Kiselo kolač: recept

Kao što znate, najukusnija torta je ona koja je pripremljena vlastitim rukama. A ako tek počnete naučiti osnove kulinarske umjetnosti, prvo pokušajte napraviti jednostavan desert. Na primjer, izvrsna opcija bi bila omiljena omiljena tortu kiselog vrhnja. Kuhanje ovog delikatesa je zapravo vrlo jednostavno, a sastojci koji čine njegov sastav sigurno će se naći u hladnjaku. Dakle, napraviti desert prema receptu kiselog vrhnja kolač sigurno će biti u mogućnosti da svaka kućanica, čak i ako je dosta neiskusan. Jedina je važna stvarati potrebne proizvode, nekoliko sati slobodnog vremena i malo truda.

Nekoliko riječi o delikatini

Jednostavna kiselo vrhnje smatra se jednim od najpopularnijih i najomiljenijih slastica domaćih domaćica. Postoje mnogi recepti za tortu kiselog vrhnja kod kuće. Priprema se od malog broja jednostavnih sastojaka i ima vrlo osjetljiv, ugodan okus i neobičnu aromu.

Tradicionalni recept s kiselim vrhnjem kolač pretpostavlja ne samo krema kreme, ali i relevantne kolače. Neki kuhari vole kuhati ovaj desert s čokoladom - ispada vrlo ukusno i neobično. U stvari, znamo veliku raznolikost recepata s kiselim vrhnjem i kolač svaka obitelj ima svoj, poseban. Jedina stvar koja ih sve ujedinjuje - da je rezultiralo desert je izuzetno mekan, nježan, jednostavno i naravno ukusno.

Klasični recept za tortu kiselog vrhnja s fotografijom korak po korak.

Ovo je najlakši način za pripremu nevjerojatno bogatog i osjetljivog desert. Za njega ćete morati ispeći kolač na temelju kiselog vrhnja. Usput rečeno, ovaj recept testa možete sigurno koristiti za izradu drugih kolača.

struktura

Dakle, trebat će vam:

• 2 šalice brašna;
• trećina čajne žličice sode;
• 30 g maslaca;
• čaša šećera i kiselo vrhnja;
• 6 jaja.

I kako bi se krema:

• čašu kiselog vrhnja;
• istu količinu šećera;
• vrećicu od vanilina.

priprema

1. Prije svega, uključite pećnicu tako da se zagrije na vrijeme.
2. Zatim nastavite pripremiti tijesto za buduće kekse. Da biste to učinili, odvojite žumanjke od proteina i stavite ih šećerom dok se ne dobije bijela pjena. Najbolje je koristiti mikser, uključujući maksimalnu brzinu. Ali stavite proteine ​​neko vrijeme u hladnjak.
3. Nakon postizanja potrebne pjene, dodajte masovnu kiselinu i promiješajte sve sastojke dok ne postane glatka.
4. Zatim poslati u mješavini sode bikarbone, ocat se gasi, i prosijanog brašna. Pokušajte ga dodati u malim dijelovima, neprestano miješajući masu. Usput, to je poželjno da odvoji sama brašno nekoliko puta - tako da se tijesto će biti bujna i keks - prozračan i mekan.
5. Izvadite ohlađene proteine ​​i pobijedite ih miješalicom dok se ne dobije gusta pjena.
6. Zatim ih dodajte u malim obrocima u tijestu. Konačno, još jednom promiješajte smjesu i pripremite jelo za pečenje četkom četkom s maslacem.
7. Nakon toga jednostavno sipajte kuhano tijesto i pošaljite ga u pećnicu pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva. Svakako provjerite pripremljenost keksa s čačkalicom ili podudaranjem, probijajući jezgru kolača. Ako štap ostaje suh, onda je spreman. Općenito, proces pripreme testa ne traje više od 15 minuta.
8. Pecite pečeni keksa iz pećnice i pustite da se malo ohladi.
9. Zatim ga izrežite na dva kolača.
10. U međuvremenu, kekse će se ohladiti, pripremiti kiselo vrhnje. To je učinjeno vrlo jednostavno i brzo. Potrebno je jednostavno miješati hladne kisele vrhnjače, šećer, vanilin i pobijediti sve sastojke dok ne postanu sofi. Obično, ovaj proces traje 5-7 minuta.
11. Pripremila krema velikodušno podmazati kolače i vrh pečenja.
    

I da je vaš desert ispao ne samo ukusan, ali i lijep, obratite pažnju na korak-po-korak recepti kiselog vrhnja kolača s fotografijom. Ovdje možete vidjeti mnogo opcija za ukrašavanje ove prekrasne poslastice.

