Kvetaevsky Pie Prescription s poviješću

Jednom davno, negdje početkom prošlog stoljeća, dvije su sestre živjele u Rusiji. Ljepotice, pametne djevojke i jako talentirane djevojke imale su mnoge ljubitelje koji su cijenili njihovu veselu raspoloženost i nevjerojatnu jednostavnost komunikacije. Imali su nevjerojatno ime - Tsvetaeva. Mnogi mladi momci ulaze u kuću, gdje su proveli večeri za književne razgovore, ukusne jaki čaj

Pored fantastičnog okusa i jedinstvenog mirisa jabuka i cimeta, ta se jela uvijek vesele domaćici jednostavnom i brzom kuhanja, tako da ćete nakon ovoga naučiti ovaj recept, zauvijek će vam se svidjeti. Dakle, da bismo se pripremili za cvetaevsku pita, trebat će nam:

• jabuke za punjenje. Trebaju uzeti oko kilograma. Manje možete učiniti, ali onda svi šarm punjenja nestaje, jer mora nužno biti puno. Nemojte uzimati u ovom slučaju voće u inozemstvu, privlačeći sjajan sjaj s police za supermarkete. Bolje je učiniti s mirisnom domaćom antonovkom - s njom i pita će biti ukusnija, a povijesna autentičnost će se sačuvati.

Za kremu:

• 1 šalica dobro debela kiselo vrhnje. pita Cvetaeva, naravno, ne dopušta upotrebu tekuće suvremene kiselog vrhnja. Ovdje morate odabrati proizvod s najmanje 20% masnoće i bolje je pokušati pronaći 30% kiselog vrhnja. Samo u ovom slučaju krema će postati pravi, nježni i topi.
• 1 kokošje jaje (ako su jaja preteška, uzmite dva);
• 2 tbsp. žlice prosijanog brašna;
• čaša šećera (možete malo manje ako vam je doista stalo do lika).

Za test:

• 150 g dobrog maslaca (ne uzimajte jeftine širine ili margarin);
• pola čaše kiselog vrhnja (isto kao i za vrhnje);
• jednu i pol šalicu finog, pažljivo prosijanog brašna;
• lagano natopljenog soda od octa.

Prvo pripremamo punjenje - čisti smo naše mirisne jabuke iz kora i izrezali ih u male blokove. Ako je raznolikost jabuka previše slatko, mogu se posuti sokom od limuna - to će dati okus pikantnosti. Zatim pripremamo vrhnje, koja će našu Cvetaeva pita ponuditi i bogatu. Da biste to učinili, sve gore navedene sastojke se miješaju i šišu šipkom ili mikserom dok ne postignete uniformu (ne trebate tukli 5-10 minuta).

Kada se završi sav pripremni rad, gnječimo tijesto, u dosljednosti ona bi trebala nalikovati rastopljenom plastikom - biti nježna, meka i umjereno duktilna. Nakon toga, stavite tijesto u podmazani oblik i pažljivo ga podijelite ravnomjerno preko dna i strana. Za tijesto, stavite punjenje - prvi rezanih i oguljenih jabuka, a zatim šlagom.

Miješanje punjenja obično nije potrebno - krema postaje prilično tekućina i distribuira se na jabukama. Krema treba sipati tako da pada na cijeli opseg kalupa, puni prostor između jabuka. Potpuno ukrašena pita od tsvetaevskog koju šaljemo u pećnici. Prvo se mora zagrijati na 180-200 stupnjeva. Vrijeme potrebno za kuhanje je od pola do četrdeset i pet minuta.

Nakon tog vremena, kolač se izvuče iz pećnice i pospite mljevenim cimetom prije posluživanja. Sve - kolač od jabuka Tsvetaevsky spreman je služiti na stolu.

Uz tradicionalni recept s punjenjem jabuka, tu su i moderne verzije s plodovima i bobicama. Zapravo, više ne možete nazvati takav kolač Tsvetaeva, ali to ne postaje manje ukusno. Dakle, s punjenjem možete sigurno eksperimentirati i isprobati različite kombinacije, iznenađujući svoje prijatelje i domaće kulinarske talente.