Riblja juha: najbolji recept, kuhanje i recenzije

Pripremanje ribljih dolica nije teško. Uostalom, pržena riba je jedan od najpopularnijih i najuspješnijih načina kuhanja ovog proizvoda. Naravno, mnogi vole kako se ispušta riba kada kuhaju, kuhaju ili peče, ali još uvijek navijači su prženi najviše. Osim toga, to je jedan od najbržih načina.

Recept s pivom

Čak i priprema riblje tijesto neće vas dugo trajati. Najvažnija stvar je da postoji mnogo opcija za kuhanje tijesto, to može biti učinjeno na obične mineralne vode, a može biti na kefir, pa čak i na pivo. Potonja varijanta bila je osobito popularna u češkoj nacionalnoj kuhinji, ali ništa vam ne sprječava da ga isprobate. Također imamo na umu da su knedle pripremljene ne samo za ribu, već i za mnoge druge proizvode s kojima postaju samo ukusni i hranjivi.

Za početak ćemo analizirati korak po korak za ribu u tijestu na temelju piva, koja je toliko popularna u Češkoj i drugim europskim zemljama. Za njegovu pripremu trebamo sljedeće sastojke:

• 250 ml laganog piva;
• dva kokošja jaja;
• jednu čašicu pšeničnog brašna;
• dvije žlice biljnog ulja;
• prstohvat currya;
• crni mljeveni papar;
• sol - okus;
• svježe zelje.

Proces kuhanja

Priprema riblje knedle nije teško.

1. Prvo morate odvojiti žumanjke od proteina i ukloniti sve to u hladnjaku.
2. Uzmite duboku zdjelicu koja je pažljivo prosijano brašno, dodajte začini po vašem ukusu i temeljito promiješajte.
3. Pivo za tijesto trebalo bi biti hladno, potrebno je miješati samo s žumanjcima i maslacem.
4. Ulijte u brašno i zamijesite tijesto homogene mase, glavna stvar je da nema grudica. To se može učiniti s mikserom ili konvencionalnim utikačem.
5. Sada ćemo uzeti proteine ​​koje stavimo u hladnjak. Oni su tukli s čokoladom soli sve dok se ne formira jaka i stabilna pjena.
6. Sad mješamo proteine ​​zajedno s testom. Odmah nakon toga možete početi pržiti ribu.
7. Važno je napomenuti da možete kuhati apsolutno svaku ribu u tijesto u tavi. To može biti jeftin pollock, kupljen na tržištu, i skupi losos ili pastrve.
8. Prije uranja ribe u desert, mora se osušiti papirnatim ručnicima, ne povrijediti lagano zapanirovat u brašno.
9. Sad stavili smo male komadiće ribe u gulaš i poslali ih u tavu s puno biljnog ulja.
10. Pirjajte s dvije strane.

Posuda je spremna.

Jednostavan recept

Možete koristiti jednostavniji recept za ribu. U klasičnoj verziji se koriste proizvodi koji su uvijek u hladnjaku bilo koje hostese. Dakle, nije potrebno kupiti nešto, glavni sastojci su uvijek pri ruci.

Dakle, za pripremu jednostavnog desertu ribe, trebat će vam:

• jedan kokošji jaje;
• tri žlice brašna;
• dvije žlice majoneze;
• Sol, papar i začini - prema vašem ukusu i želji.

Usput, postoje neke tajne koje će vam omogućiti da uvijek napravite ukusne i sočne riblje knedle. Iskusni kuhari savjetuju da trlja ribu solom i začinima prije nego što ga uronite u tijesto. Također možete koristiti sok od limuna. Sudeći po recenzijama, ovo će posudu dati poseban piquancy. Još više ukusno će napraviti razne začinima. U tijeku će ići sve sušene bilje, začinski mješavine, omiljeni začini zasebno.

Imajte na umu da se broj navedenih sastojaka izračunava za 400 grama ribe, a ne više. Ako planirate primati brojne goste, proporcionalno povećajte količinu svakog proizvoda.

Brzo i ukusno

Pripremite jednostavnu haljinu u obliku clareta brzo, a ne utječe na okus proizvoda. A odgovori kućanica to su dokaz.

Mi uzmemo jaje, probijemo ga u zdjelu i lagano ga protresimo. Tamo šaljemo majoneze, nastavljajući lagano promiješati. Važno je u ovom trenutku da papar, sol i dodati okuse koje vam najviše volite.

Ulijte brašno u zdjelu i pažljivo pomiješajte cijelu mješavinu sve dok se grudice potpuno nestanu. Sada možete ispustiti komad ribe u tijesto i pržiti s obje strane u tavi.

Sir za Pollock

Imajte na umu da neke vrste riba mogu izgubiti okus tijekom prženja, ali to ne bi bilo poželjno. Ovo je situacija s pollockom. Ali postoje jednostavni recepti za tijesto, što omogućuje da se to izbjegne. Uz njihovu pomoć bit će moguće dobiti hrskavu i zadovoljavajuću jelo, čuvajući okus i korisna svojstva samog fileta. Iskusni kuhari savjetuju Alaska pollock za kuhanje posebnog desertnog sira. Nemojte se bojati da će se širiti, sir će se jednostavno rastopiti, pokrivajući sve dijelove ribe.