Usput, klasični recept za tortu kiselog vrhnja može biti neznatno različit, dopunjavajući ga s nekoliko sastojaka. Na primjer, svaki zalogaj, komadić čokolade, kandirano voće, grožđice ili kriške voća bit će izvrsno punilo. Možete odabrati bilo koji sastojak po vlastitom nahođenju.

Kiselo vrhnje na pijesku

Ništa manje popularan izbor smatra se da je kuhanje s vrhnjem kolač desert tijesto. Ovaj desert je prilično jednostavan za pripremu, ali nevjerojatno ukusna. U ovom korak po korak recept s kiselim vrhnjem kremšnita također sastoji od istih sastojaka i liječiti sama ukrašen fin čokolade.

Unatoč prividnoj složenosti ovog deserta, možete ga jednostavno kuhati za samo nekoliko sati. Ako ste uoči svečanog događaja, svakako pripazite na tortu kiselog vrhnja s fotografijom.

Potrebni proizvodi

Da biste pripremili hranjiv, mirisni kiseli vrhnje s kratkom tijestom, trebat će vam:

• 150 g maslaca;
• 10 žlica brašna;
• 1 - prah kakao;
• čaša šećera i kiselo vrhnja;
• 2 jaja;
• 300 g kondenziranog mlijeka;
• pola žličice soda.

I za ukrašavanje tortu:

• 3 žlice mlijeka;
• koliko praha kakao;
• 50 g maslaca;
• 4 žlice šećera.
  

Postupak korak po korak

Pripremite sve sastojke za kremu od kiselog vrhnja. Na primjer, kiselo vrhnje i jaja moraju se ohladiti u hladnjaku. Prosijati brašno svakako najbolje nekoliko puta da ga zasititi kisikom. Ali, moramo ulje, naprotiv, da se hladno i tako ublažio. Također možete pripremiti unaprijed obrazac za pečenje, to četkanje s maslacem i posuti malo brašna. Nakon što je obavljena sve ove manipulacije, uključite pećnicu da se zagrije i početi usmjeravati pripremu ukusne torte s vrhnjem s recepta.

1. Stavite jaja u dovoljno duboku posudu i tretirati ih miješalicom dok se ne dobije bujna pjena.
2. Zatim ih dodajte kondenzirano mlijeko i promiješajte.
3. Sada pretvorite rastopljeni maslac i slatkovodni ocat.
4. Pomiješajte sve sastojke dok ne postignete uniformu Usput, ulje se najčešće omekšava vodenom kupelji ili mikrovalovima.
5. U malim obrocima dodajte prosijanu brašnu u smjesu i gnječite tijesto.
6. Pripremljena masa je podijeljena na dva identična dijela, od kojih jedan odmah razvaljuje tanki sloj i šalje ga ispeći.
7. Kuhajte kolač na temperaturi od 180 stupnjeva 15 minuta. Kao rezultat toga, trebao bi dobiti ugodnu zlatnu hladovinu.
8. Ali u drugoj polovici tijesta dodajte kakao prah i dobro promiješajte.
9. Zatim na isti način izvucite i stavite je u pećnicu.
10. Izrežite pečene kora u istu komad tako da završite s četiri tanka kolača.

Ukrašavanje torte

Dok se kolač od spužve ohladi, pripremite glazuru od vrhnja i čokolade. Stavite maslac u lonac i stavite ga na peć. Nakon što se rastopi, dodajte kakao u prahu i šećer. Pričekajte da se kristali potpuno otopi, stalno miješajući smjesu. Zatim, u tankom curi, prelijte mlijeko u lonac i kuhajte do guste. Nakon isključivanja topline i ostavite glazura da se ohladi.

Pa, recept za kremu već je dobro poznat: samo trebate dobro izmiješati i pretući šećer i kiselo vrhnje. Kao rezultat toga, dobit ćete veličanstvenu bijelu masu. Sada samo trebate oblikovati svoj kulinarski rad. Sakupite kekse, velikodušno pomnožavajući svaku od njih s kremom. Na vrhu, ulijte kolač s ohlađenom čokoladnom glazurom i pošaljite ga nekoliko sati u hladnom hladnjaku.

Ukrasite vrhu vašeg desert možete na svoj ukus, pomoću, primjerice, drobljeni orasi, kolačića mrvica, narezane voće ili bobice. Osim toga, omiljena hrana, možete dopuniti recept s kiselim vrhnjem kolač. Na primjer, možete ih dodati u tijesto grožđice, orasi, kandirano ili suho voće. Izvrsna kombinaciji osjetljiva kiselo vrhnje s trešnje i jagode. Tako da sloj džema ili čuva u ovu tortu sigurno neće biti suvišno.