Kava bijela glava: recept s fotografijom

Prošlo je mnogo godina otkada su neprimjetni plodovi stabla kave dali ljudima piće koje za mnoge ljude nije samo izvrstan početak, već i sigurno jamstvo dobrog dana. Za sve to vrijeme naučili su kuhati na mnogo načina. Jedna od najpopularnijih mogućnosti je bijela glasa, čiji je recept istodobno zanimljiv zbog jednostavnosti i originalnosti. Kao što pokazuje praksa, posljednjih godina ima sve više navijača.

Važne pojedinosti

Glasse je u suštini desert, čiji naziv iz francuskog jezika može biti preveden kao "zamrznut" ili "led". Razlog tome je uglavnom sladoled, koji se dodaje glavnom piti, pretvarajući ga u posve novi proizvod. Prema mnogim povjesničarima, njegova domovina je Austrija. Istina, u ovoj zemlji nije stekao posebnu popularnost. Ali Francuzi su mogli doći do izvornog pića, koji se naziva "bijela glasa". Njegov recept se razlikuje od klasične inačice prisutnošću samo jedne komponente. Rezultat je čarobna infuzija, koja omogućuje ne samo razveseljavanje, već i spremanje u toploj sezoni od nepodnošljive vrućine.

Neki skeptici sumnjaju u jedinstvene osobine ovog pića. Istodobno, njegovi obožavatelji smatraju da je bijela glazura najbolja od svih poznatih opcija za izradu kave. Sigurni su da je njihov omiljeni proizvod namijenjen pravim gurmanima i ljudima koji u svemu prvo cijenimo kvalitetu.

Jedno piće

Što je bijela glava? Recept ovog nevjerojatne infuzije vrlo je jednostavan. Kombinira poznate sastojke: kavu, šećer, mlijeko i sladoled, koji ne zahtijevaju posebnu pripremu. Spajanje proizvoda odvija se postupno, u istom redoslijedu kao što je navedeno na ovom popisu. Nadopunjujući se, komponente stvaraju piće koje, prema mišljenju stručnjaka, ima mnogo korisnih svojstava. Njegova osobitost je dovoljno visok sadržaj kalorija. To moraju uzeti u obzir oni koji prate njihovu težinu i pokušavaju kontrolirati prehrambenu vrijednost svih upotrijebljenih proizvoda. Ostatak može sigurno uživati ​​u najizloženijem okusu i jedinstvenom mirisu višekomponentne infuzije. Zapravo, sama kava nije opasna u tom smislu. Pripremljeno iz zrna, sadrži samo 2 kilokalorija. Nakon uvođenja dodatnih sastojaka mjeri se stanje u korijenu. Samo sladoled dodaje da svaki poslužuje najmanje 160 kilocalorija. Šećer je još veći. Na kraju, ispada piće koje daje puno energije i energije, što je dovoljno za cijeli dan.

Alati i oprema

Što, osim proizvoda, morate imati kako bi kuhali i ispravno služili kava bijela zaleđen? Recept u svakom slučaju osigurava prisutnost određenih jela i opreme. Može se odabrati uzevši u obzir svaki korak postupka odvojeno. Najprije morate napraviti kavu. To će biti temelj budućeg pića. Da biste to napravili, potreban vam je aparat za kavu ili obična Turska. Ovdje svi odabiru ono što je najbolje za njega. U slučaju da se proizvod pripremi u velikim količinama, možete koristiti poseban espresso aparat.

Tada se pripremljeno piće mora miješati s mlijekom. Za to, oba proizvoda moraju imati istu temperaturu. Kuhati kavu bolje na prirodan način, zalivši ga neko vrijeme u bilo čistom spremniku.

Tada dolazi završna faza. Ovdje će trebati specijalna jela. U pravilu, glasse se poslužuje u vinskim čašama ili ayrish-glasses s ručkom, na kratkom nogu. Prvo, izmjerena količina kave i mlijeka ulijeva se u njega, a zatim s posebnom žlicom na vrhu morate staviti urednu loptu sladoleda. Fougeres s gotovim proizvodom treba staviti na tanjur. I pokraj stavljanja slame ili žličice za desert. Imajući sve navedene alate, nije teško pripremiti i posluživati ​​takvu kavu.

Glavni proizvodi

Teško je nedvosmisleno odgovoriti na pitanje što čini bijela glava. Sve ovisi o odabranom receptu. Za najjednostavniju opciju potrebno je dva napitka od pića: 200 ml jakog kave, po mogućnosti jakog prženja, toliko puno mlijeka, malo šećera (po okusu) i 90-100 grama sladoleda.

Nije teško pripremiti takvo piće. Da biste to učinili, trebate:

1. Zavariti kavu. To ćemo ponoviti, trebao bi biti vrlo jak, stoga je bolje odabrati zrno odgovarajućeg prženja.
2. Nakon toga, vruće napitke moraju se ohladiti. Preliminarno, možete dodati šećer, od tada će ga biti teško otopiti.
3. Nadalje, ohlađena infuzija treba miješati sa cjelovitim mlijekom u omjeru 1: 1. To se može napraviti u zasebnoj zdjeli ili uliti proizvode izravno u staklo.
4. Koristite zaobljenu žlicu, formirajte loptu od sladoleda i stavite ga na vrh.

