Kako kuhati bakalar u tavi: nekoliko recepata

Cod je zdrava i niskokalorična riba. Možete ga pripremiti na različite načine. Razgovarajmo o tome kako pržiti šlag u tavi. Dakle, jednostavni recepti.

Kako kuhati bakalar na tavi: prvi put

Za večeru kod kuće pržena riba, trebat će vam vrlo jednostavan set proizvoda:

• riblji bakalar (fileti, cijela trupla) težine 800 grama;
• luk - 1 glavu;
• sol, papar;
• biljno ulje s volumenom od 50 ml;
• Pšenično brašno za uklanjanje dlačica - 3-4 žlice (tablica).

Kako kuhati bakalar u tavi: tehnologija

Smrznute ribe treba odmrznuti. Zatim očistite i izrezajte na komade. U tanjur, ulijte brašno, dodajte malo soli i papra. Ulijte u tavu biljno ulje. Postavite da se zagrije. Svaka kriška umočena u pjenušavim mrvicama i staviti u grijanu tavu. Pržite 5 minuta bez zatvaranja poklopca. Sipati luk na pola prstena. Okrenite ribu na drugu stranu, posipajte luk, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte dok ne kuhate. Vatra je samo ispod prosjeka, vrijeme je 5-7 minuta. Stavite posudu na ploče. Poslužite s ukrasom krumpira. Salata od povrća savršena je za ribu.

Cod u tijesto u tavi

Mogu se poslužiti ribe za svečani stol, prethodno pečene u tijesto. Ruddy mali komadići s umakom bit će divno i srdačno poslastice. Za recept trebate sljedeće proizvode:

• bakalarni fileti težina 1 kg;
• 3-4 jaja;
• pšenično brašno - staklo;
• pivo volumena od 200 ml;
• biljno ulje za prženje
• sol, papar.

Kako kuhati bakalar u tavi: tehnologija

Prvo, srušiti ribu. Izrežite na komadiće. Napravite štap. Da biste to učinili, umutajte jaja, sol, dodajte pivo i postupno promiješajte u brašnu. U posudu, toplinski ulje. Svaki dio ribe umočen u tijesto i staviti ga na pržiti. Nekoliko minuta (prije pojave crvene kore) pržite na jednoj strani i odmah se prebacite na drugu stranu. Jednom kad je claret postao zlatno, izvadite ribu i širite je na naslon za ukrcavanje višak masnoća. Pripremite umak od majoneze, kisele vrhnja i kiseli krastavci. Bit će dobar dodatak prženoj ribi. Jednostavno umiješajte kiselo vrhnje i majonezu u jednakim omjerima i stavite umak odrezani slani krastavac. Ljubitelji češnjaka mogu dodati jedan sjeckani zubobolja.

Kako kuhati bakalar (u tavi) s repa

Ovaj recept uključuje:

• kuhane repe težina od 600 grama;
• 3 žlice maslaca;
• 50 ml juhe (meso) i vodu;
• 2 žlice (čaj) sok od limuna;
• luk - 1 glavu;
• 2 žlice brašna;
• mlijeko s volumenom od 400 ml;
• oguliti limuna;
• 1 žumanjak;
• pola dragonožnog greda;
• fileti bakalara težine 600 grama;
• biljno ulje za prženje.

Tehnika pripreme

Odrežite repa i stavite je na minutu u žličicu maslaca. Ulijte u vodu ili bujon i držite još 5 minuta bez poklopca. Začinite solom, paprom, sokom od limuna. Odrežite luk i uštedite uljem. Pospite s brašnom, dodajte mlijeko. Donesite smjesu na čir, uklonite iz topline i pobijedite žumance. Začinite sa zest, sol. Tarragon (lišće) se suzbija i stavlja u umak. Isprati filete i podijeliti na nekoliko komada. Pospite limunovim sokom, soli. Pržite u biljnom ulju. Stavite na repa, ulijte umak, ukrašavajte biljkama i poslužite na stolu.