Pileća gulaš s umakom - jednostavan recept

Postoje jela u kuhinji različitih naroda koji su spremni vrlo jednostavno i lako, ali to ne čini njihov okus gori. Pileći pile s umakom - jedno od tih jela. Ne zahtijeva izuzetne sastojke, a svaka kućanica koja je sposobna kuhati nije ni previše iskusna u kuhanju doma. Osim toga, pileći umak, dio, omogućuje mnoge varijacije, tako da uvijek možete donijeti recept je nešto novo, svoje. Pa, kako ćemo pokušati kuhati?

Pileći pile s umakom. Recept je osnovan

Trebat će nam: Piletina gaće, trljanje soli, biljno ulje, dvije srednje mrkve, par luk, svježe bilje - hrpa bosiljka, hrpa peršin, nekoliko žlice brašna, nekoliko češnja češnjaka i začina po ukusu (glavna stvar - ne ide više). Piletina je bolje uzeti trgovine (broilera), ne previše. I svakako pokušati ne kupiti smrznuto i rashlađeno. Ako pile pirjani s sos dobije se iz smrznutog proizvoda, potrebno je najprije lagano odmrzavanje (na primjer, na sobnoj temperaturi, u kuhinji).

Kuhanje je jednostavno

1. Temeljito oprati glavni proizvod. Izrežite truplo u uredne male komade (dopušteno stjecanje već izrezanih dijelova, kao što su kukova ili druge, ali to je posebno ukusna kad je bijelo meso će se izmjenjivati ​​s crveno).
2. Stavite pripremljenu piletinu u veliku tavu i napunite čistom vodom (oko 2 litara će biti dovoljno). Skuhajte, uklonite vatru i uklonite pjenu. Kuhamo na malom plinu oko sat vremena.
3. U ovom trenutku u tavi u biljnom ulju (najbolje maslinovo ulje uzeti, ali je moguće i obično, suncokret), popržiti sjeckani luk i mrkvu.
4. Izvadite piletinu iz lonca i prenesite ga u kotao (za nedostatak, možete koristiti duboku posudu s visokim rubovima). Tu također - malo pileća juha (a ostatak u tavi može se koristiti za juhu u budućnosti) i pržen u tavi povrća. Za povrće možete dodati brašno i žlicu tijesta od rajčice, začina i sol. Nemojte zaboraviti miješati. Kao začini, ako niste sigurni, upotrijebite podebljivu mješavinu paprike, koja je sada popularna. Samo napominjemo da već uključuje malo soli - nemojte prejedati jelo. Takav umak od piletine dat će meso dodatnu sokovnost i mekoću.
5. Ugasiti težinu još 15 minuta na najnižoj toplini (i više: za one koji žele osigurati da se meso otopi u ustima). Pileća gulaš s umakom gotovo je spremna.
6. Prije vrlo spremnog, dodamo sjeckani zelje i češnjak. Isključite vatru, pokrijte poklopac i pustite da se pere (još 15-20 minuta).

Kako služiti?

Pileći gulaš sa sos služio na stolu kao potpuno samostalno jelo. Kao ukras može se koristiti kao jednostavan žitarica kao što su riža i heljda napravio mrvi. Možete poslužiti uz pire krumpir ili kuhati kuhani krumpir i salatu sa svježim krastavcima i kupus - vrlo skladnih okreta, te naglašava okus piletine.

U multivarijatu

Pileći pile s umakom u multivarijentu olakšava se. Glavna stvar je prisutnost uređaja u vašoj kuhinji. Zatim izvršavamo sve pripremne radnje s sastojcima (vidi osnovni recept). U Multivarki zdjelu sipati malo biljno ulje i nesilica (usput, pokušajte koristiti grudi: ispada vrlo nježno). Prije pola kuhanja, pržite u načinu "Prženje" ili "Pečenje" (do 30 minuta otprilike po mjeraču vremena). Nakon ovog postupka uvedeni su luk i mrkva. Napunite žlicu paste od rajčice, pomiješana s juha ili voda (slatku paradajz sok stakla), tako da se tekućina pokriva gotovo meso. Pecite dok ne ostanete još pola sata. Dobar prilog je kuhana mlade krumpire, možete podnijeti salata od svježeg povrća i zelenila, začinjena maslinovim uljem i sokom od limuna. Nemojte zaboraviti da prelijte i prelijte kuhane garniture s umakom.

Varijacije na temu

Najčešća varijacija je zamjena paste od rajčice (ako netko ne voli ovaj ukus) za kiselo vrhnje. Nabavite prekrasni bijeli umak s povrćem, na kojem možete posuti bočicu. A piletinu možete poslužiti kao poseban jelo, velikodušno ga napuniti velikom količinom mješavine u koju je pogodno za kolač svježeg kruha.