Pečena puretina

Pečena puretina najbolja je opcija za svečani stol i za veliki broj gostiju. Ispravno kuhani, mariniranjem ptice u začinima i aromatičnim biljem, dobit ćete pravu delikatnost. U Kanadi, na primjer, purica u pećnici je napunjena, ispada nevjerojatno ukusna. Ali je potrebno puno vremena, potrebno je da je mljeveno meso unutar ptice potpuno pripremljeno. Poslužite pečenu puricu sa apsolutno sve, najvažnije, na omiljeno jelo.

pečen purica: recept s uljem

Ptica na ovom receptu nevjerojatno je nježna i sočna. Turska pečena u foliji može vas impresionirati metodom kuhanja i krajnjim rezultatom. Uostalom, samo zamislite, jedan turska treba čak 250 grama maslaca. A ovo je dosta.

Ali ako pogledate kalorijski sadržaj same ptice, nećete očekivati ​​najugodnije otkriće: kaloričnu vrijednost purana prosječno 250 kcal na 100 grama mesa. I sadržaj masnoća je visok: od 12 do 22 grama masti na 100 grama mesa. Možda, zbog toga, pečeni puret najčešće se koristi za odmor? Uostalom, nećete svakodnevno dopustiti takve visoke kalorijske obroke.

Prema nekim ljudima, purica ima malo suhog mesa. I prema receptu, ispada da je vrlo nježno i sočno. Ne pokušavajte namjerno smanjiti količinu ulja koja se koristi. Vjerujte mi, rezultat će biti potpuno drugačiji.

Ako ovo jelo izgleda previše masnoće i kalorija, možete pokušati ovo rješenje. Jedite samo puricu dojke, nakon uklanjanja kože od njega. Iako je čak 100 grama puretine dovoljno da bi cijenilo svoj nevjerojatan i izuzetan ukus. Da, i Nova godina jer se događa samo jednom godišnje. Također možete uživati ​​u kalorijama!

sastojci:

- purica (težina oko 7 kg);

- maslac (250 grama);

- limun - 4 komada;

- žarulja - 1 komad;

- bilo koje bilje - 4 žlice;

- zelje.

Priprema:

Rastopite ulje u vodenoj kupelji, natapajte komad gaze. Onda pokrijte posudu za gaze. Sada istisnite sve sokove limuna, a polovice ih stavljaju u puricu. Tu će biti potrebno staviti zelje i luk.

Vani i unutar ptice moraju se utrljati s biljem. Posebno pogodan za ružmarin. Zatim zatvorite čašu puretine i stavite je tako da je postavljena na dno. Sve to se mora sipati s limunovim sokom i staviti pečeno oko 3,5 sati. Nakon toga, okrenite pticu i ostavite ga peći oko 60 minuta.

Sljedeći korak je da nježno izvadite ladicu za pečenje iz pećnice, lagano uklonite gazu i položite puricu rezna ploča. Oružio se nožem i probio pticu. Je li prozirni sok protisnuo? Tada možete položiti puretinu na prekrasno jelo, pokriti ga i pustiti da stoji oko pola sata. Kada prođe ovaj put, možete poslužiti jelo na stol.

Ne znam što da radim s puretinom? Klasični savjeti - s umakom od brusnica.

Pekarski puretina: osnovni recept

sastojci:

- jedan puretina;

- 6 žlica maslaca;

- pola litre vode;

- začini, sol i zelje.

Priprema:

Turska trupla mora se utrljati sa svježim začinima, paprom i solom. Nakon toga stavite je na veliku tavu s ležaljkom. Sada ulijte pticu s rastopljenim maslacem, dodajte malo vode i stavite sve u pećnicu. Kuhanje purana traje najmanje sat vremena, usredotočujući se na veličinu trupla.

S vremena na vrijeme, nemojte zaboraviti voditi pticu sokom i okrenuti ga tako da su sve strane ravnomjerno pečene.

Prije nego što poslužite puretinu na stolu, podijelite ga na komade, stavite ih na posudu i ulijte sok koji je nastao na dnu posude. Možete koristiti zelje za ukras. Poslužite najbolje s pečenim krumpirom.

Sada znate pripremiti pečeni puretina i moći ćete ugoditi vašoj obitelji s ovim prekrasnim jelom.