Srce turske recepture i kuhanje sorti

Iz srca puretine možete kušati mnoga ukusna i zdrava jela. O nekima od njih razgovarat ćemo danas, ili bolje, dati ćemo recepte, koje možete pročitati u nastavku.

srce puretina (recept za kuhanje purana u Krimskom)

Za pripremu ovog jela, trebamo 800 grama purećeg mesa, tri mala mrkva, tri srednja glavica luka, sto grama maslina, sto grama maslina, malo maslaca (ne više od 40-50 grama), sto grama bijelog vina, sto grama majoneze, žličicu svježih bilja, soli i ostalih začina.

Srce purica, recept, nadamo se, morate kušati, trebate pripremiti na sljedeći način. Za početak, meso će morati biti oprati, odrezati aortu i nepotrebno masti. Zatim, trebate rezati na komade, sezoni sa začinima, napuniti srce srčanom mahalačkom puretinom. Ovaj recept, usput, izvrstan je način naučiti kuhati ukusno meso ove ptice.

Meso, prethodno zalijevano s vinom i uljanjeno s majonezom, proširilo se na dobro zagrijano ulje. Mrkva smo izrezali u kocke, crveni lukovi. Širite povrće na meso i pržite ispod poklopca na maloj vatri pola sata. Tako možete kuhati srce purana. Recept, kao što možete vidjeti, je jednostavan, ali jelo se ispostavlja da je samo svečano!

Prije posluživanja srca puretine, pospite ih s nasjeckanim biljem. Malo savjet: ugasiti meso je najbolje u krumpira ili gulašu.

Kako kuhati srce purica mirisna

Kako bi se ova ukusna i usta zalijevanje jela mi ne treba više od funte purana srca, poriluk, hrpa zelene luk, jedna mrkva, malo cilantro, dvije žlice bijelo vino, jedan češanj češnjaka, neki svježi đumbir, nekoliko žlica biljnog ulja za prženje. Za pripremu marinade za srce trebamo dvije žlice soje umaka (svjetlo), žlica umak od soje (tamno), pola žlice začina i nekoliko paprika po ukusu.

Posudu treba pripremiti kako slijedi. Srce je izrezano po duljini, nakon čega smo temeljito isprali, izrezali masnoću i izrezali ga u uredne kriške. Svi sastojci pripremljeni za marinadu, miješaju, stavljaju srce u tu mješavinu 15 minuta.

Poriluk izrezati na tanke kriške, mrkve - tanke trake, češnjak, đumbir i cilantro kao sitno moguće. Sljedeći korak - grije u tavi ulje, širiti đumbir i češnjak, a zatim pržiti meso za oko minutu, miješajući, sipati vino u tavu, pričekajte dok ne uzavre daleko, dodajte povrće i ljekovito bilje, dobro izmiješati, posuti sezamovim uljem.

Srce puretina s gljivama

Za pripremu ovog jela, trebamo 650 grama srca, pola kile gljiva (šampinjoni), Bank of crvenim grahom, šalice kiselog vrhnja, pola kilograma krumpira, 1,5 žlice rakije, lovorov list, sol i začine po želji, pola žličice timijana.

Prije pripreme jela, srce purica temeljito se ispere, izreže masnoću, izrezati na četiri dijela. Šampinjoni su isprani i izrezani na četiri jednaka dijela, krumpir je očišćen, opran, urezan u sitne blokove.

Grah se isperu vodom. Umiješajte srce, krumpir, gljive i grah u tavi, dodajte začine, kiselo vrhnje, konjak.

Dobivena masa je uredno postavljena na lonce, dodajte svakih sto mililitara vode na sobnoj temperaturi. Pokrijte posude poklopcem i stavite u pećnicu (prethodno zagrijanu do 200 stupnjeva) na sat i pol.

Srce purana u rastopljenom mlijeku

Za pripremu ove originalne posude trebamo 600 grama srca purica, 350 grama rastopljeno mlijeko malo brašna, jedno jaje, sol i začine za okus.

Posudu treba pripremiti kako slijedi. Srce je dobro isprano i izrezano u ravne komade, od kojih je svaki premlaćen mlijekom. Pripremljeni dijelovi se stavljaju u posudu, nakon čega sipimo rastopljeno mlijeko i ostavimo nekoliko sati. Za tijesto, morate miješati 100 grama mlijeka s mlijekom, jajima, solju i paprom. Isperite pire odrezane u tijesto, pržite u maslinovom ulju dok ne nastane kora.

Bon appetit!