Jednostavan način za zadržavanje bobica za zimu: brusnice u vlastitom soku

Kupus u vlastitom soku odličan je način za pripremu najkorisnijih divlje plodine za zimu. Sve drugo, možete to učiniti bez šećera - ako nemate slatkog ili samo želite koristiti bobica za kuhanje voćne napitke i želea. Naravno, to će biti ukusno sa šećerom. Također brusnice se bere u zimi, i na druge načine (ćemo objasniti kako napraviti jednostavan u trgovini s bobicama bez kuhanja zadržati maksimalnu količinu vitamina). O tome kako maksimalno učinkovito očuvati bobicu prije zimske hladnoće, pročitajte dalje u našem članku.

Brusnica u vlastitom soku bez šećera

Izrada praznine je nevjerojatno jednostavna: operite i pokupite bobice, stavite ih u staklenke na vrh i napunite kipućom vodom. Cool malo, pokriti i sterilizirajte: za velike konzerve tri litre potrebno 20 minuta za manje posude - 10-15 minuta.

Brusnica u vlastitom soku s granuliranim šećerom

Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kilogram brusnice (sukladno tome, ako imate više bobica, povećajte omjer);
• 200 g granuliranog šećera.

Isperite bobice, stavite ih u tavu i pošaljite ih u pećnicu kako bi posustali - brusnice trebaju dati sok, isušivati. Nakon bujona tekućina sa šećerom 10 minuta. Rasporedite bobice u limenke, prelijevajte rezultirajući sok, zatvorite poklopce i sterilizirajte. Tako će bobica biti savršeno sačuvana do proljeća.

Kupus u vlastitom soku: neobičan recept s jabukama

Za 1 kilogram svježih, opranih i obrađenih bobica trebat će vam:

• pola kilograma svježih jabuka;
• 300 g granuliranog šećera;
• 400-500 g (2 šalice) čiste vode za piće.

Bobice stavite u tavu, ulijte određenu količinu vode i stavite na tanjur. Kuhajte i kuhajte 3-5 minuta. Nakon sjemenke, prelijte vodu brusnice u drugu posudu i ostavite bobice u sito. Sada su mirisne, sočne jabuke oprane, oguljene od sjemena i oguljene, izrezane na kriške ili kocke. Donesite kuhani bujon bujon na čir, mjesto ploda tamo, sipati šećer i kuhati za 5-10 minuta. Zatim, nakon određenog vremena, postavite bobicu i kuhajte još 5 minuta. Gotovo - isključite plin, malo se ohladite i stavite dobiveni kompot na obale.

Brusnica sa šećerom: pripremamo namirnice bez kuhanja

Još jedan način da se bobičasto voće zadrži do dugog zime je da ga kuha. A možete ga koristiti ne samo za brusnice, ali dodati na njega citrusa - limuna ili naranče, i druge bobice, kao što su brusnice, ili začine za okus. A sama priprema se provodi na sljedeći način. Uzmi:

• 1 kilogram brusnice;
• 1 kilogram granuliranog šećera.

Pomiješajte bobice sa šećerom. Netko joj dopušta da stoji nekoliko sati, a netko odmah počne kuhati. Nakon puno brusnica prignječenja uranjanje blenderu ili pomoću mlinca, proširen u sterilizirane staklenke i vratiti se na pohranu. Također možete dodati nekoliko slatkih naranči, prethodno oguljenih od sjemena i tla u miješalici, ili pola limuna za okus. To će biti vrlo ukusno ako stavite malo cimeta, tjestenine klinčića ili bilo koje druge aromatične začine. Za vaše zdravlje je bilo jaka i u zimskoj sezoni, promiješati žlica billet u čašu tople vode i piti. Dakle, dajete tijelo dnevna doza vitamina C, kao i masu drugih korisnih tvari koje će poduprijeti vaš imunitet i neće vam dati hladnoću.