Turska s umakom od vrhnjem i grožđicama

sadržaj

ne za ništa nije uvijek dvostruko skupo kao piletino meso. Stručnjaci za prehranu često se preporučuju uključiti u prehranu puretine zbog lako probavljivog, niskog sadržaja masnoga mesa. Postoji mnogo načina za pripremu. Turska u umak od vrhnja s grožđicama - ovo je vrlo delikatna i ukusna jela s ugodnim, kiselim slatkim okusom. Posuda je osobito dobra ako kuhate za večernji obrok nakon dugogodišnjeg rada. Umak od vrhnja mora dati meso purica sočan i nježan okus, a začine će dodati jedinstveni okus.

Turska u umaku od vrhnjem s grožđicama pripremljena je vrlo jednostavno, a to je još jedna velika prednost u promicanju ove jelke.

Sastojci za jelo: 600g purećeg mesa, par žlica masti, jedna šalica kiselog vrhnja, tri žlice grožđica, žličicu brašna na polpuchka svježim koprom i peršinom, cimet i muškatni oraščić zemlju, sol na okus.

Prije svega, prerežemo puretinu u sitnim komadima, prskamo sol na vrhu s okusom, cimetom i oraščićem - namočimo pet minuta. Uzet ćemo prženje. Pripremite tavu, stavite nekoliko žličica masnoća na nju. Kad se topi, stavili smo na naš sjeckani meso purice.

U međuvremenu ćemo pripremati grožđice. Da biste to učinili, operite je i stavite u 1/2 šalice vode, doslovce 3-4 minute, tako da se tijekom tog vremena probija. Potom pržite žlicom masnoća, žličicom brašna, podignemo uz čašu kiselog vrhnja, ovdje ulijemo kuhane grožđice zajedno s preostalom tekućinom. Nadam se da ste uvjereni da je puretina brzo i lako pripremljena u umaku od vrhnjem s grožđicama, a to je na ramenu čak i za čovjeka ili mladu, neiskusnu ljubavnicu.

Budući da je već pod umakom od kiselog vrhnja, meso od puretine i dalje treba biti odloženo oko četrdeset minuta. Nakon tog vremena, posuti tanjur fino usitnjenog svježeg peršina i kopra. Uobičajeno je poslužena purica u umaku od vrhnjem s bočicama s prženim krumpirom, rižom ili tjesteninom.

U svijetu postoji mnogo kuhanje recepata mesa puretina. U Americi, u Dan zahvalnosti na primjer, purica je glavno jelo. Pecite ga zajedno s jabukom od brusnica ili jabuka, orasima i medom.

No, danas ćemo razmotriti jednostavnije recept hrane kao što je puretina u kremi.

Sastojci za kuhanje: 400 grama puretina, 200 ml vrhnja 11%, 1 mrkva, 1 veliki luk i začini: korijander sjemenke, mažuran, crni papar.

Pripremite puricu u kremi, počevši od luka. Očišćava se, opere i izreže tanke polu-prstene, mrkve se najbolje izrezuju u trake, što je moguće mršavije (možete rešetkati na veću grudu). Uzmemo puricu, očistimo ga, operemo, izrežemo meso i izrežemo ga u male kocke 3x3.

Zatim prođimo luk, dodamo mrkvu i pričekamo da postanu mekani. Zatim trebamo staviti komade tikvica u posudu, brzo miješati, pržiti dvije ili tri minute nad velikim požarom. Kada meso samo počinje davati sok, odmah smanjiti toplinu, čvrsto pokrijte poklopac i gulaš na niskoj vatri dok ne kuhate. Zatim sve soli i dodajte začine. Na samom kraju, ulijte kremu, odmah dodajte vatru i pecite na srednjoj vrućini oko 3-5 minuta.

Neki vjeruju da je puretina s vrhnjem puno ukusnija kada se svježe kuhane šampinjone ili druge svježe ili smrznute gljive dodaju u posudu.

U tom slučaju, operirane, sjeckane i kuhane gljive mogu se staviti u tavu za pet minuta nakon purana.

Kada se poslužuje na stolu, posuda je posuta zelenim, to je bolje od toga. koje smo vam ponudili, ali ovo nije dogma, a ako vam se sviđa druga, onda stavite onu koju vam se sviđa. I općenito, u kuhinjskim pokusima su prikladni, što je najvažnije - nemojte pretjerivati.

Turska s vrhnjem ide savršeno na kuhanu heljdu, pire krumpir ili domaće rezance. Bon appetit!

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan