Kompozicija trešanja za zimu. Varijante njegove pripreme s trešnjom i smrznutim bobicama

Piti trešu i komadić trešanja za zimu treba obaviti u srpnju ili kolovozu. Postoji veliki broj mogućnosti za billets od tih bobica. Proučimo više o najboljim receptima.

Cherry komposta za zimu

Tradicionalni recept. U čistom i suhom tri litarskom staklenku morate uliti četiri stotine grama dobro opranih trešanja. Stavite je s kipućom vodom do ramena. Dodajte tople vode u staklenku vrlo pažljivo, pokušavajući ne ispucati. Stoga se preporučuje da to učinite u tankom cjevčicu, prelijte kipuću vodu u središnji dio limenke. Dalje ostavite komotinu napunjenu dvanaest sati. Za određeno vrijeme, bobice mogu apsorbirati onoliko vode koliko im je potrebno. Obavezno pričekajte da se spuste na dno. Tek nakon toga, tekućina iz limenke se može sipati u tavi, staviti u kuhanje, dodati tri stotine grama šećera i temeljito promiješati. Rezultat vreli sirup sipati bobice. Banka se kotrlja, okrenu naopako, čvrsto zavrti deku i napusti nekoliko dana u tom stanju. Kompozicija višnje za zimu može se pohraniti koliko god je potrebno. Ali preporuča se da ga stavite na hladno mjesto.

Mješavina trešnje za zimu pripremljena je nešto drukčije. Vrlo je važno očuvati ne samo aromu i okus bobica, već i korisne tvari i mikroeleme. Stoga se preporuča očuvati bez dodatne sterilizacije. Idemo.

Dvije šalice trešanja stavite u tri litre čiste i sterilizirana posuda. Zatim dodajte joj pola male žlice limunske kiseline i čašu šećera. Napunite posudu s kipućom vodom, roll up poklopac i okrenite ga naopako. Zatvorite s toplim pokrivačem, ostavite da se potpuno ohladi. Pijavica će biti dobro pohranjena na sobnoj temperaturi. Za isti recept možete pripremiti i kompoziti trešanja za zimu.

Pored ove metode berbe trešanja i trešanja, postoji sveobuhvatnija i dokazana. Radi se o zamrzavanju. Iz takvog poluproizvoda možete zimi napraviti jelly, možete dodati trešnja ili trešnja u punjenje pita. No, najčešći način je da se pripremi od smrznutog voćnog kompotina.

Mi ćemo detaljnije prebivati ​​o tome kako ispravno za smrzavanje bobica. Preporuča se to odmah nakon žetve, uvijek s kostima. Budući da u ovom slučaju gotovo svi vitamini, mikroelementi, osobine okusa se čuvaju u bobičastim plodovima.

Prvo pripremite voće za zamrzavanje. Pažljivo ćemo ih razvrstati i ukloniti stabljike. Morate odabrati izuzetno zrele bobice koje nisu oštećene, potrebno ih je isprati u hladnoj vodi, suhom. Dalje ih počnemo postavljati na pakete, koje treba uredno presavijati u zamrzivač. Temperatura ne smije biti veća od minus sto i pedeset stupnjeva.

Drugi način za zamrzavanje, koji je također točan, je slijedeći. Rasporedite bobice pripremljene na ladici na gore navedeni način, tako da je sloj glatka i meka. Stavite u zamrzivač. Nakon što su bobice zamrznute, širite ih na vrećice. Iz takvog poluproizvoda možete napraviti izvrsna pića tijekom zime.

Zaustavimo se u više detalja o tome kako se pripremiti kompot od smrznutih višanja.

Ulijte pola litre vode u tavu i dodajte trećinu čaše šećera. Sirup kuhati, smanjiti toplinu i stisnuti sok od pola limuna. Izlijte čašu višnje, bez odmrzavanja. Opet, ponesite kuhati, izvadite iz vrućine, zatvorite poklopac i ostavite da se ohladite i ulijete. Tako pripremljeno piće ima ugodan i bogat ukus.

Bon appetit!