Riblji filet u tijesto

Svi znamo koncept "ribljeg dana". Dijetetičari savjetuju jesti ribu barem jednom tjedno. Rijetko tko slijedi ovo pravilo, pa čak i malo dolazi na pamet osim pržena riba

Vrlo je dobro pržiti masnu ribu u tijestu - sazan, tilapija. Očisti se od kostiju i izrežu u srednje dijelove. U duboku čašu, pepe ribu, sol, a zatim dodajte zelje i stavite u hladnjak. U međuvremenu, bavimo se tijesto. Glina je polutekučno tijesto za preradu proizvoda prije prženja. Količina tijesta ovisi o veličini ribe.

Ako je dovoljno velika, trebate uzeti tri jaja i pobijediti ih solom, a zatim dodati malo brašna da se dobije blago viskozna tekućina. U ovom tijestu ćemo pržiti ribu u tavi. Pržite filete ribu u tijesto trebate mnogo ulja. Svaki je komad pažljivo raspiran u tijesto i umočen u tavu. Bolje je pržiti, postupno, u malim dijelovima, tako da se komadi ne drže zajedno. Pecite oko pet minuta na svakoj strani. Ukras može biti bilo koji. Osobno volim kombinaciju ribe i riže, ali ima okusa kao i svi.

Postoji nekoliko vrsta tijesta. To mogu biti izrađene od različitih vrsta brašna - pšenica, raž, krumpir, riža, pa čak i kukuruzni ili krumpirov, s jajima i bez njih, vode i piva, sira i bilja i tako dalje. Riblji filet u tijesto je obično duboko pržena. Ovom metodom prženja pojavljuje se hrskava kora u ribi, zbog čega ostaje sočno.

Riblji filet u tijesto je vrlo popularan u mediteranskim zemljama. A također vole kuhati raznovrsna jela iz nekoliko vrsta riba i morskih plodova. Za pripremu takvog asortimana trebate uzeti male srdele, mali škampi, morski jezik, sipe, rakovi, meke ljuske i tako dalje.

Omiljeno jelo Britanaca je duboko pržena krumpir i riba u tijesto. Ovo se jelo zove FishChips. Pripremite je od bijele ribe - bakalar, krdo. Umjesto krumpirića, možete koristiti obične čips. Ponudite još jedan ukusni recept filet ribe u pećnici. Na taj način peciva riba nije samo ukusna, već i vrlo sočna. Za pripremu ovog jela, trebamo: oslić fileti - tri komada, dva velika rajčica, pola limuna, jedan veliki luk, majonezu, dvjesto grama sira (po mogućnosti čvrste), biljno ulje.

Filet se mora odmrznuti. Obrazac za pečenje treba uljati i staviti ribu tamo. Kuhamo povrće - izrezati rajčice i luk u polukrugove, podijeliti limun u četvrtine. Sada mastimo ribu s majonezom i položimo rajčice i slojeve luka. Limun bi trebao biti stavljen na posljednje mjesto i posipati sve na vrhu s nasjeckanim biljem. Zatim papar, sol i pospite ribanim sirom. Pecite u grijanom do dvije stotine stupnjeva pećnice dok ne budete spremni. Kako bi se spriječilo isparavanje sokova iz ribe, "kaput" treba biti deblji.

Kušajte filete ribu u kiseloj vrhnja. Ovo je vrlo jednostavno: izrežite filete ribe u dijelove, papriku i pecite u brašno. Zatim zagrijte tavu i pržite komadiće u biljnom ulju. Odvojite prženi krumpir i luk. Možete pržiti sitno sjeckani gljive - savršeno će odgovarati ovom jelu. Kad su svi sastojci porumeni, uzeti veliku tavu, stavite sloj ribe na svaki komad ribe morate staviti krišku kuhano jaje i žlicu gljiva, a zatim ispunite prazna mjesta krumpira. Sve je uliveno umakom od vrhnja.

Učinite to na sljedeći način: kiselo vrhnje je zagrijano, dodajte brašno, maslac, sol i kuhajte dvije minute. Posudu se vrši s ribanim sirom i stavlja u pećnicu pet minuta. Uživajte u apetitu!