Biskvit "Zebra": recept pripreme doma

Šarene kekse "Zebra" su recept koji je iznimno popularan u mnogim zemljama. To tijesto uvijek izgleda vrlo impresivno, ima osjetljivi okus čokoladne mrlje, a puno je lakše pripremiti deserti na temelju ovog recepta nego što se čini.

Spužve može postati temelj svakodnevnog običnog pita za čaj, ali se može pretvoriti u rođendansku tortu. To je sve o dizajnu i korištenim dodatcima (krema, impregnacija, glazura, ganache). Štoviše, na temelju receptu predloženog u našem članku, moguće je pripremiti prekrasne kapljice.

Potrebni sastojci

Prvi korak je pripremiti proizvode iz kojih će se pripremiti naš zebra. Recept s korak po korak foto korak pomaže u osiguravanju da se ne može ništa teško pripremiti. Bolje je unaprijed ukloniti sve dijelove iz hladnjaka pa se zagrijavaju na sobnu temperaturu.

Trebamo sljedeće:

• kiselo vrhnje - 200 ml;
• kokošje jaje - 3 komada;
• brašno (prosijano) - 2 predmeta;
• soda - 1 tsp;
• margarin, maslac ili širenje - 50 g;
• šećer - 1 predmet;
• kakao - 2-3 tbsp. l.

Ne zaboravite na masnoću za podmazivanje kalupa. U tu svrhu, ulje u spreju je idealno.

Priprema testa s keksom korak po korak

Vjeruje se da za pripremu bilo kojeg test keksa najbolje odgovara testisa. Nije iznimka i spužva "Zebra"

Recept s fotografijama korak po korak kod kuće pomoći će vam ako vam na raspolaganju nema takve tehnike. Možete upotrijebiti konvencionalnu mješalicu ili čak umetati komponente ručno, pomoću šipke.

1. Prvo što moramo temeljito pobijediti jaja s šećerom. To će stvoriti blagu i prozračnu podlogu za naš budući keks. Neprestani vrhovi nećete raditi jer koristimo cijela jaja, a ne proteine, ali masa bi trebala postati prilično ujednačena i lagana, a pored toga i povećati volumen.
2. Ako kiselo vrhnje koje koristite nije pretjerano masnoće i kiselosti, možete dodati sodu izravno u nju. Kisele će biti dovoljno. Inače, prije toga ugasite natrij s ocem ili sok od limuna.
3. Dodajte pirjano jaje vrhnje, rastopljeni maslac, brašno. Podijelite tijesto na dva dijela.
4. U jednom od dijelova dodajte kakao i temeljito promiješajte.

Izlijevanje u kalup

Biskvit "Zebra", recept kojeg nudimo u ovom članku, svaka domaćica može prilagoditi vašem ukusu. Koje trake najviše volite: vrlo tanka, elegantna ili izražajna i jasna? Odredite s ovom točkom unaprijed, jer će rezultat ovisiti o sljedećim akcijama.

Ako želite dobiti tanke trake, ulijte tijesto malo, doslovno jednu žlicu i svaki put na istom mjestu. Širenje, sami slojevi će pasti kao što bi trebao, kao rezultat koji će se formirati uzorak s vrlo tanke linije. Ako volite velike pruge, naizmjenično svjetlo i tamno tijesto za tijesto.

Bez obzira na debljinu trake, ispeći keksa u predgrijani do 180 ^okoOd pećnice oko 40 minuta. Nemojte žuriti da biste dobili kolač! Neka stajati u pećnici još pola sata.

Ukrašavanje keksa

Koju ste prigodu odlučili napraviti zebru? Recept s fotografijom, predložen u ovom članku, prikladan je za različita jela. To može biti redovito svakodnevno pite za čaj. Može se ukrašavati prahom kakao, šećerom u prahu, glazurama, bobicama. Malo savjet: da stavite posudu ravno, ne nanosite ga iz pakiranja, već s malim sitom, prskanjem na površini.

Kolači za odmor

Ovaj recept je pogodan za pečenje prilikom svake proslave. Izgledaju izvorni kolači, u kojima ideja bendova podržava vanjsko oblikovanje. Možete upotrijebiti dvije vrste ganache (od bijele i tamne čokolade), kao i boje mastika. Ako radite s premazom od baršuna, upotrijebite matricu.

Zebra s obojenim prugama

Za dječji odmor, možete pripremiti ne sasvim običnu zebra spužvu. Recimo, već poznato vama, pogodno je za obojeni kolač.

Debeli kremasti tijesto trebao bi biti podijeljen na dva, ali na tri dijela, jedan koji ostavlja svjetlo, a drugi za kosu kakao, a treći dodati nekoliko kapi konditorskih boja. Za takav test morate odabrati boje na osnovi topljivih u mastima.

Neobičan recept: crna i bijela "Zebra"

Ako želite pripremiti crne i bijele kolače od zebre, recept koji vam donosimo svakako vas zanima. Primjerice, korisno je ako pripremate poslasticu za tematski odmor u Safari stilu. Slažem se, ova zebra uopće nije bež-smeđa, odnosno crno-bijela.

U svjetlu polovice tijesta, dodajte nekoliko kapi titanovog dioksida (to je sigurna boja hrane, s kojom slastičari dobivaju stabilnu bjelinu). Dobivanje crne je teže. Jednostavno je nemoguće dobiti tintu od sipa u običnoj trgovini, a cijena je prilično visoka. Pomoć može doći gel boje, na primjer "AmeriKolor", koji je ravnomjerno obojio tijesto u zasićenu hladovinu. Biskvit je pečen na isti način kao i obično, ali izgleda vrlo impresivan i neobičan.