Domaći pita `Zebra` na kiselo vrhnje - korak po korak recept, mogućnosti kuhanja

Kada želite iznenaditi goste s kolačima, domaća zebra pita je najbolje rješenje. Uostalom, ovaj prekrasan meringue ima ne samo ugodan okus, ali i nevjerojatan pogled. To je zahvaljujući izgledu pita dobio svoje ime. U sekciji je vidljiv jasan prugasti obrasak keksa povezan s zebrom. Takva je slika dobivena zbog atipičnog polaganja testa. Kolač je prozračan s izvrsnom aromom i osjetljivim okusom.

Priprema ovog deserta ne traje više od sat vremena. Korak po korak recept za kolač Zebra pomoći će vam da brzo savladate princip kuhanja i iznenadite goste ukusnim kolačima.

Klasični recept

Ovaj recept za Zebra kolač su izmislili sovjetske obitelji u vrijeme oskudice, pa je njegova glavna značajka korištenje pristupačnih i jeftinih proizvoda. Glavni sastojak je kiselo vrhnje, zbog čega se tijesto čini laganim i vlažnim.

Sastojci

Budući da je kolač od zebra napravljen na kiseloj vrhnja, glavni sastojak je naravno kiselo vrhnje. Morate koristiti najmanje 200 grama. Trebat će vam i drugi sastojci:

• 1 tsp. - prašak za pecivo;
• 330 g - brašno;
• frac12- h. l. - otplaćeni soda;
• 100 g - maslac;
• 6 kom. - kokošja jaja;
• 320 grama šećera;
• 3 tbsp. l. - Kakao.

Korak po korak recept za klasičnu pita

Za pečenje okrenuo od prvi put, da pita „Zebra” korake, nakon recepta, kao i pročitati tajne i trikove za posudu za kuhanje u posljednjem poglavlju. Dakle, korak-po-korak recept za kuhanje:

1. Prije pripreme kolača, potrebno je staviti peć na zagrijavanje (180).
2. Pomiješajte šećerne pile i kokošja jaja u zasebnom spremniku s miješalicom (počnite s srednjom brzinom, stalno povećavajte brzinu) ili korom. Beat za 5 minuta, dok se ne dobije bujna masa.
3. Dodajte masno kiselo vrhnje i omekšano ulje (unaprijed, iskoči iz hladnjaka) u malim obrocima, temeljito promiješajte.
4. Zatim, postupno dodajte brašnu do nastale mase i namotajte miješalicom (ili šipkom) sve dok se ne dobije glatka i glatka masa. Dobivena konzistencija bi trebala nalikovati debelom kiselom vrhnju.
5. Na kraju dodajte natopljenu soda i prašak za pecivo, temeljito promiješajte.
6. Oko polovice testa prenosi se u drugi spremnik.
7. U jednom od dijelova, ulijte kakao i dobro tuku dok ne dobije homogeno tijesto. Kako bi gustoća svjetla i tamnog tijesta bila ista, kakaov prah treba razrijediti malom količinom vode na sobnoj temperaturi.
8. Zatim morate pripremiti jelo za pečenje, koje treba prethodno isprati i osušiti. Podmazujte unutarnju stranu kalupa uljem pomoću četke od silikona.
9. Sada kada imate dvije vrste tijesta (svijetlo i tamno), stavite zasebnu žlicu u svaku posudu.
10. Dolazi najvažniji dio kolača. Zadatak je stvoriti prugast uzorak.
    
    Trebate naizmjenično (prvo svjetlo tijesto, a zatim tamno) sipati 2 žlice u sredini obrasca. Popunite obrazac dok tijesto ne istekne.
    
11. Nakon što je tijesto završeno, stavite kalup u pećnicu oko 30-40 minuta. Tijekom vremena kuhanja, pećnica se ne može otvoriti!
12. Provjerite spremnost kolač može biti drveni štap probosti tijesto od njega, a zatim ukloniti, ako nema testa na trsku, da je uređaj spreman. Ako se ispostavilo da je gornji sloj je potpuno spreman i srednji - ne, a zatim pokriti folijom i pita smanjiti temperaturu na 160 °, pecite dok učinili.
13. Pripremite pita koju morate dobiti i pustite da se ohladi. Kada se ohladi, može se rezati i poslužiti s toplim napitcima kao desert.

