Recept za lavash: kuhanje kod kuće

Lavash je čest gost na našem stolu. Pomoću nje možete jednostavno kuhati razna jela. Osim toga, lavash za mnoge zamjenjuje visoko kaloričnu kruh, a kao zasebno jelo također izgleda dobro. Kada čitate sastav proizvoda, odmah ćete poželjeti kuhati lavash kod kuće. Da, naravno, to se može učiniti, samo uz malu rezervaciju: ona i dalje neće biti stvarna, tj. Ne "gruzijski" ili "armenski". A stvar je da se pravi lavash kuha u posebnoj pećnici koja, nažalost, moderna pećnica ne može zamijeniti.

Ako i dalje želite napraviti ukusni lavash kod kuće, možete ga probati. Štoviše, sve je jednostavno, a vrijeme neće ići daleko.

Recept za pita kruh N1

Sastojci: 3 čaše brašna, frac14- čašu tople vode, 10 g kvasca, 1 tsp. šećer, biljno ulje.

Priprema: u maloj ploči prelijte toplom vodom, dodajte šećer i kvasac. Čekamo da je kvasac dobar. U ovom trenutku, pomiješajte brašno i sol, napraviti mali utor u središtu i postupno sipati tamo približio kvasac i 3 žlice. biljno ulje. Brzo miješajte sve dok ne dobijete homogenu masu.

Izvadimo tijesto iz zdjelice i širimo je na površinu, pospite brašnom. Počnite gnječiti tijesto i to 10 minuta. Zatim pomaknite tijesto (pucao u zdjelu) natrag u zdjelu (lagano ljušteno i masirano biljnim uljem). Stavite zdjelu na toplo mjesto nekoliko sati dok se tijesto ne udvostruči.

Kada vidite da je tijesto dobro, zagrijte pećnicu na 2300 ° C. Dvaput tijesto i podijelite ga na oko 15-16 komada. Posipajte radnom površinom brašnom i počnite valjati tijesto. Treba dobiti tanki sloj, debljine približno 4 mm. Kao rezultat toga, imate pravokutnike (negdje 20x8 cm). Premjestite valjano tijesto na lim za pečenje, pospite brašnom.

Kao dodatak, tijesto se može probušiti vilicom, posipati vodom i posuti se sjemenkama sezama ili sjemenkama maka (možete oboje.) Vrijeme pečenja je 3-5 minuta, dok naš kruh pita ne postane zlatno smeđa.

Recept za pita kruh N2

Sastojci: 200 ml kefira, 1 žlica biljnog ulja, 1 žličicu svake. soda i sol, 2-2,5 šalice brašna.

Priprema: lagano zagrijana kefir pomiješana s solom, dodajte soda (trebaju se pojaviti mjehurići), biljno ulje i brašno. Počnimo sagraditi tijesto. Ako nema dovoljno brašna, dodamo još, jer bi tijesto trebalo izlaziti kao mekoću ušne školjke. Pokrijte ga ručnikom i ostavite ga na miru 40-45 minuta.

Nakon što prođe vrijeme, podijelite tijesto u kuglice, veličine koje ovise o jelima u kojima ćete peciti pita kruh. Na primjer, ako uzmete tavu s promjerom od 20 cm, onda bi kuglice trebale biti 8, ako je tava veća - lopte bi trebale biti manje. Svaka je kugla valjana u tankom sloju (otprilike 4 mm). Pecite u suhoj tavi, sa svake strane treba pržiti 30-35 sekundi. Prilikom posluživanja, možete masirati maslac ili kuhati ukusno punjenje za lavash.

Budući da znamo kako pita kruh pita, ne boli se upoznati sa kako se može primijeniti. Evo dva ukusna recepata lavash, kojima možete ugoditi ne samo svojoj obitelji, već i gostima.

Recept za pita kruh sa zelenim i rastopljenim sirom

Uzmite komad pita kruha i podmazujte ga s bilo kojim rastopljenim sirom (poseban okus daje sir "Pingvin"). Stavili smo na vrh fino nasjeckan kopar i korijander. Omotamo je u valjku i izrežemo u male komadiće. Možete staviti komad dimljene kobasice ili neki drugi ukusni proizvod na vrh zelenila.

Recept za pita kruh s korejskim mrkvama i kobasicama

Na listi pita kruha položili su sloj sira "Suluguni" i stavili ga nekoliko sekundi u mikrovalnu pećnicu kako bi se sir rastopio. Odozgo na rastopljeni sir stavili smo sloj Korejski mrkva i pola kobasice (treba kuhati odvojeno ili pečena u mikrovalnoj pećnici). Lavash je uredno umotan u valjak i izrezan na dva dijela.