Kineske guske - kiwi: vitamini, dobri za tijelo. Kako jesti kivi

Kakvo se voće naziva kineski ogrozd na neki drugi način? On je poznat svima nama. Ovo je zeleni i blago pjenasti plod kivija. Prije četvrt stoljeća mnogi sovjetski narodi nisu ni znali o postojanju takvog ploda. Sad su pune police trgovina. Ali koliko ljudi zna o korisnim svojstvima kivi? Ili razmislite o njezinoj mogućoj šteti? Kako pravilno jesti kivi - sa svojim čupavim kožom ili bez njega, branje iz mesa sa žlicom? Sve to ćemo reći u našem članku. Ako pitate: "Odakle kivi dolaze?", Većina ljudi će reći: "S Novog Zelanda". To je točno i ne. Činjenica je da je sam po sebi (ili prije, preci poznatog kivi) divlji u Kini. Na Novom Zelandu je doneseno tek početkom dvadesetog stoljeća. Bilo je oko sedamdeset godina teškog rada uzgajivača rastu biljke iz malosedobnogo ovog voća s okusom ananasa, ogrozd, jagoda i banana. A u čast rad znanstvenika, dao čovječanstvu novi proizvod, odlučeno je da ga zovu kivi - u čast letjeti ptice, koji se nalaze samo na Novom Zelandu te je nacionalni simbol.

Doprinos amaterskih vrtlara

Aleksandar Allison nije ni sumnjao da je predodređen da postane "otac" kivija. Na samom početku dvadesetog stoljeća taj Sanitarni časnik iz Novog Zelanda otputovao je u Kinu. I tu je primijetio puzavicu michutea, koja je u proljeće bila prekrivena nevjerojatno lijepim bijelim cvjetovima. Hobbij Alexander Ellison je bio u vrtu. Pitao je svog kineskog prijatelja da mu pošalje sjemenke ovog ukrasnog loza na Novom Zelandu. Bilo je cvijeće mihutao zainteresirano amaterski vrtlar, jer su bobice koje izgledaju poput guske, bile su neukusne i tvrdoglav. Kad su stigle sjeme lianama, Allison se revno angažirao u njihovom uzgoju. Brojna gnojiva, cijepljenja i obrezivanja dali su neočekivani rezultat: kineske guske nisu samo povećale za petnaest do dvadeset centimetara po danu, već svaka dva dana daju obilje žetve velikih i ukusnih plodova.

Kako je svijet doznao o kivi

Alexander Ellison posjedovao je talent uzgajivača, ali, nažalost, nije imao poduzetničke vene. Oko četvrt stoljeća, samo njegova obitelj i prijatelji znali su o ukusnim plodovima kultiviranih mikhutao lianas. I možda svijet nikad ne bi znao što je kineski ogrozd, ako ne i za globalnu krizu koja je izbila u tridesetim godinama dvadesetog stoljeća. U to je vrijeme mnogi ljudi izgubili posao, budući da su poduzeća zatvorena. Među njima je zaposlenik luke New Zealand, James McCloughlin. Nakon što je izgubio posao, otišao je na farmu u rođaka i odlučio se probiti u novom poslu, tj. Uzgoju i prodaji agruma. Ali limuni nisu bili traženi zbog iste krize. Da, i razviti ih klima Novi Zeland bilo je teško. A onda je James McCloughlin čuo da su njegovi susjedi - poljoprivrednici svaka dva dana žetve usjeva bez presedana voća, čiji okus istovremeno nalikuje lubenici, ananasu i jagodama. Kupio je klice puzavca i počeo uzgajati voće za prodaju. Egzotični plod je kupljen. Uskoro se plantaža McLocklin proširila na trideset hektara. Uzgoj lianama slijede drugi seljaci iz Novog Zelanda. Zainteresovani ste za mihutao kleveta i njezinu domovinu. Kineski uzgajivači pokušavaju uzgajati plod s crvenim mesom.

Koje tvari sadrže kivi (voće)

Vitamini В1 i В2, Е i РР - ovdje daleko nije potpuni popis korisnih tvari koje su dio kineske guske. Karoten u kivi je isti kao kod mrkve. Ali prije svega u ovom "plush" plodu vitamina C. U jednom plodu srednje veličine sadrži 1,5 dana normalne. Pored vitamina, kineski ogrozd je također bogat vrijednim mineralima. To je fosfor i kalcij, željezo i magnezij. Pogotovo u kivi kalij. Kineski srednje veličine ogrozd sadrži 120 miligrama ovog korisnog minerala. Nedavno su znanstvenici otkrili plodove lianama i enzimima koji pomažu tijelu da spali masnoću i pojačava kolagen vlakna.

