Skuhajte komad bresaka

Sastav bresaka je mirisni i vrlo ukusan napitak, koji čak i najskuplji kuhar može kuhati. Ovaj komadić može biti pijan baš tako i možete poslužiti takvo piće kao izuzetan desert.

Za pripremu ukusnog soka, trebat će vam pola kilograma slatki zrelih bresaka, litru vode i šećera. Količina pijeska određuje se okusom. Oni koji ne vole puno slatkih napitaka, mogu popiti pola čaše, a preporučuje se slatki zub za povećanje stope, stavljajući na primjer tri četvrtine čaše šećera.

Za kuhanje kompote morate odabrati samo zdrave plodove koji nemaju tragova udaraca i drugih mrlja. Breskve se peru, izrežu u šuplju u dvije polovice i izvuku iz njih kosti. Izvlačiš breskve od breskve? Obično to nije preporučljivo, jer sama koža odlazi u procesu kuhanja voća.

Počnemo pripremiti kompoziti od breskve. Stavite voće u posudu za caklinu, ulijte šećer i ulijte u vodu. Čekamo da se kompozicija kuhati, a zatim uvelike smanjiti topline, tako da je tekućina samo malo "zapolkivala". Kuhajte kompot u ovom načinu rada oko pet minuta, a zatim izvadite iz ploče i ostavite da se potpuno ohladi. Tijekom tog vremena sazrijevaju bobičasto voće i dobivaju karakterističnu aromu i okus. U ovom desertu, ne samo tekućina je ukusna, već i sami plodovi, koji zadržavaju svoj oblik, ali postaju nešto mekši od svježih.

Naravno, danas nije problem kupiti breskve zimi, već samo da će njihova cijena biti prilično visoka. Stoga mnoge kućanice vole proizvoditi billets, zatvarajući kompozicija breskve za zimu.

Priprema ove vrste konzervirane hrane nije osobito teško, ali zahtijeva poštivanje određenih pravila.

Prvo, breskve koje idu na komad moraju biti iste veličine, imaju pravo oblik i glatku površinu, bez grešaka. Drugo, plodovi ne bi trebali biti mekani i pretjerani, jer takav sirovi ukusni komot ne radi.

Za očuvanje kompotina kod kuće, bolje je odabrati sorte bresaka, u kojima se kamen lako razdvaja. Što se tiče ljuske, postoje različita mišljenja o potrebi njegovog uklanjanja. Međutim, najbolje je prozirno i prekrasno izgledati komad bresaka koji se mogu dobiti ako je kora još uvijek uklonjena.

Kožu možete ukloniti iz voća na dva načina. Jednostavno ga možete očistiti nožem, ali u tom će slučaju trpjeti izgled kompote, budući da će površina breskve biti nepristojna i hrapav. Mnogo je lakše ukloniti oguliti ako prije stavite plod s kipućom vodom. Nakon ovog tretmana, koža se vrlo lako uklanja čak i prstima.

A ako se ogulina odluči ne da se skinuti, svaku breskvu treba obrisati vunenim krpom kako bi se uklonila dostupna pahuljica.

Pripremljene polovice bresaka (odrezane) stavljaju se u čistim posudama. Kako bi se što više voća moglo dobiti u posudu, potrebno ih je staviti konveksnom stranom prema gore. Onda staklenke su napunjene vrućim, ali ne vreli sirup, ne dodavši do ruba vrata oko dva centimetra.

Šećerni sirup za pripremu ovog kompozita priprema se s koncentracijom od 35-40%, tj. Litra vode zahtijeva 600-670 grama šećera. Ako se promatra taj udio, dobit ćemo 1300-1400 grama sirupa. Ova je količina dovoljna da popuni oko pet litara posuda ispunjenih breskvama.

Kako bismo osigurali da se naša zaliha može dugo pohraniti, limenke voća u sirupu moraju biti poslane na sterilizaciju. Od kipuće vode, limenke limenke treba držati u kipućoj vodi 20 minuta. Zatim se naizmjenično uklanjaju iz sterilizatora, odmah se namotaju i stavljaju naopako. Ne treba zamotati komad breskve u deku, neka se banke hlade u zraku.

Kompozicija bresaka, koja se čuva u skladu sa svim pravilima, može se čuvati godinu dana na sobnoj temperaturi.