Izlijevanje krušaka je ukusno i mirisno!

Ovaj mirisni i ukusni napitak postaje prelijepa žućkasto-zelena ili zlatna nijansa sa snagom od 25-30 stupnjeva. Izlijevanje od krušaka dobro je napijeno, posluženo na desert, slatko jelo. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti domaće kruške iz nekoliko recepata. Tehnologija procesa proizvodnje u kuhinji je jednostavna, a svaki vlasnik to može podnijeti. A onda možete tretirati svoje rođake ili goste prekrasnim pićem!

Kuhanje iz kruške: recept klasik

Za pripremu zrelog ploda bilo koje vrste. Prvo, prolazimo kroz njih, uklanjajući trulež, jer može dovesti do neugodnog zagušljivog kolača konačnog proizvoda. Također nam je potrebna kvalitetna votka (razrijeđeni etilni alkohol ili mjesečina - 40-45%).

sastojci:

• pola litre votke;
• kilogram krušaka;
• čaša šećera;
• čaša vode.

Također možete upotrijebiti začin za par pupova ili malo cimeta.

Kako kuhati?

Da biste ukusno napunili, slijedite sljedeći postupak:

1. Kruške su moji, izrezani na male kriške, izvadili sjeme, uklonili jezgru i stabljike.
2. Pulpa izravno s korom utrljava na rešetku fino.
3. Rezultirajuća kruška od kruške stavlja se u spremnik u koji će se unositi. Dodajte začine.
4. Masa sipati votku (moonshine, alkohol), dobro izmiješati, čvrsto zatvoriti poklopac i staviti ga na mjesec dana na toplom mjestu. Svakih nekoliko dana trese bocu.
5. Po isteku infuzije filtriramo kroz pamuk-gazom, dobro stisnuti pulpe, to je više mi ne treba (mada se može koristiti kao aditiv u drugim namirnicama).
6. Pomiješajte vodu sa šećerom u tavi, stavite kuhati, kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri, redovito uklanjate pjenu. Hladi sirup na sobnu temperaturu.
7. miješati kruška tinktura sa sirupom u spremniku.
8. Zatvorite poklopac i stani još tjedan dana na mračnom i hladnom mjestu. Nakon filtriranja dodatkom preljevom pamučne gaze, bocama i uklanjanjem za duže skladištenje. Rok trajanja izlijeva od krušaka do tri godine. Nadalje, piće gubi svojstva okusa i ne postaje tako mirisna.

Recept za izlijevanje od krušaka s grožđicama

Još zimska varijanta, gdje se kao sastojak koriste sušeni voće od krušaka. No, punjenje možete pripremiti svježim voćem, samo da ih prethodno osuši (na primjer, u pećnici kod ne previsokih temperatura).

Trebat ćemo:

• 0,5 kg suhe kruške;
• dobar šač od grožđica;
• pola litre votke;
• nekoliko lišća crnog ribiza (dodaju pikantan okus);
• neki šećer.

Možete pripremiti piće koristeći sljedeći recept:

1. Kako bi osušeni plodovi iz svježih krušaka, moje voće, izrezati na komade, vađenje kosti s jezgrom i peduncle. Pulpa postavlja ravni sloj, osušen na suncu ili u pećnici.
2. Suho voće staviti u kontejner, dodati grožđice, ribizle ostavlja.
3. Ulijte u votku i pomiješajte.
4. Zatvorimo bocu poklopcem, stavimo je na mračno i toplo mjesto (na sobnoj temperaturi) mjesec ili dva. Jednom u tri dana, protresite posudu.
5. Gotovo izlio iz krušaka koje filtriramo. Osjećamo ga, dodamo šećer po želji i pomiješamo.
6. Stavimo u boce, čvrsto brtvljenje, premjestimo ga u tamnu i hladnu sobu (spremište, podrum). Čekamo još dva ili tri dana - postoji stabilizacija okusa. Sada možete koristiti (tvrđava preko 30%).

Mente s đumbirom

Ovo piće će se pamtiti za vas svojim jedinstvenim mirisom i mekim nepce. Za pripremu takvog punjenja od kruške kod kuće trebat će nam sljedeći sastojci:

• 1 kg svježih krušaka;
• nekoliko grana svježe metvice;
• pola litre votke;
• korijen đumbira do 30 g;
• šećer.

Pour se priprema koristeći sljedeći recept:

1. Ljušteno od jezgre i kosti, rezati plodove na kriške.
2. Polovina mase krušaka zaspi u spremniku. Dodajte malo mente, đumbir, a zatim stavite voće natrag. Na gornjem sloju stavljamo preostale sastojke.
3. Sve napunimo votkom. Zatvorite spremnik s poklopcem.
4. Inzistiramo na tjedan dana na mračnom i toplom mjestu.
5. Filtrirati kroz preljev od pamučne gaze, a zatim iscijediti celulozu. Ako je tinktura neozbiljna, možete mu dodati šećer u osobnom ukusu. Mi održavamo u zatvorenom obliku nekoliko dana na tamnom mjestu. Pohranjimo ga u podrumu ili u spremištu.