Prednosti kivija za tijelo

Ovo krzneni plod je pravi vitaminski bomba. Njegova prednost ne može se precijeniti. Vitamin C će ojačati vaš imunološki sustav protiv virusnih bolesti. Karoten ima blagotvoran učinak na vidnu oštrinu. Kalij, koji se nalazi u velikim količinama u kineski ogrozd, smanjuje krvni tlak, tako da voće treba koristiti češće bolesnike s hipertenzijom. Uporaba kivija za tijelo također je izražena u svojoj sposobnosti da tanki kolesterolni plakovi blokiraju arterije. Norveški liječnici došli su do zaključka da ako svaki dan za mjesec dana konzumira dva ili tri ploda kineske guske, to će smanjiti rizik od krvnih ugrušaka za dvadeset posto. Također, ovaj plod smanjuje razinu masnih kiselina u krvi. Korisno za kiwifruit i za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Ako jedete jedno voće nakon gustog obroka, nećete biti mučeni žgaravicom ili trbuhom. Ovaj plod potiče rastvaranje bubrežnih kamenaca. I zato što gotovo ne sadrži šećer, može sigurno imati dijabete.

Pomozite u borbi protiv višak kilograma

U kineskim gooseberries, mnogim enzimima koji spali salo, kao i grubo vlakno biljnog podrijetla. Plod ima blago laksativni učinak. Plod srednje veličine kivi (težine 60 grama) sadrži samo 30 kalorija. Sve to čini voće neophodnim asistentom u borbi protiv prekomjernog utega. Osim toga, enzimi kineske guske jačaju kolagen. Stoga se plod koristi za mnoge dijete. Korištenje kivija za žene je neprocjenjivo. Plod normalizira hormonsku ravnotežu tijekom menopauze, a također tretira ginekološke bolesti. Kiwi, zbog bogatog vitaminskog sastava, također se koristi u kozmetici. Posebno popularna maska ​​za žvakanje s ovim voćem, koja zasićuje kožu lica i vrata potrebnom za produljenje mladosti s tvarima. A ako često jedete kinesku ogrozd, siva će uskoro dodirnuti kosu.

Šteta kivi

Kineski ogrozd na sadržaj vitamina C ispred citrusa. Zbog toga se smatra alergenskim proizvodom. Ne može ga jesti ljudi s individualnom netolerancijom na limune, naranče, lubenice. Ako imate povećanu kiselost želuca ili imate ulkus, oprezno biste trebali liječiti koze. Potražite manje zajednički žuti kivi. To je slatko i sadrži manje kiselina. U vrijeme kada bolujete od proljeva, bolje je odbiti jesti to plod, jer ima laksativni učinak.

Kako jesti kivi

Mnogi ljudi vjeruju da je u kineski ogrozd, jedino njezino nježno zeleno (ili žuto) meso jestivo. A na pitanje kako jesti kivi, oni odgovore: "Baš kao što jede jaje mekano kuhano." To znači da je potrebno odrezati voće na pola i skuhati sadržaj iz dvije šalice. Ali kivija nije ljuska od jaja. Ima mnogo korisnih tvari. Antioksidansi, koji imaju anti-rak učinak na tijelo, su tri puta veći u koži od fetusa nego u tijelu. I kivi peeling ima antiseptička i antimikrobna svojstva. Kako jesti kivi pravo? Sa tupim nožem ili uređajem za čišćenje mrkve najprije morate "brijati" plod. Bez dlačica koje škakljaju jezik i nepce, kora kineske ogrozdije je jednako meka kao i jabuka.

Što je napravljeno od kivija

Već smo spomenuli da se ovaj plod koristi u kozmetici. Ali u kuhanju kivi (kineska ogrozd) uzima se ponos mjesto. Plod se idealno kombinira s ribom, plodovima mora, mesom peradi. Stoga se zeleno voće često koristi za kuhanje salata. Kiwi je napravljen sokom i glatkim tijestom. Voće konzervirano, pripremite od nje kompotice i hranu. Kiseli sok od kineske guske dijeli proteine ​​od mesa. Stoga, kivi se koristi za mariniranje govedine. Svečana bogata boja voća neophodna je za ukrašavanje kolača i sladoleda.