Pastilla od krušaka kod kuće - izvrsna poslastica

Ovi slatkiši su ukusna i delikatna poslastica. Osim toga, pastile od krušaka kod kuće - jelo koje može učiniti čak i neiskusnu ljubavnicu sa uobičajenom kuhinjom. A također: ovo jelo sadrži vrlo malu količinu šećera pa ima neporecive prednosti nad drugim varijantama praznina od korisnog voća za zimu. Danas ćemo vam reći kako napraviti pastile iz krušaka kod kuće. Evo nekoliko jednostavnih recepata.

Priprema ploda

Bilo koja vrsta kruške prikladna je za kuhanje. Međutim, prednost se daje plodovima s nestabilnim tijelom - tako da će biti lakše raditi s njima. Kruške treba pažljivo isprati temeljito, a zatim obrisati suhim ručnikom. Zatim, plod je izrezan na četvrtine i očišćen od pedicels i sjemena kutije. Kuhanje se može ukloniti nožem za povrće, no iskusni kuhari savjetuju da se kolači kod kuće proizvode pastile, izravno s kožom: sadrži pektin i minerale korisne ljudskom tijelu. Ako je voće djelomično oštećeno, trulje ili zgužvana mjesta su izrezana.

Pastilla iz krušaka kod kuće: recept u pećnici

Usput, nezaslađena verzija ovog jela savršena je za one koji pate od dijabetesa, kao i svi obožavatelji zdravog načina života koji prati njihov lik, vegetarijance.

Trebat ćemo:

• krušaka u količini od jednog kilograma (želite više - onda proporcionalno povećajte ostale sastojke);
• pola šalice vode;
• mršavo ulje - vrlo malo, za razmazivanje.

Proces kuhanja

Kako pripremiti tjesteninu od krušaka kod kuće?

1. Stavimo pripremljene plodove u posudu s visokim stranama, dodamo vodu. Potrebno je da se plod ne lijepi na površinu spremnika, dok se sok ne otpušta.
2. Pokrijte posudu i pustite da sjedne na laganu vrućinu sve dok kruške ne budu meke. Ako su previše sočni i sok je malo previše, onda se neki mogu isušiti u zasebnu zdjelu.
3. Nakon gašenja kruške, razbiti ga u neku vrstu pire krumpira. Ako se pripremaju izravno s kožom, mljeveno je kroz sito kako bi je uklonili. Ako dijelovi su očišćeni, oni jednostavno samljeti u blenderu ili pomoću bat za pureeing. Glavna stvar koja se ovdje traži: postizanje homogene mase bez grudica.
4. Lagano preljubljena, već kuhana pire složena na limu za pečenje, koja se prvo mora prekriti papirnatim papirom za pečenje i podmazivanje tankog sloja ulja. Vrijeme pripreme ovisi o debljini sloja. Maksimalno, ne prelazi pet milimetara (ili bolje - čak i razrjeđivač).
5. Osušite pripremljenu pastilu od krušaka kod kuće u pećnici na temperaturi ne većoj od sto stupnjeva Celzijusa. Učinite to s otvorenim vratima pećnice kako biste osigurali pristup zraku. Vremenom, sušenje traje od jednog do tri sata (ovisi o debljini poluproizvodnog sloja). Izvadimo iz peći.
6. Gotova je pastila od krušaka kod kuće gotovo! Zagrijavamo ga u obliku valjaka, a zatim ih odsječimo radi lakšeg skladištenja.

"Belevskaya" pastile od krušaka kod kuće

Obično (u klasičnom receptu, izumljenom u gradu Belevu, pokrajini Tula), hrana se kuha na bazi jabuka. Ovdje je opcija s kruškama, koja također zaslužuje veliku pozornost. Takva pastila ima osjetljivi okus voća i strukture od suhe, a ostaje sočan, unatoč tome što se dugo suši.

Kuhanje je jednostavno!

Prvo pripremite krušne kruške (uzmite jedan kilogram) u miješalicu. Ali prije toga, peći plod u pećnici na mekom stanju.

Zatim dodajte pola šalice šećera u masu i umotnite ga sve dok pire krumpir ne povećava volumen i olakša.

Proteini sirovih jaja (2 komada) pretukli su pola čaše šećera, postupno dodavajući.

Kruška od kruške kombinira se s bijelim bijelim bojama i temeljito se miješa (možete miješati ili miješati, a možete na starom modelu, ručno). Stavili smo zasebnu zdjelicu nekoliko žlica mješavine da podmiri pripremljenu posudu.

Napunite pire krumpir tankim slojem (2 cm) na listi za pečenje obložen pergamentom. Top s malo šećera u prahu, izglađivanje sloj s lopatice.

Osušite u pećnici na temperaturi od 90 stupnjeva - 3-5 sati. Tada smo ukloniti i izrezati sloj u nekoliko dijelova - jedan smo stavili na drugu, promazyvaya između njih sačuvana pire s proteinima. Možete poslužiti na stolu - samo lizati prstima!