Kako pržiti zamrznute kekse? Načini i značajke pripreme

Chebureks - omiljena poslastica mnogih ljudi. Oni služe kao divan snack u bilo koje vrijeme. Ova hranjiva jela se prodaju u trgovinama, ali neke kućanice vole kuhati keljere samostalno. Obično se pohranjuju u zamrzivaču. Ako je potrebno, mogu se dobiti i brzo kuhati. Kako pržiti zamrznute kekse? Ovaj postupak neće uzrokovati nikakve posebne poteškoće, glavna stvar je slijediti jednostavna pravila.

Opće preporuke

Važno je ne samo znati kako pržiti zamrznute kekere, već i uzeti u obzir neke suptilnosti. Da biste napravili jelo ukusno, trebate upotrijebiti sljedeće savjete:

• za prženje poželjno je odabrati tavu za prženje koja ima neprozirnu prevlaku i debelo dno;
• potrebno je mnogo ulja kako bi proizvodi plutali u njemu;
• bolje je koristiti rafinirano biljno ulje, inače će tijesto imati gorak okus i specifičan miris;
• ako postoji vrijeme, poželjno je malo odmrznuti keljere, ali ne bi trebali biti vrlo mekani;
• Nemojte pokrivati ​​tavu s poklopcem za vrijeme prženja;
• za izradu hrskavog tijesta, proizvodi se stavljaju u vruće ulje;
• proizvod mora biti okrenut jednom;
• bolje je koristiti kliješta, inače vilica može pokvariti jelo.

Priprema punjenja

Prije nego što naučite kako pržiti zamrznute kekse, morate pročitati recept za njihovu pripremu. Nije teško to raditi, glavna stvar je pripremiti kvalitetne komponente. Dakle, kako pripremiti zamrznute kekse? Za jelo morate kupiti mljeveno meso. Važno je napomenuti da je ukusna domaća nadjeva. Trebao bi biti nježan, stoga treba dodati puno luka, maslaca ili bujona. Dosljednost bi trebala biti slična žohari. Debeli krzno ne radi. Klasični nadjev je meso. Za to je prikladno za svinjetinu, govedinu ili janjetinu. Za pripremu keljera će biti potrebni sljedeći proizvodi:

• 500 g mljevenog mesa;
• luk
• sol;
• paprika;
• 2 tbsp. l. piletina ili svinjetina;
• peršin;
• čista voda.

Skuhano meso s takvim aditivima bit će najbolje za domaće kobasice. Ali možete koristiti i druge recepte. Zatim morate napraviti tijesto.

Priprema tijesta

Za to se koristi voda i brašno, ali ponekad se koristi kvasac ili kefir. Morate prethodno prosijati brašno. Za pripremu tijesta trebat će vam:

• 300 ml vode;
• 640 g brašna;
• 25 ml votke;
• jedno jaje;
• 30 ml sirovog ulja;
• 10 g soli.

U posudama morate uliti vodu, dodati ulje i sol, a zatim sve miješati. Dobivena masa mora biti zagrijana. Miješanje, potrebno je uliti u brašno (0,5 čaše). Nakon dobivanja homogene smjese, posude se trebaju ukloniti s ploče. Onda ulijte preostalo brašno, dodajte jaja i votku. Rezultat je plastična masa. Tijesto bi trebalo biti omotano u film, i neka leži jedan sat. Tada se mora izvaditi, a rezultirajuće kolače punjene mljevenim mesom. Poželjno je koristiti specijalni nož za kekse, zahvaljujući kojima se dobivaju valoviti proizvodi. Tada se kuhare trebaju staviti u hladnjak i pričekati odgovarajuću prigodu da ih dobiju.

Kako pržiti keljere u tavi?

Sada možemo nastaviti na pitanje kako pripremiti zamrznute kekse. Prženje je jedan od najčešćih i praktičnih načina. Dakle, kako pržiti zamrznute kekse u tavi?

U spremniku morate uliti biljno ulje. Njegov sloj trebao biti približno 2 cm. Zatim stavite posudu na štednjak i pustite da se ulje zagrije na visoku temperaturu do visoke temperature. Zatim morate usporiti vatru i staviti zamrznute kekse u ulje.

Važno je znati koliko je zamrznuta kolača u ulju. Ovaj postupak traje oko 5-6 minuta s jedne strane, a zatim se proizvodi pretvaraju. Kada su zasušeni, mogu se izvaditi pomoću pinceta. Budući da tijesto uzima neki maslac, prije nego što pržite sljedeću šaržu, mora se nadoknaditi. Kako bi se uklonili suvišak ulja, trebate staviti tanjur na kojem se nalaze gotovi jelo. Papir upija masnoću. Ovo je tajna kako pržiti zamrznute kekse u tavi. Posuđe se može poslužiti toplo i vruće. To savršeno kombinira kiselo vrhnje, adzhika i umak od rajčice s češnjakom.

Kako pržiti zamrznute kekere u multivarijatu?

Za prženje kave potrebno je odabrati dubinsku ruku. Možete ih pržiti u ulju. Proizvodi moraju biti stavljeni u višesmjernu mrežu. Potrebno je uključiti način pečenja 45 minuta i zatvoriti aparat. Nakon 25 minuta, keljorice trebaju biti okrenute.

Kad je posuda spremna, uređaj će signalizirati. Bolje je jesti u vrućoj vrsti. U multivaretu, priprema keljera je mnogo prikladnija jer nema rizika od prskanja ulja, iako je ova metoda dulja. Chebureks, kuhani u multivarhu, bit će manje kalorični ako koristite malo ulja.

Kako pržiti zamrznute kekse u pećnici?

Posudu treba prekriti pergamentom, a zatim uliti s biljnim uljem. Zatim morate staviti na nju kremete. Može se razmazati s jajima od piletine. Neki pospite kravate s ribanim sirom.

Pećnicu treba zagrijati do 180 stupnjeva, nakon čega možete staviti ploču za pečenje u nju. Kuhare se kuhaju oko 20-25 minuta dok ne postanu ružičaste.

Što chebureks odabrati?

Ako odlučite ne kuhati, ali da biste kupili kekse, valja odabrati proizvod koji ima snježnobijelu boju. Takve kobasice su najukusnije. Izrađene su od vrhunskog brašna obogaćenog glutenom. Tijekom prženja, keksaci se ne odmiču i čuvaju sok od mesa.

Prilikom kupnje također je vrijedno obratiti pažnju na to jesu li pukotine na kavezima. Ako ih imate, možete sigurno reći da je proizvođač spremljen na meso i dodan na punjenje vode i vodene tvari. Kada je zamrznuta, punjenje se povećalo i oštetilo tijesto. Upoznajte se sa sastavom proizvoda. Voda bi trebala biti na kraju popisa sastojaka. Zahtijeva prisutnost proteina povrća. Rok trajanja proizvoda je 6 mjeseci. Držite chebureks treba biti u zamrzivaču.