Kompozicija nektarina za zimu. Najbolji recepti

Nektarin - ovo je jedna od sorata breskve, koja uživa veliku popularnost među domaćim potrošačima. Pod lijepom glatkom kožom nalazi se slatka slatka pulpa, bogata raznovrsnim korisnim vitaminima i mikroelementima. Mnoge kućanice, koje se brinu za zdravlje svoje obitelji, pripremaju kompoziti od nektarina za zimu. Jednostavan recept za ovo piće predstavit će se u današnjem članku.

Prva opcija: popis sastojaka

Svi proizvodi koji će biti potrebni za kuhanje pod ovim receptom namijenjeni su za pola litre staklenke. Da biste kuhali ovo ukusno i zdravo piće, trebali bi biti u vašoj kuhinji:

• Polu-kilogram zrelih nektarina.
• Liter čistog filtrirane vode.
• 300-350 grama šećera.

Usput, količina posljednjeg sastojka može varirati ovisno o tome kako slatko želite dobiti kompot.

Nektarini za zimu: slijed djelovanja

Za pripremu napitka prema ovom receptu, poželjno je odabrati zrelih plodova srednje veličine. To je potrebno kako bi se osiguralo da se potpuno uklapaju u staklenku. Velike primjerke morat će se unaprijed podijeliti u dva, izvodeći kosti od njih u prolazu.

Dobro opran plod se postavlja na prethodno sterilizirane staklene posude. Važno je da dosegnu gotovo do samog vrha limenke. Poslije toga posuđe s voćem stavi se u zdjelu za željezo, natoči strmom kipućom vodom, prekriva poklopac i ostavi četvrt sata. Tijekom tog vremena, budući kompot od nektarina za zimu imat će vremena za pripremu.

Petnaest minuta kasnije, iz limenki, tekućina se nježno isušuje i od njega se proizvodi slatki sirup. Da biste to učinili, stavlja se u veliku zdjelicu emajla, dovede do kuhanja i doda šećer. Kad se posuda potpuno otopi, posuda se ukloni iz vatre i njezin se sadržaj sipa u posude ispunjene plodom. Stakleni spremnici odmah namotaju pred-sterilizirane poklopce, okrenu vrat i provjeravaju da li gotovi komadi ostavljaju nektarine za zimu. Hladne banke šalju se na hladno mjesto.

Druga mogućnost: popis komponenti

Ovaj recept je zanimljiv jer ne zahtijeva sterilizaciju. Za pripremu takvog pića morate unaprijed brinuti o dostupnosti pravih sastojaka. Ovaj put bi Vam na raspolaganju trebalo biti:

• Jedan kilogram zrelih nektarina.
• Limunska kiselina.
• Šećerni pijesak.

Iznos zadnje komponente izračunava se uzimajući u obzir činjenicu da u prosjeku jedna banka traje oko tri stotine grama.

Tehnika pripreme

Kuhati ukusno i mirisno kompozicija nektarina za zimu (bez sterilizacije), Potrebno je slijediti sve preporuke opisane u nastavku. Prije svega, trebali biste napraviti plod. Oni su temeljito oprali pod hladnom vodom, oguljeni, odrezani na pola i uklonjeni jami. Rezultirajuće kriške stavljaju se u staklene posude tako da zauzimaju više od polovice ukupnog volumena. Ulijte vodu u posudu, pokrijte šećer i ponesite kuhati. Dobiveni sirup se šalje u posude s voćem i prekriva poklopac.

Nakon nekoliko minuta, tekućina se ponovno izlije u tavu, doda se malo limunske kiseline, dovede do kuhanja i vraća natrag u voće. Tada se ove manipulacije vrše ponovo, a tek onda se skupljaju na obali.

Još jedna mogućnost

Ovaj put ćete naučiti kako skuhati nektarine za zimu s upotrebom polovice voća. Količina proizvoda uzima se iz izračuna da će jedna litarska posuda zauzeti pola kilograma voća i petsto mililitara sirupa. U početku, prethodno isprane nektarine podijeljene su u dvije. Dobivene lobule se stave u posudu ispunjenu hladnom vodom. Tako će zadržati svježinu duže.

Nakon toga, polovice nektarina lijepo se položaju u čistim staklenim posudama i izlijevaju s 30% šećernim sirupom. Zatim spremnici napuni buduće kompote su pokriveni s poklopcima i poslani na sterilizaciju. Ovaj postupak se izvodi na sto stupnjeva. Vrijeme ovisi o volumenu spremnika. Dakle, pola litre limenke su sterilizirane dvanaest minuta, litra-dvadeset i pet, i tri litre četrdeset četiri.

Kompozicija nektarina za zimu (recept s breskvama)

Za pripremu ovog korisnog i izvanredno aromatičnog napitka nećete trebati potpuno standardni set proizvoda. U vašoj kuhinji treba biti:

• Kilogram voća (breskve i nektarine).
• Dvije litre pročišćene vode.
• 500-700 grama šećera.

Treba napomenuti da količina zadnjeg sastojka varira ovisno o slatkoći korištenih voća.

To daje priliku da napravite nevjerojatno ukusan komot nektarina za zimski recept s breskve. Prvo, prema njegovim zahtjevima, morate unaprijed pripremiti plod male veličine. Prepranjeni plodovi su oguljeni. Zbog toga će postati nježniji, a napitak od njih će imati bogat ukus. Po volji, kamenje se uklanja iz njih, ali to nije preduvjet. Kako bi se pojednostavio postupak peelinga, plod je prekriven kipućom vodom i izlio hladnu vodu.

Pripremljeni plod je nagomilan u staklenim posudama. Onda ulijte kipuću vodu. Nakon četvrt sata, tekućina se uklanja u zasebni lonac, doda šećer i šalje na ploču. Voće se ulijeva u sirup, a banke su namotane. Zahvaljujući na taj način kompozicija nektarina za zimu poslana je na hladno mjesto za daljnje skladištenje.