U tu svrhu poduzmite:

• 150 g tvrdog sira;
• 50 g zelenila;
• dvije žlice majoneze;
• dva kokošja jaja;
• dvije žlice brašna;
• sol i začini - okus.

U dubokoj posudi umiješajte brašno i jaja, dodajte majoneze, a potom cijelu masu tukli miješalicom.

Sir se treba utrljati na najmanjoj grater, koji je samo u vašoj kuhinji. I nasjeckajte zelje dobro. Ulijte sir s biljkama u tijesto, i dalje temeljito promiješajte. Sol, papar, dodajte svoje omiljene začine i sve opet izmiješajte da biste napravili claret bez grudica. Sada možete pržiti pollock, koji se točno sjećaju vaših gostiju i voljenih u takvom neobičnom tijesto.

Vinska jagoda

Od alkoholnih pića za ribu u prženoj tavi možete dodati ne samo pivo, već i vino. Uzmite jedno jaje, dvije žlice brašna, 50 ml bijelog vina, malo soli i crveni slatki mljeveni papar - na vrh noža.

Glavna stvar je da vino nije pretjerano kiselo, ako želite, možete dodati papriku u vosak. To će ribu pružiti ugodnu boju i izvorni ukus.

Iznenađujuće, ima čak i recepata za kuhanje korak-po-korak riba u pohabanu votku. Vjeruje se da je ovo snažno alkoholno piće sposobno davati pripremljenu jelo hrskavom i toasted koru, ako se dodaje na test osnovi.

Sam po sebi, recept nije mnogo drugačiji od prethodnog i reda akcija i sastojaka. Potrebno je voziti u brašno žumanjak jednog kokošjeg jaja, također će biti suvišno sipati riblje začine. Jedna žlica votke bit će dovoljna za cijelo tijesto. Dobivena smjesa preporučuje se razrijediti s malom količinom vode, tako da postaje viskoznije, budući da će lakše napraviti riblji desert.

Kako napraviti jaja bez jaja

Iskusni i profesionalni kulinarski stručnjaci imaju mnogo drugih vrlo originalnih recepata za kuhanje tijesta. Na primjer, to se može učiniti bez jaja na sve. Da biste to učinili, postoji čak nekoliko različitih načina.

Za kuhare savjetujemo da uzimate takve sastojke:

• jedna čaša brašna;
• pola litre laganog piva;
• prstohvat kurkuma;
• nekoliko stabljike peršina;
• mljeveni crni papar i sol - okus.

Brašno treba pažljivo prosijati, pomiješano s solom, paprom i kurkuma. Paralelno, polako sipajte pivo u rezultirajuću smjesu. UmijeÅ¡ajte sve do uniformnosti, tako da nema gruda u tijesto koje mogu pokvariti ribu. Konačno, rastrgajte peršin u testnu bazu.

Postoji još jedan povoljan i jednostavan način kuhanja deserta ako kuća iznenada nije imala jaja. Da biste to učinili, dovoljno je uzeti pivo i brašno u omjerima jedan do jedan. Dodajte prosijani brašno u pivo u malim obrocima dok smjesa nije dovoljno viskozna. U ovoj fazi dodajte začine - i možemo početi pržiti ribu.

Početnik krumpira

Ako želite glinu izgledati još hranjivo, možete uzeti krumpir. Također će dodati hranjivu vrijednost u vašem jelu, učiniti ga ukusnim i iznimno neobičnim. Roditelji i rođaci će svakako cijeniti da ste odlučili diversificirati njihovu prehranu tako originalnom. Riblji filet u takvom neobičnom hranjenju zasigurno je ukras svakog svečanog stola, a također je prikladan za svakodnevni uzgoj.

Recept je ovo. Dva, ili bolje tri krumpira trljale su na grater. Pomiješajte ih jednim sirovim jajima. Dodajte sjeckani kopar na njega i pažljivo dodajte sol i papar.

U tijesto, dodati nekoliko žlice brašna, koje se mogu zamijeniti krumpirom ili rižinim škrobom. Izrežite filete riba u dijelove, pažljivo i pažljivo ih pokrijte krušnim mrvicama, snažno pritiskajući svaku komad za tijesto. Zatim umijte riblje komade u kipuće biljno ulje i pržite na obje strane.

posni tijesto

Ako vaša obitelj ili jedan od gostiju promatra pravoslavni brz, to nije razlog da ne kuhate ribu u tijesto. Postoje mnogi lagani recepti za hranu.

Za blagdan stol za naginjanje, uzmite sljedeće sastojke:

• jedan kg ribljeg fileta, podijeljen u šaržne kriške;
• pola šalice brašna;
• limun;
• biljno ulje;
• sol, papar;
• zelje.

Potrebno je marinirati riblje dijelove pola sata. Za marinadu s limunovim sokom pomiješajte s malo ulja, zelenila, papra i soli.

Za mršavanje, pomiješajte dvije žlice maslaca s brašnom, temeljito soli i ulijte u vodu sve dok konzistencija tijesta ne postane tekućina. Prelijte riblje rezane u rezultirajuću smjesu i pržite dok se ne pojavi ukusna kora.