Takav proizvod je bolje piti kroz cijev kako bi mogao uživati, povremeno izmjenjujući različite slojeve pića.

Tehnika pripreme

Za one koji su prvi put odlučili napraviti bijelu glasa, recept s fotografijom pomoći će da sve ispravno i ne čine nepotrebne pogreške.

Sve radnje treba provoditi postupno, jasno slijedeći upute:

1. Prije nego počnete raditi na stolu, morate prikupiti sve potrebne proizvode.
2. Nakon toga morate pripremiti jaku crna kava. To možete učiniti na bilo koji prikladan način. Klasična opcija uključuje korištenje Turaka.
3. Završni proizvod mora se odmah zasladiti. Bolje je to učiniti odmah, tako da kasnije zrnce šećera ne pokvariti okus pića.
4. Proizvod je ostavljen na stranu neko vrijeme za konačno hlađenje.
5. Spojite ga s mlijekom, poštujući propisan proporcije.
6. Ulijte smjesu u staklo.
7. Upotrebom posebnog uređaja za izradu kuglice sladoleda.
8. Stavi je u čašu s pićem.
9. Neki recept sadrže dodatne komponente. Na primjer, ponekad gotov proizvod je posut čokoladom.

Sada možete sigurno poslužiti piće na stolu. Cijev ili žlica najbolje se stavljaju na tanjur tako da osoba može odabrati način korištenja proizvoda.

Korisni savjeti

Početnik, kako bi shvatio kako napraviti bijelu glasse stvarno ukusna, morate naučiti nekoliko savjeta iskusnih stručnjaka:

1. Posebnu pozornost treba posvetiti pripremi osnovnih sirovina. Zrna kave treba se brusiti odmah prije početka rada. Tako mogu bolje očuvati karakterističan okus.
2. Neki stručnjaci savjetuju da najprije izlijevaju zemlju s malom količinom hladne (ledene) vode i zatim dodaju kipuću vodu. U tom slučaju dobit ćete ugodnu debelu pjenu.
3. U vrućoj kavi, uz šećer, možete dodati malo kakao praha. To će okus pića učiniti nježnim i profinjenijim.
4. Kao hladna komponenta svih vrste sladoleda najbolje je odabrati pečat. Imajući dovoljno masnoće i potrebnu konzistenciju, to će omogućiti dobivanje pića od željene kvalitete. Mlijeko ili vrhnje sladoled je nepoželjan. Struktura tih proizvoda nije tako nježna kao u slučaju punjenja. Ta činjenica može imati negativan utjecaj u budućnosti, ne samo na izgled, već i na okus pića.

U ostatku je potrebno samo strogo pridržavanje procesne tehnologije.

Sastav proizvoda

Postoji nekoliko različitih opcija za izradu bijele glave. Sastav takovog napitka može varirati ovisno o odabranim sastojcima. Svatko ima pravo izabrati recept koji će mu se svidjeti više. Na primjer, mlijeko se može zamijeniti šlagom. Rezultat će izgledati nešto drugačije. U ovom slučaju, tehnologija za proizvodnju pića također će se promijeniti. Rashlađena kava može se odmah uliti u čašu. Odozgo, kao i obično, morate staviti nekoliko lopti sladoleda. I završiti sastav bujne pjene šlagom. Po želji, može biti ukrašena čokoladnim čipovima.

Ljubitelji uzbuđenja ponekad isključuju fazu hlađenja. Ispada izvornu kombinaciju vruće kave i hladnog sladoleda. Istina, ovo nije posve korisno za zube. Sladoled s ovom metodom se vrlo brzo topi. U tom slučaju proizvod gubi izgled u nekoliko minuta. Na vrućim danima sastav pića može se nadopuniti kockicama leda. To će ga pretvoriti u pravu osvježavajuću infuziju koja će vam pomoći zadržati snagu i održavati dobro raspoloženje tijekom vrućeg ljetnog dana.

Izvorna inačica

Svaka osoba odluči za sebe kako pripremiti bijelu glasse. Svatko tko slijedi svoju figuru treba pokušati isključiti iz sastava visoko kalorične komponente. Kao dijetni napitak možete pripremiti proizvod koji se sastoji od sljedećih sastojaka: 1 šalica (100 mililitara) espresso kava, istu količinu krema (10%), 2 kocke leda, 25 grama čokolade (gorko) i 50 grama sladoleda.

Napravite ovo piće vrlo jednostavno:

1. Najprije morate napraviti kavu. Bit će potrebno malo vremena.
2. Zatim se čokolada mora otopiti u vodenoj kupelji.
3. Nemojte čekati na hlađenje, dodati kremu i kavu na nju i dovesti mješavinu u kuhanje.
4. U roku od nekoliko minuta masa se mora prirodno ohladiti.
5. Stavite led na dno stakla ili stakla.
6. Stavite sladoled na vrh.
7. Izlijte ohlađenu smjesu čokolade.

Ispada vrlo ukusna dijetna pića s izraženom aromom kakao. A nedostatak šećera čini gotovo sigurno za lik.