Fried chicken: kuhanje recepata

Pileći pile je jelo koje se može kuhati svaki dan i za odmor. Nudimo vam nekoliko recepata. Oni su prilično jednostavni za izvođenje, ali izlaz uvijek proizvodi ukusnu jelo.

Dakle, za četiri porcije trebat će vam: dvije žlice soli, toliko maslinovog papra, jednu i pol čajnu žličicu crvenog i bijelog papra, češnjak u prahu, luk, deset pileći bubnjevi, čašu jogurta, jednog jaja, tri čaše brašna i žličicu škroba, te malo biljno ulje za prženje. A što će točno tvoje prženo piletina u tavi, Fotografije u članku će vam pokazati.

Počnemo kuhati. Pomiješajte žlicu soli i papra, češnjaka, sitno sjeckani luk, zatim utrljati pile tom smjesom i ostaviti ga u hladno noću. Ova vrsta kiseljenja ključ je činjenice da će prženo pile biti jako ukusno i sočno. Sutradan nastavite kuhati. Za paniranja u bič jogurt, jaja, dodati vodu, nakon uliti i nježno miješanje brašno, škrob, preostali sol i papar. U velikoj zagrijanoj posudi, ulijte dovoljno ulja, tako da pokriva središta u sredini. Usput, takve pržena piletina mogu se pripremiti i duboko pržiti. Sad uzmimo jedan šindra, velikodušno ga umočimo u pripremljenu smjesu i stavimo je u posudu. Na taj smo način stavili pet komada i pržili, okrećući svake druge minute na drugu stranu. Za pečenje potrebno je dok noge ne dobiju bogatu smeđu boju. To će trajati oko 12 minuta. Prilikom prženja bolje je prekriti posudu s posebnim zaslonom kako biste zaštitili peć i kuhinjsku površinu od masnih prskanja. Kad je prva partija spremna, pecite i pečemo preostale pet. Slušamo stol malo hlađenim.

A ovdje je još jedan recept za ukusnu jelo, u usporedbi s kojom ni pržena piletina u majonezu ne može uspoređivati. Evo što trebate uzeti za 2-3 serviranja: piletina, komadiće, sol, crveni i crni papar, zelje (origano, bosiljak, celer), češnjak. Za hranjenje: čašica pšeničnog brašna i istu količinu kukuruza, 2-3 tukli jaja, tlo čili paprika. I izravno za umak: žličicu maslaca, toliko brašna i pola šalice mlijeka, lisnatih listi, solju, papriku i prstohvatu muškatnog oraščića.

Kako je tako ukusna pržena piletina? U jednoj zdjeli, pomiješajte bilje, začine i brašno. Zatim naizmjence umočite piletine u pretučeno jaje, a zatim u suhu smjesu. Pripremite umak: umotajte u maslac, dodajte brašno i kuhajte dvije minute dok smjesa ne postane mutna. Zatim dodajte mršav kapljik mlijeka i pomiješajte, kuhajte dok se umak ne zgusne, dodajte sol, papar i muškatni oraščić. Okusimo i isključujemo štednjak.

U dubokoj tavi morate zagrijati maslac i staviti pileće piletine. Pecite do zlatne kore, oko 10-15 minuta: što je zasićena boja, to je više ukusna piletina. Spremni staviti piletinu na tanjur i sipati je s gotovim umakom, poslužen na stolu.

Kao što možete vidjeti, recepte prženog pile može biti vrlo originalan. Glavna stvar je ne bojati se pokazati maštu, eksperimentirati i iznenaditi svoje voljene osobe.