Izvorni recept je punjenje puretina s bundom (gulaš). Ostale vrste jela s mesom od puretine

Turska krma je izbor onih koji vole ukusna, srdačna, ali ne i vrlo kalorijska jela. Danas ćemo vam reći što se može kuhati. Odaberite bilo koji recept. Sastojci purana su glavni sastojak. Također ćete trebati dodatne proizvode kao što su luk, brašno, sir, itd. Kulinarski uspjeh svima vama!

Pire, recept: punjenje puretina s bundom

Trgovina:

• jedna srednja žarulja;
• zeleno;
• češnjak - jedan zub je dovoljan;
• mi uzeti frac12 - čašica ribanog sira i kiselo vrhnje (sadržaj masti od 15 do 20%);
• jedan papar je bugarski;
• 0,5 kg mesa od puretine;
• rajčice - 3 kom .;
• omiljeni začini;
• Rafinirano ulje - ne više od 1 žlica. žlice;
• bundeva u rešetkastom obliku - 3 šalice.

Praktični dio

Gdje počinjemo? Na stolu postavljamo sve komponente koje propisuju recept. Smanjena puretina je bolje pripremiti. To će uštedjeti vrijeme.

Češnjak i luk su odstranjeni od ljuske. Namjestite ga oštrim nožem. Bugarski papar opran je strujom tekuće vode. Izrežite na tanke trake.

Šaljemo komade luk, češnjak i papar u toplom posudu i maslacu. Lagano pržite, a ne zaboravite se promiješati. Njima dodamo mljeveno meso. Ravno u tavi za tava zamijesite ga vilicom. Skuhajte sastojke zajedno.

Rajčice bi trebale biti prolivene kipućom vodom, tako da se kora lako uklanja. Pulpa se slomi kockom.

Čim se mince dobije smeđoj sjeni, dodamo joj rajčicu, ribanu bundu. Sezona sa soli. Pospite sa začinima. Vatra se smanjuje. Kada je poklopac zatvoren, naša gulaš treba kuhati najmanje 20 minuta. Prodajemo gotove jelo na duboke ploče. U svakom posluživanju dodajte ribani sir, grančicu zelenila i žličicu kiselog vrhnja. Ugodan apetit svima!

Crijeva od puretina (u pećnici)

Potrebni sastojci:

• kukuruzne pahuljice (nezaslađeno) - dovoljno je jedno staklo;
• krušne mrvice za kruh;
• rafinirano ulje;
• dva jaja;
• narančasta kora;
• 0,5 kg mesa od puretine;
• debeli med - dovoljno 2-3 žlice. žlica.

Proces kuhanja

U zdjelici s mljevenim mesom razbiti jaja. Odmah pojesti sol. Mi ga gnječimo čistim rukama. Zatim, mljeveno meso treba odbaciti, tako da je postalo veličanstveno. Samo ga bacite u posudu najmanje 20 puta.

Ruke vlažne u hladnoj vodi. Izrađujemo meso srednje veličine. Svaki od njih je razbijen u krušnim mrvicama.

Zagrijte tavu s maslacem. Stavili smo u njega nekoliko kolača. Pržite sa svih strana sve do zlatno smeđe.

Svi se kolači postavljaju na veliku ravnu ploču. Čekamo njihovo potpuno hlađenje.

Sad moramo rastopiti med u vodenoj kupelji. To je učinjeno u tavi i malom vatrom. Za rastopljeni med, dodajte ribani narančasti kora.

U zasebnoj posudi slomimo kukuruzne pahuljice. Po želji, mogu se zamijeniti maticama.

Obrazac za pečenje pokriven je pergamentom ili listom folije. Obratite pozornost na ulje. Skupe se umočiti u rastopljeni med, raspasti se u slomljenim pahuljicama, a zatim se nanese na foliju (pergament).

U vrućoj peći (180 ° C), stavite kalup s sadržajem. Skuhamo samo 5 minuta. Ispali su rumen i zalijevaju se. Njima ih poslužuju svježe povrće, pirjani kupus ili lagana salata.

Pelmeni s puretinom

Popis proizvoda:

• obična voda - 100 ml;
• srednja žarulja;
• 450 grama pakiranja brašna;
• jedno jaje;
• 200 g kefira (sadržaj masti nije bitan);
• papar u obliku zemlje (crni) - 2 g;
• 0,4 kg mljevenog mesa iz purana.

Detaljne upute

Korak broj 1. U zdjelicu, sipajte kefir, koju smo upravo dobili iz hladnjaka. Što je sljedeće? Pomiješajte ga hladnom vodom. U istoj posudi razbiti jaje. Solim sastojke. Mi ih miješamo pomoću šipke.

Korak broj 2. Postupno dodajte brašno. Počnimo gnječiti tijesto. To činimo samo čistim rukama. Tijesto bi trebalo biti mekano i elastično. Čišćenje u hladnjaku nije potrebno. Samo pokrijte ručnikom i ostavite pola sata.

Korak broj 3. U zasebnoj zdjeli prebacujemo pripremljeno mljeveno meso od purana do raviola. Dodajte mu žarulju od žara. Sezona sa soli. Pospite sa svojim omiljenim začinima. Ručno pomiješajte nadjev.

Korak broj 4. Vraćamo se na test. Stavili smo ga u tanki sloj. Izrežite krugove staklom ili posebnim oblikom. Uzmi valjak. Izvucite krugove. U središtu svake od njih stavimo malo nadjev. Rubovi su dobro fiksirani. Pelmeshki se može staviti u zamrzivač ili odmah kuhati.

Nadamo se da će mnoge domaćice cijeniti ovaj recept. Turska nadjeva nije samo ukusna, već i zdrav proizvod. Sadržaj kolesterola u njemu je minimalan. Kalorični sadržaj je 161 kcal / 100 g.

U zaključku

Sada znate što napraviti od punjenja puretina (kolači, ravioli, ragu i tako dalje). Kuhani na osnovu jela su sočni, mirisni i srdačni.