Puree od šljiva za zimu: recepti

Šljive su vrlo ukusni i zdravi plodovi, bogati vitaminom i mineralnim sastavom. Oni pripadaju kategoriji sezonskih plodova, pa ih svaka razborita hostesa pokušava pripremiti za buduću uporabu. Oni čine ukusne džemove, kompote, marmelade i druge domaće pripreme. U današnjem članku predstavit će se jednostavni recepti od pire od šljiva za zimu.

Praktični savjeti

Da bi se pripremila ova slatka delicija, poželjno je koristiti svježe i visoko kvalitetne proizvode. Inače, umjesto nježne šljive, dobit ćete neukusnu masu. Stoga, plodovi s elastičnim mesom i cijelom kožom prikladni su za takve svrhe. Važno je da nemaju vidljive štete i znakove kvarenja.

Za pripremu konzervacije nisu prikladni pregibni plodovi. U ovom slučaju vrlo je lako propustiti tragove već pokrenute truljenja. Za toplinsku obradu plodova koristite posudu za emajliranje ili kotao. Korištenje takvih posuda značajno smanjuje rizik da će masa izgorjeti na dno spremnika.

Odabrani uzorci se isperu pod strujom tekuće vode, odvojeno od kostiju i kuhano na laganoj vatri. Ovisno o korištenom receptu, u budućnost se dodaju šećerni šećer, šećer, malo vode, komadići jabuka, vanilin ili mljeveni cimet. Nakon toga se nanosi u mješalicu ili se prokuha kroz sitni prozor i pakira u sterilne posude.

Pripremljena delicija savršeno se čuva duže vrijeme. Budući da se često koristi za dječju hranu, preporučuje se pohranjivanje u malim staklenim posudama tako da se otvoreni pire krumpir jede jedan ili dva puta.

Osnovna opcija

U sastavu voćne poslastice pripremljene na dolje opisani način, nema šljiva. Stoga se može upotrijebiti kao komplementarna hrana za djecu prve godine života. Jedan kilogram zrelog, odabranog voća temeljito se opere pod slavinom, oslobođen od stabljike i kostiju. Voće koje se tako obrađuju presavijeni su u prikladnu posudu za umak, zaliveno s malom količinom filtrirane vode i poslana u peć. Sve to kuhamo na najspornijoj vatri ne više od pet minuta od trenutka kuhanja i uklanja se iz ploče za kuhanje.

Omekšane šljive su uklonjene iz lonca s bučnim nožem i pažljivo se prokuhali kroz fini sloj. Dobivena, malo tekuća masa se stavlja na uključenu zonu kuhanja i kuha pet minuta. Gotova kvasica od šljiva za djecu je pakirana u čistim loncima, prekrivena metalnim poklopcima i sterilizirana. Deset minuta kasnije stakleni spremnik se namotao s posebnim ključem, omotan u deku i ostavio da se potpuno ohladi. Zatim se ohladeni spremnici s slatkom težinom uklanjaju u ostava ili podrum.

Opcija s šećerom

Ova ukusna slatka delicija karakterizira vrlo osjetljiva tekstura i ugodna aroma. Priprema se tako jednostavno da čak i osoba koja nikada nije uštedjela prije nego što to može bez problema rješavati taj zadatak. Da biste napravili pire od krumpira od šljiva, trebat će vam:

• 500 grama šećera.
• Kilo zrelih šljiva.
• Mala filtrirana voda.

Isprani plodovi su odvojeni od kostiju i stavljeni u prikladan lonac za umake. Tamo se prelijeva potrebna količina šećera i izlije malo vode da pokrije plod. Sve je stavljeno na uključenu ploču i kuhano nekoliko minuta. Zatim se voće podiže pomoću potopne mješalice. Dobiveni čistač iz umivaonika prenosi se u sterilne posude, namotane i stavljen na daljnje skladištenje.

Opcija s kondenziranim mlijekom

Ova nježna i mirisna poslastica zasigurno će privući i veliki i mali slatki zub. Može se jesti samo tako, ali po želji se širi na svježe pečeni domaći kruh ili na pecivo. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 5 litreni sudoper.
• 1 ili 2 šalice šećera.
• 500-700 grama kondenziranog mlijeka.

Za pripremu ovog kvasca iz šljiva uklapa se samo zrelih, odabranih plodova bez znakova truleži. Voće se pere tekućom vodom, odvojeno od kamenja i nakupljeno u tavi. Sve to se šalje u pećnicu i kuha se najmanje četrdeset minuta. Zatim se vruća masa premlaćuje mješalicom ili prokuha sitnim sitom, zaslađenom, u kombinaciji sa kondenziranim mlijekom i miješa. Kako bi zimi zadržali pire od krumpira iz šljiva, postavljeni su u sterilne posude, omotane i prekrivene pokrivačem. Nakon potpunog hlađenja limenki, oni se šalju u podrum ili spremište.

S jabukama

Ovaj ukusni voćni desert idealan je za dječju hranu. Stoga mnoge mlade majke pokušavaju pripremiti unaprijed za zimu za svoje bebe. Ovaj recept pire od šljiva preuzima prisutnost takvih sastojaka kao što su:

• 700 grama jabuka.
• Čaša vode.
• 300 grama sudopera.
• 5 velikih žlica šećera.

Praktični dio

Oprane jabuke oguljene i jezgra, a zatim izrezati na komade, proširila se u posudu, prelijte šalice filtrirane vode, grijana do vrenja i kuhati za više od četvrt sata. Odmah nakon toga, općenito jela se dodaju kriške šljiva i kuhajte još deset minuta pod poklopcem. Dobivena masa slomiti s miješalica, a zatim usitni kroz sito, pomiješana sa šećerom, dovesti do kuhati i kuhati oko sedam minuta. Još vruće kaša se prelije u sterilne staklenke, valjak, ohladi i uklonjena za pohranu.

Opcija s cimetom

Ukusna poslastica, napravljena na tehnologiji koja je opisana u nastavku, ima izražen okus voća s jedva primjetnim začinjenim bilješkama. Kako biste očuvali takvu pureću od šljiva, trebat će vam:

• 300 grama šećera.
• Kilo zrelih šljiva.
• Vrećica od vanilina.
• Prizemlja cimeta.

Pranje i prenošenje šljiva podijeljene su na polovicu i bez šupljina i pedikela. Pripremljen na ovaj način, voće se raspršuje u tavi, ulijeva malu količinu vode za piće i parne do omekšavanja. Zatim ih pažljivo trljati kroz sito, kombiniraju se sa šećerom, vanilinom i mljeveni cimet, kuhaju i kuhaju petnaest minuta. Vruće pire krumpir se ulijeva u sterilne posude, namotane i šalju na skladište. Poželjno je spasiti ga na bilo kojem mračnom i hladnom mjestu.