Kako kuhati torta od borovnice. Recepti s kolačima i bez

Možda, svatko od nas zna takvu bobicu, poput borovnica. Taj se voće uistinu može nazvati jedinstvenim. Uostalom, korisna svojstva bobičasto voće su očuvana čak i nakon toplinske obrade. Osim toga, ima izvrstan ukus, što ga čini izvrsnim sastojkom za razne slastice. Danas predlažemo zajedno da saznate kako pripremiti torta od borovnica. Svi recepti koji će biti prikazani u nastavku su prilično jednostavni i ne zahtijevaju skupe proizvode. Dakle, da maziti domaćinstvo ili gosti takav desert, možda, svaka kućanica.

borovnica kolač bez pečenja: recept s fotografijom

Ovaj jedinstveni desert zanimljiv je ne samo zbog izvrsnog okusa, već i zbog činjenice da tijekom kuhanja ne treba peći. Takav kolač je savršen ne samo za piće u čaju, već čak i za blagdanski stol, zahvaljujući izvornom izgledu.

Sastojci

Dakle, za pripremu ovog deserta, mi ćemo koristiti sljedeće proizvode: 200 grama šećera kolačića ( „jubilej”, „Slodych” itd ...) i 100 grama maslaca. Od tih sastojaka napravit ćemo temelj za kolač. Za pripremu kreme trebamo funte sir i vrhnje, 200 ml vrhnja (mast - 33-35%), 400 g šećera, 200 g borovnice, 2 žlice želatinske. Bobice se mogu koristiti ne samo u svježem, već i zamrznutom obliku.

instrukcija

Za početak, potrebno je prekinuti kolačiće fino i pomiješati s rastopljenim maslacem. Širili smo dobivenu masu na dno odvojive obrasci za pečenje. Ovo će biti osnova za naš desert. Uklonimo ga u hladnjak. U ovom trenutku možete napraviti pripremu kreme. Da biste to učinili, krupica, koja se po potrebi može obrisati kroz sito, kombinira se s kiselim vrhnjem i šećerom. Udarati dok se dobije glatka konzistencija. Zasebno, morske trave trebaju biti uzgajane u stanju čiste. Maslačka sirna masa mora se podijeliti na dva dijela. I jedan od njih bi trebao biti oko četvrtina manje od druge. U manjoj mjeri, dodajte rezultirajuću kvasu borovnice. Dobro ga miješamo.

Sada trebamo natopiti želatinu u malo vode. Malo zagrijavanje u krevelu, ne dovodeći do kuhanja. Kad se želatina proguta, dodajte ga posudama na štednjaku. Umiješajte dok se potpuno ne otopi. Dobivena masa u jednakim omjerima dodana je u oba dijela krema.

Izvadimo obrazac iz hladnjaka s baze. Uz bok proširili smo prsten papir za pečenje. Sada možete početi formirati tortu borovnice sa svježim sirom. Da biste to učinili, postavite na osnovi kreme na principu izrade kolača "Zebra" - izmjenjujući bijele i plave nadjev. Zatim možete upotrijebiti drveni štapić da biste dovršili uzorak na površini deserta. Sada se kolač treba očistiti u hladnjaku, tako da se dobro smrzne. Prije posluživanja, samo trebate ukloniti pergament i ukloniti ovratnik obrasca. Sada možete sjesti i piti čaj s veličanstvenim i originalnim desertom. Bon appetit!

Kukuruzni kolač od heljde s borovnicama

Vaš recept nudimo mirisnim i delikatnim desertom iz testa s keksima. Kako bi ga, mi ćemo koristiti sljedeće sastojke: tri jaja, 90 grama meda, 50 grama pšeničnog brašna i 100 grama heljdinog brašna, žličicu praška za pecivo i dvije žlice vode. Od tih proizvoda, napravit ćemo tijesto od tijesta. Za punjenje iste potrebne su nam otopljeni borovnice - 250 grama, 500 ml kreme, 10 grama želatinske i vanilin šećera, i 50 grama meda. Umjesto svježih ili zamrznutih bobica, možete koristiti džem.

Proces kuhanja

Započnimo stvarati torbu od borovnica. Prije svega, trebali biste napraviti test. Pomiješajte jaja i med, dodajte tople vode. Pomiješajte ovu smjesu dvije ili tri minute s miješalicom. Zatim započinjemo postupno uvesti brašno prosijano s praškom za pecivo. Rezultirajuće tijesto stavlja se u posudu za pečenje i šalje oko pola sata u pećnicu, zagrijava do 180 stupnjeva. Imajte na umu da će kolač biti prilično tanak. Nakon što je spremna, izvadite obrazac iz pećnice i ohladite ga. Zatim rezati tortu na pola. Osnova za tortu je spremna, možete ići na punjenje.

Da biste to učinili, upotrijebite mješalicu s kobasicom borovnice. Zagrijati želatinu 10 minuta u 100 ml hladne vode. Nakon oteklina, stavili smo ga na peć i ponovo ga zagrijali na maloj vatri, ne dajući ga kuhati. Dodajte rezultirajuću kau od borovnice, pomiješajte. Izvadimo iz tanjura i ostavimo da se ohladi.

Kombiniramo u zasebnoj posudi vrhnja s vanillinom i medom. Pobijediti. Prelijte dobivenu masu borovnice kiseloj vrhnja. Sada možete nastaviti s formiranjem kolača.

Donja polovica rezanog kolača za kekse nalazi se na ploči. Top pola krema. Ravnomjerno raspoređen. Pokrijte s drugim plutom. Vrh i stranice deserta podmazane su preostalim vrhnjem. Poslali smo je nekoliko sati u hladnjak. Prije posluživanja možete ukrasti tortu s oranicama i bobicama. Bon appetit!