to da oznaka sadrži 100% agave, što znači da je tekilina izrađena isključivo iz plava agava. I to je otprilike sve druge oznake, uključujući i „100%”, ali gdje umjesto agave kaže drugačije - „prirodno”, „prirodni proizvod” ili „meksički” - može pouzdano reći da nije Tequila Sauza u ambalaži - lažni. Odsutnost takvog natpisa nije bitna, jer spoj agave alkohola mora biti najmanje 51%. Ako je natpis „100%” na etiketi nije prisutan, ali to je zapisano - „Sauza Tequila.”. Kako razlikovati lažne u ovom slučaju? Oznaka nužno mora biti pečat kvalitete nom, koji je u suštini registracija proizvođač broj (i oni su poznati da se reda sto). Treba navesti stanje proizvodnje, a samo pet. Na kraju, autentičnost bocu tekile Sauza se može provjeriti jednostavnim matematičkim izračun barkodom ili skeniranjem barkoda zajednički zahtjev za mobilne telefone.

Neprimjetan okus

Mali uvjeti starenja tekquila ne smiju biti neugodno. Plava agava daje meksički alkohol lako prepoznatljiv okus - iznenađujuće blage s slatkim okusom. U ovom slučaju tequila se uopće ne mora hladi - s obzirom na klimatske značajke Meksika, konzumira se na sobnoj temperaturi. Ako ne zlostavljate velike doze, posljedice za sljedeći dan neće biti uopće. I nemojte biti neugodno drugom mjestu trgovinske marke tequila Sauza na svijetu. Ako je piće autentično, zaljubit će se u njezine okusne kvalitete i zauzeti svoje mjesto u rasponu okusa.