Savjeti za dizajn

Kako bi "Zebra" kolač bio neuobičajeniji, možete postaviti nekoliko čipsa za dizajn:

• Promijenite sliku s vrha. Kada se tijesto već ulije u kalup, možete vidjeti "mrlje" tamnih i svijetlih krugova tijesta. Uzmite čačkalicu i prijeđite prstom od središta do rubova ili obratno, čineći "latice".
• Vrhunski ukras. Ovdje možete primijeniti maštu, jer ukrasite torta je mnogo više nego. Na primjer, možete koristiti sjeckani orašasti plodovi.
  
  Da biste to učinili, mastite gornji sloj kolača s vrhnjem ili kondenziranim mlijekom, a zatim pospite sa zgnječenim maticama. Također možete koristiti šećer u prahu za ukrašavanje.
  
• Ukras s čokoladnim glazurama. Jedan od najpopularnijih načina za ukrašavanje Zebra kolača je da je voda s čokoladom glazura. Za izradu glazure od čokolade potrebno je: kiselo vrhnje - 3 žlice. l, kakaov prah i šećer. Pomiješajte sastojke dok ne postane glatka i stavite na vatru. Pazite da smjesa ne kuhati, dok se neprestano miješa. Kada je smjesa spremna, dodajte 1 žlica. l. maslac, promiješajte i pustite smjesu da se ohladi. Nakon što se glazura ohladi, ravnomjerno nanesite na vrh torte.
  

Recept za kuhanje u multivarijatu

Nedavno pećnica su manje, ali češće multivarka, kao što je to u stanju zamijeniti štednjak, a može se koristiti za pripremu mnogih jela brza i ukusna. Ona uživa veliku popularnost miltivarka za izradu peciva, jer ne isušuje proizvod, oni dobiti nevjerojatno meka i nježna. Stoga će mnogi biti zainteresirani za recept za zebra pita za kuhanje u multivarijatu.

Sastojci

Za pripremu "Zebre" u multivarije, upotrebljavaju se gotovo isti sastojci, ali u drugim omjerima:

• 2 tsp. - prašak za pecivo;
• frac12- h. l. vanillin;
• 270 ml - kiselo vrhnje;
• 400 g - brašno;
• 120 g - maslac;
• 6 kom. - kokošja jaja;
• 270 grama šećera;
• 3 tbsp. l. - Kakao.

Korak po korak recept za tortu u multivarhu

Priprema zebra pite na vrhnja u multivaretu ima svoje osobitosti:

1. Razbiti jaja u kontejner i pobijediti ih s mikserom.
2. Dodajte ulje do nastale mase i pomiješajte.
3. Dalje, trebate postupno intervenirati kiselo vrhnje u malim obrocima.
4. Pomiješajte u brašno i prašak za pecivo.
5. Oko polovice testa prenosi se u drugi spremnik.
6. U jednom od dijelova, ulijte kakao i dobro tuku dok ne dobije homogeno tijesto.
7. Spremnik u kojem će se kolač napraviti, ulje i posipati brašno.
8. Zatim naizmjenično (prvo svjetlo tijesto, a zatim tamno) ulijte 2 žlice u sredinu kalupa. Popunite obrazac dok tijesto ne istekne.
9. Postavite višenamjenski pretvarač u načinu rada "Pečenje" i odaberite 1 sat za kuhanje.

Tajne i trikovi kuhanja

Nije tajna da se Zebra kolač divi ne samo u djece nego iu odraslima. Ali, za uživanje u pečenju, trebate znati neke od tajni kuhanja:

• Najvažnije je da se kolač kuha do kraja. Njezinu spremnost treba provjeriti drvenom štapom (šibicom ili čačkalicom).
• Znajte da nije potrebno rezati hladnu tortu.
• Dodajte kakao tijestu, koji je potpuno spreman za izbjegavanje razlike u konzistenciji.
• Ako želite deblje pruge, širite više tijesta.
• Kako bi se kolač lako odvojio od oblika, nemojte zaboraviti prethodno ulje i prskati s brašnom, također možete koristiti papir za pergament.
• Nije potrebno zamijeniti maslac s margarinom, jer je zahvaljujući ulju da je pita veličanstvena.
• Za izraženiju boju kolača možete upotrijebiti kurkuma (za lagani test).
• Za više živopisan okus, možete dodati prstohvat soli na tijesto.
• Za više sofisticiran oblik Zebra pita, tekući i suhi sastojci trebaju se miješati zasebno.
• Da bi tijesto bilo prozračno i lagano, svakako dodajte sodu ili prašak za pecivo.

Postoje i drugi recepti za izradu ove serije. Na primjer, možete kuhati tortu "Zebra" na kefir. Međutim, najpopularnija je opcija još uvijek klasični recept.