Pite s pekmezom kao ukras svakog svečanog stola

Pite s džemom,

Riječ "pita", izvedena iz riječi "blagdan", ukazuje da je u davnim vremenima bez pite, nije bilo moguće slavlje. U to je vrijeme ovo jelo pripremljeno samo za proslavu ili praznik.

Pite s pekmezom, na primjer, bile su nezavisno jelo, a mnoge vrste nezaselenih pite poslužile su kao snack za razna glavna jela, kao što su uši, juha i rassolnik.

U naše vrijeme, za pripremu pite uglavnom se koristi samo pšenično brašno i kolače izvorno izrađene uglavnom od raženog brašna na koje se kasnije počeo dodati malo brašna za niže razrede, i na kraju brašno vrhu razreda pšenicu. Bila je to mješavina različitih vrsta brašna koja je pite dala poseban, jedinstven okus.

Nepromjenjivom popularnošću pita utjecalo je ne samo vrhunsko okus, već i njihova nutritivna vrijednost. Pijući svu ljubav. Bilo je to slatko pite za čaj ili pite kao zalogaj za sve, ili pite kao nezavisno jelo.

Predlažemo da pokušavamo prilično jednostavan i relativno brz način pripremiti pite s pekmezom. Da biste to učinili, morat ćete pripremiti smjesu dvije čaše brašna, jednu čašu šećera i jaku pivo. Dodajte 2 žlice biljnog ulja rafinirano ulje, čajnu žličicu hidratiziranog soda octa i pola žličice soli.

Sve se mora temeljito izmiješati sve dok ne postane homogeno. Pecite na temperaturi od ne više od 220 stupnjeva u uljanom ili margarinastom obliku.

Spremni kolač izrezan u kolače, koji su namazali bilo kakve pekmeze.

Pite s rižom i jaja također su vrlo popularne. Za njihovu pripremu potrebno je 500 ml kravljeg mlijeka, 4 kokošja jaja, 600 grama brašna i 300 grama riže. I suncokret (20 ml) i vrhnje (50 grama) ulja, 15 grama kvasca, 65 grama šećera i 15 grama soli.

Nanesite ruke kvasac s brašnom sve dok se ne formira homogena mrvica. Ulijte, promiješajte, zagrijte mlijeko, povrće ulje s žumanjcima. Dodajte maslac (prethodno rastopljen), sol i šećer. Sve temeljito izmiješajte (najprije s mješalicom, a zatim s rukama).

Stavite tijesto u visoku tavu i ostavite 3 sata, prekrivena s dva kuhinjska ručnika. Stavite tijesto na stol pokriven tankim slojem brašna, odvojite komade i oblikujte kolače.

Za punjenje, pomiješajte rižu koja je kuhana unaprijed s kuhanim jajašcima, izrezati u kocke.

Zamotajte punjenje u ravnim kolačima i oblikujte kolače. Stavite ih na lim za pečenje, malo pospite malo brašna, a zatim vrhom pite s pretučenim jaje. Pecite na 180 stupnjeva u pećnici.

Kao desert za čaj možete peći ne samo pite s pekmezom, već i mnoge druge. Na primjer, bobice pite.

Za njihovu pripremu, uzmite 500 grama brašna, 160 grama margarina, 4 žumanjka, pola čaše mlijeka i 30 grama kvasca. Također dvije žlice šećera, pola čaše masne kisele vrhnjače, okus vanilina i 500 grama plodine. Od tih sastojaka, možete kuhati vrlo ukusna, mirisna i istodobno prilično lijepa i neobična otvorene pite s bobicama koje će ukrasiti vaš stol za blagovanje.

Dakle, dodajte margarin s brašnom, dodavajući kvasac, unaprijed razrijeđen u toplom mlijeku, i žumanjke s vanilinom i šećerom. Pomiješajte na prosijano tijesto kiselog vrhnja. Namjestite kolač, stavite je na pergament i ulje s proteinima. Preko rasporedite bobice i stavite kolač na neko toplo mjesto sat vremena. Pecite 45 minuta u pećnici na temperaturi od oko 220 stupnjeva. Pospite pečenom gotovom pita sa šećerom u prahu.

Ukusna pita je spremna. Uživajte!